Pizzas de Valle de Zapatas

En las zonas suburbanas es muy común que los vecinos de una colonia monten pequeños puestos de comida con la esperanza de tener un pequeño ingreso extra. Dichos puestos de comida en ocasiones sólo duran un par de días o de fines de semana. Éste puesto apareció un día y a partir de entonces se ha quedado ya por lo menos unos 15 años a las afuera de una farmacia sobre avenida de las zapatas. Éste pequeño puesto ofrece pizzas a su medida o para decirlo mejor, mini pizzas.
Ya sean hawiaiianas, vegetarianas, de champiñones ó rancheras, éstas mini pizzas funcionan muy bien para satisfacer ése pequeño antojo y de forma rápida. Estas pizzas que no miden más de 20 centímetros, tienen una base de masa bastante ligera, a la cual agregan los ingredientes y luego de colocarla en un pequeño horno de gas, tienes una mini pizza lista para satisfacer ése pequeño gustito en no más de 10 minutos, lo cual es muy poco tiempo si hablamos de pizzas.
Quizá no sean las más suculentas de la zona, pero han durado porque en su relación, precio, calidad y velocidad para prepararlas salen muy bien ubicadas. Cuando paso por la zona me pido una hawaiiana, recordando hace unos 15 años jugaba en una maquinita de la farmacia y pedía mi mini pizza, entonces como ahora, siempre gasto poco y me voy contento.