Tacos de Guisado “El Carnalito”

Una más sobre joyas escondidas. Estos tacos, son simplemente una bendición. En la nomenclatura terrestre, no existe una palabra para describir a estos tacos, ni micho menos a la salsa. Sin lugar a dudas, debe estar en su top tres de tacos de guisado en Cancún. En mi caso, está en primer lugar.
Este puestito callejero sobre ruedas, se pone todos los días a las afueras del ADO y les digo, no tienen par. Soy cliente frecuente y asiduo y podría decirse que me he convertido en un adicto. (El primer paso es aceptarlo ¿No?) Este puesto es atendido por un movido muchacho que para efectos prácticos llamaremos «El Carnalito», y su compinche «El de los refrescos», (Aunque al refresquero a cada rato lo cambian). El carnalito siempre te recibe con su clásico «¡Qué pasó, Carnalito!» y no pierde nada de tiempo cuando ya te está preguntando de que quieres, si eres un cliente frecuente como yo, ya ni te pregunta y desde que te ve llegar, te va preparando tu orden de siempre.
Aquí puedes encontrar tacos de: Chicharrón, huevo, lomitos, bistec, machaca, EL DELICIOSO INCREIBLE RIQUÍSIMO TACO CHILE RELLENO DE QUESO, y otra amplia variedad para elegir. Todos deliciosos, y muy bien servidos. A todos les pone un pico de gallo que no pica nada, y un poquito de arroz, pero lo que deja a tu consideración es la salsa.
Tienen dos recipientes con salsa, la que pica, y la que re’ pica. La verde es un guacamole con habanero que pica, pero pica con ganas. Parece hecho en el mismísimo infierno. Pero aún falta más: La salsa roja. Hecha con puro chile abanero, esta salsa pone a prueba tu hombría, no conozco a una sola persona, ni una en todas la veces que he ido, que no diga que la salsa está infernal. Lo interesante y genial sobre estas salsas, es que son deliciosas, son realmente sabrosas, no nada más pican a lo loco y sin sentido. Pican mucho, pero son sabrosísimas.
Sobra decir que la atención del Carnalito es a todo dar, todo un personaje. No hay más que invitarlos a que no se pierdan de estos tacos. Quedarán totalmente sorprendidos y estoy seguro que se harán fieles seguidores.