El Baudin

De los food trucks que conozco me parece el más ingenioso y bonito, en cuestión de imagen, creo que aún no conozco bien la escena de los food trucks en México, apenas he ido a 3 ediciones del food truck bazar y de camiones dedicados a postres y delicias dulces solo ubico 2, entre ellos El Baudin, no estoy seguro de que existan más, pero aunque los haya yo creo que este seguirá siendo mi favorito.
Propiamente no es un camión de comida pues es una combi, si una camioneta volkswagen repartiendo dulzura a su andar, bueno lástima que no es a su andar por que solo va a eventos donde los inviten o de repente hacen apariciones, solo estando atentos a sus redes sociales se puede saber cuándo y dónde. Aunque es un vehículo pequeño tienen muchas opciones para elegir, tienen galletas Kim’s kitchen que manejan sabores como mezcal con naranja, red velvet, honey bacon y pay de limón, que no son tan comunes, también tienen cupcakes de The Cupcake Project y malteadas.
Las galletas son una delicia, yo he probado las de pay de limón y son muy buenas, en verdad sientes que estas comiendo una rebanada de pay, otra que me encanto es la de queso-​frambuesa, que esta como rellena, en la parte media de la galleta tiene una especie de crema de queso con sabor frambuesa que combina perfecto con lo crujiente de la galleta. Los cupcakes son muy ricos también se sienten frescos y esponjosos, solo he tenido el chance de probar de jengibre, pues las veces que he querido probar ya no hay más sabores, se acaban muy rápido. Las malteadas son muy dulces y cremosas, en el buen sentido, al final si resultan un poco empalagosas, pero son muy buenas, la de frambuesa con chocolate blanca es la que he probado y la recomiendo bastante.
Según se también preparan mesas de postres para eventos privados, así que si andan buscando los postres para su próxima fiesta esta es una gran opción.
Me alegra ver proyectos como Baudin, pues se siente fresco y vibrante ver una combi arreglada de forma tan clásica que está llena de cosas dulces.

El Baudin es una vieja combi remodelada la cual ofrece postres de diferentes proyectos gastronómicos como pueden ser las galletas de Chomp Chomp, ubicados en Rio Ebro, o de Kim´s Kitchen.
Encontraras toda clase de cupcakes, galletitas, brownies y demás panecillos. A mí me gustan las galletas de higo. Habría que decir que no siempre encuentras las mismas cosas precisamente porque tienen postres de distintos lugares.
La verdad es que dentro de los food trucks este es de los que más trabajo me cuesta localizar, pero si te los topas neta no los dejes ir,
Yo los conocí porque en varias ocasiones se ubicaron por mi casa en la colonia de Valle, pero habría que estar atentos a sus páginas en las redes sociales con más seguidores para lograr encontrarlos y no perderte de un delicioso postrecin después de la comida o simplemente como antojo glotón en lugar de unas simples galletas de la tienda.