La Jaula del Estudio Libertad

El concepto de: «te invito a mi bar que parece más bien el patio trasero de mi casa en Los Ángeles» está comenzando a extenderse muchísimo por Guadalajara, y lo padre es que esto también funge como una invitación a empezar a salir desde más temprano; entonces, ya no soy el único borracho que quiere empezar a beber desde las 5 o 6 de la tarde. Ya no me siento tan de a tiro…
Los columpios que tiene este lugar son más bien decorativos, pero nunca falta el borrachazo que termina sentándose ahí, a punto de desvencijar todo el decorado.
La chela no está tan barata, pero vale la pena considerando que el concepto es bastante atractivo y, en general, cómodo.

La Calle Libertad es una de las que ofrecen más variedad en cuanto a cafeterías, restaurantes y algunos bares. Hace tiempo que vine a La Teteria y al salir me topé con el lugar. Eran ya como las 6 pm y un chico estaba invitando a pasar.
Entramos para ver qué onda. No había muchas personas pero decidimos pasar. El chico nos mostró el lugar y nos dijo que tenía poco que habían abierto, nos mostró el menú y nos invitó una cerveza. El menú no es muy grande pero hay botana y una que otra cosa para comer.
Lo que me gustó fueron los precios y el ambiente. Hay unos columpios que están de adorno pero también uno puede sentarse ahí. Hay mesas al aire libre así que no es el clásico bar encerrado. Los fines de semana hay un DJ por la noche después de las ocho.
El ambiente es mas más fresa que en otros lugares y muy tranquilo, y nada caro.

La primera vez que vine a este lugar fue porque una muy buena amiga decidió celebrar su cumpleaños aquí. Antes había pasado y me había llamado mucho la atención, por lo colorido de su reja exterior y los gnomos coloridos que asomaban por entre los barrotes.
Las mesas se encuentran ubicadas en el jardín-​terraza del lugar, mesas cómodas, muy coloridas y llamativas. No caben muchas, pero están bien distribuidas y el lugar no queda pequeño.
En el menú figuran principalmente mariscos: tostadas y tacos de marlin, ceviche, aguachile. También ofrecen botanas, como pepinos rellenos –de chamoy, cacahuates japoneses y salsas-​.
Venden micheladas tradicionales y de esas que vienen con mariscos encima, camarones secos o aguachile. También ofrecen aguas frescas, venden una de limón con yerbabuena que es una excelente alternativa al alcohol, muy refrescante y rica.
Los platillos son un poco tardados, pero me comentó una mesera que eso se debe a que todos los ingredientes son orgánicos y frescos, por lo que toma más tiempo prepararlos. Honestamente creo que el sabor merece la espera.
El lugar es cómodo y fresco debido a que está bajo la sombra de los árboles y hay mucha vegetación al rededor, por lo tanto es una excelente opción en un día caluroso.
En la noche hay un DJ con una consola haciendo mezclas muy buenas y amenizando de manera agradable el lugar.