Agua y Sal

If you are in for a ceviche or seafood meal this is a a very good option to consider.
Their tostadas de pulpo (octopus) are to die for and so are the less traditional options of ceviche with a Mexican twist, using (obviously) chiles and local spices.
For mexico, this places is expensive, as it’s located in one of the poshest neighbourhoods of the city, so if you are expecting to eat 1euro tacos I advise you to go somewhere else.

Ceviches were light and delicious. The sopapillas are excellent if you want a change from seafood. A paella like dish of rice and seafood was comforting. Service was fantastic. A nice selection of refreshing Mexican artisanal beers as well as wine and cocktails. Convenient location near Polanco Hotels with a fun atmosphere. We liked it so much we are here two nights in a row.

I just ate here. Honestly this is the worse service I’ve gotten since my vacation here in Mexico City. Our stay in this beautiful city had been great until now. The staff pretty much ignored us the whole time, and mumbled when talking. They harshly took up the menu from our hands and made us feel very uncomfortable, they didn’t even ask us for refills or if the food was ok. My girlfriend and I speak prefect Spanish and English so the language was no barrier.
FOOD: We had the ceviche and salmon. Salmon was decent… Definitely NOT top 10 in the city. Places like this are dime a dozen.
I’m not sure why they acted like this. Maybe because we are two young looking adults or they probably thought we didn’t have money. Either way, that was no excuse for their lack of service.

Wow, lomo saltado 20 points out of 10, excellent, the peruvian ceviche was to die for and the service fantastic, great food!

Típica cebichería, la plancha de mariscos es buenísima. Buen servicio y atención. Buen lugar para comenzar la terde y por la zona poderse mover a bares para continuar la noche.

After reading Trip Advisor and checking out logistics, we decided to have dinner at Agua y Sal which was within walking distance to our Polanco hotel. The restaurant had a nice mix of casual and semi-​formal for ambiance. The food and cocktails were quite good, and everything seemed fresh.
The menu at Agua y Sal had a good variety. The service was exemplary: The waiter and his support staff went out of their way to ensure timely delivery of each course and cocktail. My wife and I had a couple cerviches to start off with. She had the tuna and I had the Mandarina, the house specialty. The tuna cerviche had a nice fusion of Japanese and Mexican flavors. And the Mandarina had a nice smokey spiciness to it, but it wasn’t overwhelming. For our main course, we shared a Plancha de Frutos del Mar — a grilled seafood platter. It was perfectly sized for two and the variety was impressive. And finally, we had flan for desert — what surprised us was that it came in a small mason jar. It was spectacular although it tasted more like a crème brûlée than a flan.
The space at Agua y Sal was comfortable and well lit. My wife really loved the traditional Mexican décor, especially the plates. And the prices were quite reasonable for a three $-sign rated restaurant in Polanco. However, even though we had a «date» there, Agua y Sal seems to be a better fit for meeting a friend or two than romantic venue.
Overall, I definitely give Agua y Sal a solid 4: The food was very good, the atmosphere comfortably casual, and the service was excellent. If you are in Polanco, make this one of your first stops on your restaurant tours.

Spectacular food and service. Ceviches are delicious, sopes with goat cheese amazing. It is a must!

En el corazón de la zona hotelera de Polanco esta este lugar. adentro me sentí un poco encerrado y el mesero pese a ser muy atento. no le vi ni una sonrisa todo el tiempo.
La comida deliciosa. porciones y precios correctos.
Creo que le ponen mucho esmero en la cocina. pero su vajilla no eleva lo que allí sirven
Pero lo recomiendo mucho!!!

Amazing dinner last night! We were very fortunate to meet the Chef and he prepared some special dishes for us, even a causa which was delicious and not on the menu. The ceviche sampler and the combination tacos were excellent and everything is very fresh. Service was exceptional.

I’ve had some great food in this restaurant. I ordered spaghetti con mariscos which has shrimp, calamari, and lobster. The owner knows English so it was helpful to order for foreigners like me. The pasta was delicious as it has heavy seafood taste in it, which also makes it salty. Not only is my dish is delicious, but the owner also gave us free nachos with three dipping sauce. Last but not least, this restaurant has WiFi.

One of the go-​to spots in a city filled with culinary talent! Many ceviche varieties that are made to order… all of which are delish. Gotta try the Peruano! Also enjoy the tostadas with the 3 salsas… perfect if you are looking for a little kick to your meal.

Wow, the shrimp and mango ceviche was fresh and delicious and I tried one of each of the tacos and they were fantastic. I would love to come back when I’m hungrier and try more items on the menu.

Ranks the top10 restaurants in Mexico City, but I don’t like it at all. Normal food normal environment and normal service. Doesn’t worth the price.

