El Japonez

Muy buen restaurante de comida japonesa con fusión Mexicana en especial el sushi está muy bueno pensando en ser Japo-​Mex una combinación muy interesante. La ubicación en el Oasis de Coyoacan vale la pena.

The food was ok but the service seems to be kinda iffy. A whole bunch of foreigners were in my group and from the get go the service was really unfriendly to those who couldn’t speak spanish. :(

DL: Normally very good. The fish is *not* the freshest many times (hit or miss), but for DF, it’s pretty fresh. The management can be nitpicky and does not entirely care about the customer experience.
I go here 5+ times a week, so I’ve had extensive experience with this restaurant.
The restaurant has a great selection on the menu, with a lot of Mexican inspired dishes/​fusion. The teppanyaki tends to be excellent (the ribeye + foie gras in particular). The sushi is pretty good, but it’s inconsistently fresh, which is a shame since this is a premium restaurant.
Do not expect the management to care very much if they screw up. You will spend 5 – 10 minutes haggling. That being said, they will fix things… Eventually. The servers tend to be very nice, however, and tend to try to please.
One of the nicest parts of the restaurant is the use of ponzu rather than soy, with scallions + chiles being brought out for the sauce. It’s a little gesture that makes a difference in the meals. However, sometimes it does appear that they should replace the sauce on the table more often; I would imagine this is rooted in the same problem as the inconsistently fresh sushi.
This place is one of the better sushi options in Santa Fe. It is a little more expensive than other places, but its menu and the quality tends to be better.

Japanese with a Mexican twist. Interesting indeed. Full marks for ambience. Variety of sushi, teriyaki/​teppanyaki and sake was impressive.
Started with a round of sushi: the rolls were alright, they had an interesting take on the soy sauce, it had lemon. The mango tez roll was good. The teppenkaki dishes were great, fish, foie gras in teriyaki sauce was the star.

Este lugar esta como a la mitad de mi lista de comida japonesa, pero bueno, vale la pena pasar y conocerlo. Creo que desde la entrada no me termina de gustar este local, es muy largo y siempre tienes que pasar junto a varias personas que están sentadas, imagínate que vas a la última butaca en el cine, así es la sensación que tengo al llegar. Al comida es OK, en sushi tienen una buena selección, lo que recomiendo es cualquier cosa que tenga atún, sushi nigiri con atún blanco, los tacos de atún o la tablita de atún, si te fijas en la carta el sushi tiene nombres de todo tipo menos japoneses. De pasta prueba el tempura udon o el yakisoba. Hablando de tempuras, yo siempre pido uno de verduras y déjame decirte que el de acá es muy bueno.

Hace algunos años el Japonez me parecía una maravilla; nada me hacía más feliz que un sushi cake, un sake frío y una brocheta de brocoli al cabrón con esa salsa dulce. No sé si la calidad del restaurante ha bajado o sólo yo crecí pero las últimas veces que he ido El Japonez me ha parecido atroz. El lugar es muy poco cómodo: está lleno de gente, música electrónica a todo volúmen y esa decoración «minimalista moderna» se me hace horrible (es el tipo de lugar para el que me hubiera puesto sombra azul brillante y tacones durante mis años de pubertad). Pero más que el lugar en sí, la comida deja mucho que desear: si bien no es cara, tampoco es barata y tiene prácticamente la misma calidad que una cadena de sushi de fast food. Es decir, no estás comiendo un pescado de súper calidad o la mejor brocheta del mundo sino que es todo muy muy regular para el precio.

Aunque hay muchos restaurantes de sushi y comida japonesa, desde que abrieron su primer local en la condesa, el Japonéz se logró establecer como un favorito de muchos. Aunque creo que desde que abrieron el de Polanco este lo han descuidado un poco, siempre hay mucha gente y se sigue comiendo muy bien. Tienen una gran variedad de rollos y otros platillos, como noodles, dumplings, brochetas, y donburis que son platos de arroz con algún pescado o carne y salsa. También tienen muchas opciones de postre, el helado de lychee es bastante rico.
La decoración es moderna, con unas mesas de tepanyakki (con parrilla en el centro), un booth largo que cruza todo el lugar y otras mesas sencillas. Fue de los primeros restaurantes en tener un muro verde, que cubre toda una pared del lugar y contrasta bien con el ventanal y las mesas de madera oscura.
Es bueno para comer o cenar. A mi me parece que es un poco caro, pero siempre se come bien.

En mi grupo de amigas tendemos a tener ciertos lugares preferidos para reunirnos de vez en cuando, El Japonez definitivamente es el lugar principal que elegimos como preferido, por su ambiente cómodo, deliciosa comida y las inolvidables galletas de la suerte cubiertas con chocolate (¡no se las pueden perder, son mis favoritas en el mundo!)
La mayoría de los platillos que podemos encontrar en este restaurante son deliciosos, a lo largo de los años he logrado aprender que cada persona tiene varios favoritos que puede llegar a combinar o pedir dependiendo de su humor.
En mi perspectiva recomiendo pedir el sushi cake (puede ser de robalo, salmón o atún) asado, unos edamames capeados y una ensalada spicy al centro. Definitivamente se debe dejar un espacio para las galletas de la fortuna con el fin de cambiar el sabor del paladar. Recomiendo no pedir té, ya que es extremadamente caro, es preferible tomar café que se encuentra a un precio racional.

Soy muy fan de la comida japonesa, pero me he dado cuenta que hay extremos, o es muy barata a manera de fast food y después de comerla te da una especie de cruda, o es deliciosa y tradicional y después de comerla quieres llorar cuando te llega la cuenta. Descubrí el Japonéz de Santa Fe, que sin ser una ganga, al terminar de comer estas satisfecho con el festín delicioso que acabas de consumir.
El restaurante se encuentra en la calle Juan Salvador Agraz # 37 Planta Alta de la colonia Santa Fe y cuenta con valet parking. Puede ser que en fin de semana convenga hacer una reservación por que aunque hay lista de espera, luego suelen ser eternas. La decoración del lugar es bastante moderna.
Hay mesas con parilla Teppanyaki, donde los chefs te sorprenderán con sus habilidades para manejar los cuchillos y cocinar de una manera divertida tu exquisita comida. Pero también hay mesas regulares donde puedes pedir un sencillo pero delicioso sushi. La carta es bastante amplía y todo es muy recomendable, pero no pueden ir sin pedir los camarones roca y las brochetas de brócoli.
Telefono: 52 923 217