Eskimos

¡Uy! ¿Qué puedo decir de estos esquimos? Son los mejores que he probado en la ciudad. Me encantan, y cuando puedo venir o ando por la zona no dejo pasar la oportunidad de tomarme uno o dos.
Este lugar me trae muy buenos recuerdos de mi niñez, aquí venía con mis primas después de que desayunábamos barbacoa en uno de los puestos del mercado los fines de semana. Y creo que esa era mi parte favorita de la visita.
Hay esquimos de varios sabores, los mejores son el de café y el de nuez. Los precios son muy económicos, $ 15 los más grandes, así que no hay problema por eso. El local está justo a unos pasos de la entrada de la calle de Bolívar, y es el único puesto por ahí que vende estas delicias, así que no hay forma de equivocarse de lugar.

Desde niña me fasciona los esquimos, pero es muy difícil encontrar el sabor y la consistencia ¡Perfecta!, tal vez pensarámn que exagero, pero si un esquimo no está bien hecho, antes de terminarlo tendremos dividida la espuma y agua abajo, mucho hielo y desabrido, mucha azúcar y el sabor se lo han robado.
Así de difícil es encontrarlos, pero en el Mercado Álamos, que esta sobre Bolívar entre Soria y Cádiz, podrán encontrar un pequeloi l ocal que lleva más de 40 añoñs preparando gaseosas, esquimos y raspados. Para mi la mejor opción es un «Eskimo de Rompope», con canela y pa’ dentro.
También el agua de cerveza de raíz, no está nada mal, auqnue los raspado no son su fuerte en tiempo de calor se agradecen.
La entrada a este puesto es sobre Bolívar, más hacia la esquina de Cádiz, junto a unos pollos rostizados. No hay pierde, pruébalos son los mejores.
Por cierto, qué es un esquimo: hielo, leche evaporada, cremor tartaro y saborizante con azúcar, batido en un esquimero, para que se haga muy espumoso y espeso; ciertamente es una especie de malteada, pero no se hace a base de helado y el esquimo es más económico.