Gorditas Las Güeras

Un muy buen y rápido desayuno para poder continuar con la visita a la ciudad !!! Por cuatro personas fueron $ 90.00 pesos .
Esta en una pequeña calle donde todos se pueden sentar a comer

Este puesto de gorditas del Baratillo es famoso en el centro de Guanajuato. Yo tengo unos ocho años viviendo en la ciudad y desde que llegué me las presumió medio mundo. Las gorditas son de masa, pero no de masa quebrada y frita, sino al comal. O sea que no son muy grasosas. Y ya todos sabemos más o menos cómo es la logística de las garnachas: intuyes dónde va la fila o esperas a que una de las güeras te mire a los ojos y te pregunte qué vas a querer; pides de una buena vez las que crees que te vas comer y les vas diciendo de qué las quieres. Hay de chicharrón, chicharrón prensado, huevo en salsa, picadillo, deshebrada, garbanzo, nopales, rajas, frijoles o carne en chile pasilla. Pregunta porque a veces hay otros guisados. Cada gordita cuesta 12 pesos y además venden agua fresca en vasos. Hay algunos bancos para sentarse a comer ahí en el callejón, pero la mayoría de las veces hay que maniobrar la gordita para no tirarla al comer de pie. Todos los guisados están buenos, no muy condimentados, pero creo que eso es bueno porque así, si para tu gusto le falta sabor, sólo le pones sal y listo.