El Sazón de Lolita

No cabe duda de que en México podemos encontrar un sinfín de atractivos turísticos: ya sean zonas arqueológicas, de las cuales podemos enorgullecernos por su incomparable belleza e historia, o varios festivales de fama internacional que se llevan a cabo año con año, desde hace siglos, alrededor de los estados de la República, entre algunos ejemplos. Pero indiscutiblemente, una de las cosas que más podemos disfrutar y ofrecerle al mundo, nosotros los mexicanos, es nuestra variada y deliciosa gastronomía, dentro de la cual cabe destacar la tradicional comida yucateca. Y no hay necesidad de viajar fuera de la ciudad para poder probar comida con auténtico sabor a Yucatán. En la colonia Santa Maríà la Ribera se encuentra un lugar llamado «El Sazón de Lolita», donde podemos degustar riquísimos panuchos, una sabrosa cochinita pibil, relleno negro y otros platillos más. Excelencia en comida yucateca es el lema de El Sazón de Lolita, lo cual aseguramos que no es mentira, sino una deliciosa realidad: los sabores son los tradicionales de Mérida.

Siempre he pensado que para la buena comida mexicana no hay nada como los pequeños lugares, porque muchas veces quien cocina en ellos lo hace respondiendo a las viejas recetas familiares, por lo que el sazón termina siendo auténticamente tradicional. Y como muestra un botón. El Sazón de Lolita es un restaurantito de comida yucateca que se encuentra frente al Museo del Chopo, en Santa Maríà la Ribera.
Realmente es un localito con apenas unas cuantas mesas, pero con un sabor increíble. El menú es limitado, pero todo, TODO, es delicioso. Yo soy particularmente fanático de la lengua al vino tinto, del lechón tostado y del relleno negro… ¡Ah! Y del agua de naranja con maracuyá, que no había probado nunca antes.
Podría pensarse que los precios son un poquito elevados para, a final de cuentas, tratarse de tacos, ¡pero el sabor lo vale!