El Hostal de los Quesos

Hay taquerías que nacen del amor a los tacos, y otras que nacen del amor al dinero. De las segundas, mi preferida es el Hostal de los Quesos.
La carta es barroquísima. Tienen una sección de clásicos mexicanos de ayer y hoy (pozole, carne en su jugo, costilla estilo Garibaldi, mixiote, cecina de Yecapixtla) que, según yo, es medio chabacana. Por fortuna hay también varios aciertos: verdaderas tortas callejeras, buenos tacos a la parrilla y excelentes combinaciones con queso. El envuelto de chuleta es de las mejores costras que he probado en la vida; el bistec inglesa (término medio, por supuesto) no tiene abuela.
Hablando de abuelas, hay muchas. Y no muy simpáticas. Pero es fácil estacionarte, hay ecobici cerca y la comida está buena. Y si bien nunca van a ser tacos baratos, tampoco te meten la misma ensartada que en el Califa o en el Abominable Charco de las Ranas.

I’m not a fan of this place. First off, I find their tacos very greasy. I think that the pastor is really sub-​par. Second of all, I think that the place is actually pretty expensive for the type of food.
If you do come here, I would recommend having something steak (res) related. I think that is their best dish

La comida es rica, sin ser extraordinaria, pero en valor pierde porque los precios no se justifican. El servicio sólo es bueno en el estacionamiento (el del valet parking), los meseros son desatentos y, a veces, de plano malencarados.
Lo recomiendo más en servicio a domicilio porque ofrece variedad y reparto a una zona muy amplia, además puedes ver la carta por internet sin que te la estén recitando en el teléfono.
A domicilio ERAAAA una opción buena, pero ya transmitieron el pésimo servicio que tienen en el local. De último recurso…

Buena Taqueria, su especialidad son el bistec inglesa, la costilla y el bistecste. Su ventaja es principalmente que usa ingredientes de buena calidad. El servicio a domicilio llega a ser un poco lento

Rico, bueno pero no muy barato. El Hostal de los Quesos ofrece tacos realmente buenos y en realidad estas pagando por una buena cantidad de carne en tu plato. De entrada ordenen su delicioso chicharrón de queso, unas cebollitas preparadas o una de sus muchas sopas; las de tortilla y cebolla son mis favoritas pero su especialidad es la de queso, ¿queso? si, ¡QUESO!
Para mi gusto los mejores tacos con los de Costilla Roast Beef, Ribe Eye (4 tacos), Bistec a la inglesa, los de pastor también son muy buenos y siempre pregunten que aguas tienen, porque tienden a cambiar los sabores (horchata y jamaica siempre hay). Ah, cuidado con su salsa de guacamole, hay veces que la hacen muy enojados, así que precaución. Para los que no se les antoja un taco, pueden pedir la Costilla Asada, La Burrita, el medio pollo deshuesado, El Envuelto, o una torta. Las tortas son muy ricas, si van con prisa pueden ordenarla junto al primer salón (junto al estacionamiento), que en realidad son 4 sillas, una barra y atrás el tortero preparando.
En fin de semana traten de llegar temprano, siempre se llena muy rápido.

Los envueltos son deliciosos, el bistec a la inglesa sabe mejor término medio o ¾, el chile con queso está muy rico, el agua de maracuya con leche más o menos, el servicio me agradó, para comenzar pide chicharrón de queso, no le doy las 5 estrellas porque no me encantaron las tortillas aunque se veían prometedoras por ser hechas a mano

Ubicado en la Col Del Valle, El Hostal de los Quesos es una de las más clásicas taquerías de la zona. Como podrán apreciar en mis pasadas reseñas, soy mega fan de los tacos y estos definitivamente son de los mejores.
La carne es de excelentísima calidad, por lo mismo su sabor es único. También la preparación influye mucho en esto, pero por lo mismo, los precios no son nada baratos; pero la verdad valen la pena, aun que no estén al alcance de todos los bolsillos.
Recomendaciones son muchas: La sopa de tortilla, no puedes dejar de probarla, y pídete unos taquitos de Bistec Inglesa o unos de Rib Eye Angus, son increíblemente ricos. También venden un platito mixto de lomito, queso y aguacate, que en verdad te va a fascinar. Insisto, sí son muy ricos, pero a mi parecer muy caros. Pero chécale, igual no pierdes nada (bueno si, varios pesitos).

