El Rincón Maya

Soy un tanto de allá y un tanto de aquí. Mi madre me crió un tanto a la manera de la Ciudad de México, sin embargo, era imposible que yo no hiciera parte de mí la cultura yucateca.
El puchero y el mondongo del Rincón Maya (horror de comida, desde mi gusto), muy común en Yucatán, se parecen mucho al sabor de la tierra de las bombas, pero no llegan a reproducirlo verdaderamente. El puchero es un caldo que tiene 3 tipos de carne (cerdo, res y pollo) fideos y todas las verduras que puedas encontrar en un mercado, pero como dije, a mí no me gusta, tiene de todo. El mondongo es la pancita, que tampoco me gusta, preparada de una distinta manera, la verdad es que no sé cómo. Aquí tienen unos deliciosos Papatzules, pídeselos al mesero, los cuales son un encanto de comida; muy sencilla. Son tacos de huevo cocido (algunas veces fríen la tortilla, otras no) bañadas con dos salsas, una de pepita y otra de tomate, y al final queso parmesano y unos arito de cebolla, qué rico de verdad.
Si no eres de Mérida, ven, pásale, te invito unos Poc-​Chucs, unos salmutes y unos panuchos.

Mi mamá no es muy ducha en la comida, nunca le ha gustado cocinar y cuando llega Navidad o Año Nuevo sufre porque nunca sabe qué preparar. Hace 14 años nos tocó llevar guisado y como dos días antes de recibir el 2000 pasamos por el Rincón Maya para ver si vendían sus platillos para cenas ¡sí, sí! ¡Ese era el último día para recibir pedidos!
Antes de encargar quisimos probar y no mienten cuando dicen que venden comida típica y casera yucateca, sí lo hacen. La sopa de lima sí sabe como la que preparan al sureste y la cochinita en cualquiera de sus presentaciones está de agasajo, en serio, no exagero: se siente como si los invitaran a comer a una casa meridana.
Yo no soy afecta a los salbutes que son sopes pequeños con huevo cocido pero los demás que los probaron también nos dieron la razón, así como las manitas de cerdo en axiote. Si tendrán visitas de otros estados o extranjeras, queden bien y llévenlos a este restaurante. De los mejores del DF.

La sopa de lima es deliciosa. Es lo mejor para empezar. El lugar es pequeño pero se respira un ambiente familiar. De lo que pueden estar seguros es de comer como en casa; como si tuvieran una en Yucatán. Todos los platillos son muy buenos. Yo considero que está dentro de los siete mejores en la ciudad especializados en comida yucateca. Además hay un ambiente padre, tranquilo, amigable. El servicio es muy bueno. Cuando traigo antojo de algo mexicano me lanzo. Seguro que también te la pasarás muy bien por aquí.