Le Pub universitaire

Service perfectible, mais les plats sont très bons, et les tarifs relativement corrects.

Je suis étudiante à l’Université et il m’arrive de devoir aller au Pub de temps en temps. À chaque fois, le service est hautain et autoritaire et je me sens comme une conne qui né fait rien correctement. Les serveuses n’ont aucun souci de l’expérience, on dirait des bureaucrates. Côté bouffe, c’est bien. Les prix sont corrects. Côté bar, pour les bières populaires ça va et il y a un petit nombre de bières ale de micro-​brasserie, sans plus. En soirée, l’ambiance est très bruyante il est difficile de parler entre amis. Bref, j’ai l’impression d’aller au Pub par défaut, mais quand j’ai le choix, il y a mieux, pas mal mieux ailleurs à Québec! Dommage que ce soit eux qui reçoivent en premier un paquet de visiteurs.

Plaque tournante des soirées sur le campus universitaire, le Pub se distingue par ses «party» monumentales.
Le jour, c’est un bistro, peuplé d’étudiants et de gens d’affaires qui discutent en dégustant grillades, hamburgers ou paninis. Le soir, le Pub se métamorphose en véritable bar: piste de danse, billard, éclairage et une foule monstre. Sans oublier la terrasse l’été qui accueille plusieurs centaines de personnes.
Le menu est complet et varié. On peut y trouver autant pizza que salades vertes avec entrées et desserts en table d’hôte! Pour ceux qui croiraient que le Pub est réservé aux étudiants, détrompez-​vous: les professionnels ont adoptés l’endroit. On les voit en veston-​cravate, pour un repas d’affaires.
L’endroit est sommes toutes très bien, mais convient à un type de personne. Ceux en quête de quiétude se sentiront envahis par la foule et le bruit, tandis que les «sorteux», les fous de party et les bêtes sociales trouveront leur compte!

Le Pub Universitaire né cesse jamais de s’améliorer. Comme un de mes collègues Unilocaleur a mentionné, l’endroit a longtemps ressemblé davantage à une boîte de nuit qu’à un pub, comme son nom l’indique.
Aujourd’hui, le Pub présente de plus en plus une atmosphère chaleureuse de pub, mais en conservant son aspect plus clubbing en fin de soirée. Faut dire que c’est un lieu de rassemblement pour les étudiants et leurs associations étudiantes. Ainsi, une ambiance plus festive est à l’honneur.
Je né suis pas particulièrement une fan de ce type de soirée, mais j’aime bien y dîner ou y souper entre amis. À essayer: leurs pizzas et leurs burgers! Ils sont tous assez appétissants! Pour les courageux, il y a la fameuse poutine du pub qui vient dans un bol géant! Ce monstre fait d’ailleurs l’objet d’une épreuve lors des jeux interfacultaires!

Un incontournable pour tout étudiant qui se respecte et qui désire se détendre et faire du social, Le Pub de l’Université Laval. J’adore cet endroit d’allure branchée et qui offre de la bonne musique et une ambiance chaleureuse. Le menu y est également excellent et j’y toujours bien mangé que ce soit pour les tapas ou pour un repas complet. L’été quand il fait beau et chaud la terrasse est très agréable. J’espère avoir l’occasion bientôt d’essayer leurs nouveaux salons privés.

Mettons les choses au clair. Je suis assez loin d’être un amateur de boîtes de nuit. Hélas, pendant un bon moment, le Pub universitaire, situé au coeur du campus de l’Université Laval, tombait assez bien dans cette catégorie. Heureusement (pour moi, du moins), l’établissement s’est quelque peu recentré au cours des dernières années sur sa vocation de pub: un bon choix de bières et de nourriture riche. De ce côté, le passage est plutôt bien réussi.
Je dois avouer que j’ai été pas mal étonné la première fois que j’y ai remis les pieds depuis le changement de direction. On y sert désormais des produits Unibroue, McAuslan et Okanagan Spring et ce, pour vraiment pas grand-​chose. La bouffe du Pub aussi s’est renouvelée. Peut-​être que mes attentes étaient au plancher, mais après une bavette et une pizza au porc effiloché, je suis officiellement impressionné par ce qui sort des cuisines (en considérant les origines et le segment de l’établissement, tout de même).
Cela dit, c’est toujours difficile de changer du tout au tout. Si je recommence à prendre plaisir à fréquenter le Pub sur l’heure du midi et au souper, je décampe peu après 22h. C’est le moment où l’endroit reprend ses instincts d’antan et branche les haut-​parleurs sur le top 40. Mais rendu là, je n’ai qu’à changer d’adresse avec néanmoins l’estomac satisfait.