Carnicería “La Mejor”

A pesar de la proliferación de nuevos establecimientos en la colonia, todavía permanecen muchos negocios tradicionales que han estado funcionando desde hace décadas y que, parece, no dejarán de hacerlo durante mucho tiempo más. Uno de esos negocios es esta carnicería, que más bien debería ser definida como chicharronería, pues es el chicharrón su especialidad (cabe mencionar que entre semana es una carnicería común y corriente yes sábados y domingos cuando ofrece estos dos productos), lo mismo que las quesadillas de sesos, que saben verdaderamente delicioso. El lugar está abierto desde 1960 y es de todos conocidos (en mi familia se ha convertido, incluso, una tradición), no sólo en Clavería sino en las colonias aledañas, y ha pertenecido a la misma familia desde su apertura. Difícilmente puede vérsele sin gente y eso queda comprobado en la fotografía que tomé de ella. Estuve dándome vueltas por 15 minutos y nunca pude tomar una imagen sin que estuviera lleno.