Se come muy rico y de manera consistente.
La decoración es lindísima y el servicio es bueno y rápido. A mi me encanta :)

Excellent seafood place. Their cuisine uses a mix of Mexican and Peruvian flavors and spices, and the result is very good. I tried their ceviche a la leña and it was a great appetizer. It is a mix of shrimp, scallops and squid in a very tasty and spicy sauce. As a main dish, their Red Snapper in Tamarind sauce was spectacular. This dish is usually served with risotto, but I had it with cauliflower purée and it was delicious.

Allow me to add an English review, so some of you don’t have to cut and paste into google translate.
All the reviews and awards are well deserved. This is the best of the best in Mexico City, and there’s a lot to choose from. It’s all about the seafood here. Not just how fresh it is, or even the unique selection of seafood served, but the modern twists they put on their dishes, all the while keeping the seafood the star of the show.
One of our appetizers was this seafood ceviche with pineapple and curry cream sauce. I was making grunting sounds as I scarfed it back. Also try the clan claws, beautifully presented.

Gracias a las reseñas de otros Unilocalers, descubrí este lugar. Me sentí de pronto de vacaciones en mi propia ciudad, será por su ambiente fresco o porque está en la zona hotelera. El hecho es que desde la entrada sabes que elegiste bien. Una carta bien pensada con ingredientes que deben ser de primera. Lo de aquí son los cebiches. Después de una entrada deliciosa y super bien presentada de pulpo con arúgula, pedí el cebiche Mandarina. Me encantó ese sabor entre cítrico, dulce y con un toque de chile tipo piquin, ¡mmm! Lo único malo es que me lo terminé en pocos minutos y me quedé con antojo de más (¿más bien hambre?). Lo fancy no debería quitar lo bien servido, ahí creo que podrían esmerarse pero es mi única crítica.

A pesar de ser un lugar muy relajado y sencillo, la comida del Agua y Sal es sorprendente. Como entrada recomiendo los tacos de camarón y los de langosta a la parrilla. Es muy común encontrarte a parejas comiendo y extranjeros que se hospedan en los hoteles que hay alrededor. La carta ofrece una gran variedad de ceviches, algunos son de lo más exótico; con frutas y sabores tropicales. Otros son lo más apegado al ceviche tradicional (yo me iría más bien por esos), pero lo sorprendente es que los ingredientes con lo que se elabora todo son de la mejor calidad. Recomiendo mucho venir en día de mucho sol, es un lugar ideal para sentarse un largo tiempo en la terraza y disfrutar de la comida marina.

Que mejor que tomar una limonada de un mason jar y disfrutar de unas buenas tostadas de Marlín o cualquier ceviche. Este lugar es bastante bueno cuando se trata de ceviches y pasar buenos momentos. Si hacen reservación no tendrán que esperar casi nada para sentarse en su mesa, al pedir de tomar y esperar sus bebidas pueden disfrutar de la decoración; no dejen de admirar el refrigerador antiguo que tienen en este lugar, es mi pieza de decoración favorita.
Los meseros llegan a la mesa con unas tostadas y distintas salsas por probar, dentro de las cuales siempre prefiero la mayonesa con chipotle para acompañar mi platillo. Si hiciera una comparación entre las tostadas y los ceviches podría llegar a recomendarles que debido a que los ceviches son la especialidad de este lugar los probaran, no tengan miedo de compartir con sus acompañantes para no dejar de probar los platillos que se les antoje, además de alguna de las tostadas del lugar.
Se come bien pero también fresco y ligero, lo cual siempre provoca que los comensales salgan no muy llenos y con una sonrisa, yo soy de la idea que cuando como pescado no pido postre pero algunas de las personas que han ido conmigo los disfrutan bastante.

Desde que fui a este lugar por primera vez, cada que alguien me pregunta por un lugar rico y original en Polanco este es el que recomiendo. Su ambiente súper fresco y casual me encanta, pero la comida esta en otro nivel.
Tienen una onda muy original, casi puro cebiche, sonaría aburrido; pero aquí cada cebiche es un mundo de sabor. Tienen de diferentes pescados y preparaciones. A mí me encanta el de atún con tamarindo y los típicos peruano y acapulqueño son excelentes. Recomiendo más el lugar para comida que otra cosa. Tienen un bar completo y los meseros son súper amables. Aquí entre nos no hay mejor para curar la cruda.

Siempre me llamó la atención el nombre de este lugar. Cuando lo conocí me pareció un lugar que comunica frescura desde su decoración. Su comida no es la excepción.
La «atracción principal» del lugar son los ceviches, con una buena variedad de ellos. Algunos tradicionales, otros con frutas, encontrarás alguno que se te antoje. Puedes pedir una degustación para conocer varios de un jalón.
De plato fuerte tienen opciones muy variadas. La hamburguesa de atún es bastante buena, así como la mayoría de los pescados.
Un muy buen lugar para comer cuando andes por estos rumbos con antojo de algo refrescante y casual.
Por desgracia los hicieron quitar las mesas que tenían afuera en una pequeña terraza. Era ideal para los días de calor.