Una taquería enclavada en la colonia Del Valle pero, que a diferencia de la mayoría de éstas, tiene un local bien establecido. Como su nombre lo indica, los quesos tienen un lugar especial en este sitio. El chicharrón de queso como entrada es muy bueno y el choriquezo también lo es. Como su especialidad es la parrilla, la carne es muy rica y jugosa, por lo que los mejores tacos de este lugar son, a mi parecer, los de bistek.
El servicio es bastante bueno pero este lugar tiende a llenarse, sobre todo en los fines de semana, por lo que llega más o menos temprano o prepárate para esperar un rato en lo que te asignan mesa.
Buen lugar para ir un sábado o domingo por la tarde en compañía de tu familia.

Estos taquitos no se te den escapar, ya que su especialidad es la carne asada en las brasas, para mi lo mejor sin los de costilla con una salsa roja, estilo molcajeteada.
Sí el hambre no ataca, puedes llegar plácidamente a pedir un chicharrón de queso como botana, para seguirle con una sopa de tortilla con su chile seco, crema y queso fresco.
Para luego de lleno atacar con los toquechis, además pide una orden de cebollitas cambray asadas a las brasas son el mejor complemento para los tacos, con limón y sal.
Existe gran variedad de tacos, los alambres también son muy recomendables con una cerveza bien fría.

Qué buen lugar, es más un restaurante que una típica taquería aunque eso sea lo que sirvan. Desde que llegas es excelente, tienen servicio de valet parking justo a lado de la entrada, los meseros son muy cordiales y te atienden rápido.
Algo que además de lo anterior, me gusta de el Hostal de los Quesos, es su variedad de salsas, tienen de todo: pico de gallo, verde, guacamole, de árbol, habanero, roja de molcajete, así que lo que pidas irá perfecto con cada salsa.
Te recomiendo un envuelto de queso con bistec (lo sirven con la carne que prefieras, a mí me gusta esa), es una especie de costra de queso y en el centro bistec picado y luego lo cierran, a manera de taco, con tortillas de harina. Delicioso y jugoso porque la carne queda dentro. También unos frijoles charros con la salsa molcajeteada, una orden de tacos inglesa, esto es, bistec bien condimentado pero solo de «dos vueltas» como le llaman, la carne queda en termino medio y su sabor es fantástico.
La orden de pastor esta bien servida, con mucha piña, además, entre sus sopas tienen una de hongos que es tan rica como comerla en el desierto de los leones. Siempre tienen aguas frescas de sabores, la de guayaba es muy buena.
Tienen buenos horarios, así que si sales de fiesta seguro los encuentras abiertos, aceptan tarjetas y abren todos los días. Muy recomendable.

A mí me encantan las carnes y los quesos al carbón y en la colonia del Valle existe un verdadero templo dedicado a estos manjares: El Hostal de los Quesos. La carta es muy amplia y lo que pidas te encantará, desde unos tacos de bistec, hasta un delicioso Rib Eye o un exquisito Tepanyaki de Filete. Ofrecen una inmensa gama de carnes al carbón, unas riquísimas sopas y hasta tortas calientes puedes disfrutar ahí. Los postres son de primera e incluso si eres vegetariano, puedes disfrutar un sabrosísimo Caldo de Hongos, unos Nopalitos Encebollados, un Chile al Queso, unos tacos de Champiñones a la parrilla o unas magníficas ensaladas.
Tienen Servicio a Domicilio y los puedes contratar para banquetes en tu casa. El servicio es muy amable y si tienes la suerte de que esté por ahí el dueño, Andrés Olivella, ya verás con qué cortesía y amabilidad te recibe.
Este lugar lugar lo visitarás varias veces para poder probar todas sus delicias, solito vas a regresar.