Fonda Mayora

La comida muy deficiente no alcanza para lo que quiere pretender el chef con sus creaciones !
Pescado crudo y frío y le falta muchísimo a su presentación
Los postres bien sin embargo todo es sabor le falta. A la cocina
Suerte hay de donde mejoar

De este lugar se habla mucho y muy bien. Yo tengo mucho respeto por el chef Vazquez Lugo de Nicos y por eso vine. Ya había estado para desayunar y sentí que no había hecho una elección de menú adecuada así que regresé a comer pues siempre tuve la idea de que este lugar era más para comer que desayunar.
Mi lección esta vez fue primero unos sopes de Tuétano y de verdad no me decepcionaron ESPECTAULARES!!!
Salsa verde cruda perfecta y tres tuétanos perfectos también.
Como segundo tiempo pedí una Pacholas pues mi abuela las hacía y tenía antojo de eso.
Ahí sí me quedaron a deber. Tardaron un poco y llego tibia mi comida. No estuvo mal, pero tampoco bien. Equis más bien.
A las demás personas en mi grupo les trajeron un mole verde que me dijeron que estaba frío aunque les gustó mucho el pollo pues era organico según detectaron.
Luego para el postre pedí la carta y no tenían gaznate ni pie de chocolate y Chile ancho que hubieran sido mis únicas opciones pues lo que había era un Cheese cake, o helados y pastel de zanahoria y cosas muy genéricas que la verdad no se me antojaron.
Mi grupo pidió un cheese cake de galleta María que francamente no entendí. No sé si hay un concepto más allá que me quede sin entender.
Mi experiencia general mmmm le doy un 7.5. Creo que tiene cosas que mejorar y que puede llegar a ser un gran lugar.
Puntos fuertes. Los sopes de tuétano. 10 de calificación. Muy ricos
Puntos débiles: servicios. Es lento y descuidado pues la comida estaba entre tibia y fría.
Los postres una completa decepción.
Sugerencias. Cuando llegamos ni te llevan ni pan ni entradas ni nada. M hubiera gustado unas tostaditas o algo.
La presentación de la comida muy equis también.
Me hubiera gustado Más opciones de postre o algo más mexicano. Hay una chava que es una gran repostera que se llama Fernanda Prado de Espai Sucre que les pude ayudar a construir un a carta de postres muy llamativa y digna.

Excelente lugar para comer comida mexicana tradicional con un toque de cocina contemporánea. El chef es el mismo de restaurante Nicos. Ojo, cierran temprano, sólo sirven desayunos y comidas. Recomiendo la sopa de municiones con nopales, la trilogía de maíz, los sopes de médula y el mole de la casa con pechuga de pollo orgánico.

bueno le daria un 8.5 la atencion de los meseros solo es buena… la comida de buena a muy buena, como q su fuerte es la comida, no tanto los desayunos, el pan es solo bueno, las enchiladas de guajolote si valen la pena y tambien pedimos unos sopes q realmente les faltaba algo, estaban simplones, quiza un queso mejor no se… lo q sinel chocolate con agua muy bueno…

Excelente comida y lugar muy agradable es una pena el pesimo y descuidado servicio de nuestra mesera, la guarnicion del plato llego 30 min despues… Perdimos el pan tres veces para lograr que nos lo dieran, esperamos 10 minutos por la salsa y hasta por una cuchara. Que manera de arruinar una excelente cocina!

Por fin se me ha hecho conocer el restaurante nuevo de mi amigo Gerardo Vasquez Lugo, el nuevo concepto de antojos mexicanos en la Condesa: Fonda Mayora.
Se encuentra en la esquina de Campeche y Ometusco, a una cuadra de Av. Nuevo León.
Cuenta con terraza para fumadores y area para perros, también puedes tener a tu mascota en tu mesa, eso me gustó más.
El concepto es muy mexicano, como lo que hace el Chef, cuentan con desayunos y comidas todos los dias desde las 8am.
Recomiendo mucho los omelettes de temporada, vienen servidos con frijolitos, pan y salsa molcajeteada; los jugos son natutrales y recien hechos, puedes pedirlos combinados también.
El servicio es muy amable y de primera calidad, te hace sentir como en casa tal como lo han hecho siempre en Restaurante Nicos.
La próxima vez ire a comer, muchas gracias por las atenciones a Gerardo Vasquez Lugo y mucho éxito en este nuevo proyecto que ya empezó muy bien.

TOP!!! Fui de casualidad y me sorprendió para bien. Buen local y bien situado, un servicio excelente a todos los niveles y la comida lo mejor de todo. El guacamole lo hacen sobre la marcha a tu gusto, y muy bueno. Los sopes de tuétano para llorar de buenos, una maravilla!!! El pulpo perfectamente cocinado. Quiero volver a diario!

«What kind of place are you trying to go to?!» my friend asked after one week of calling and finding Fonda Mayor packed and not having openings, to calling the following week and finding reservations were only available from 1:00 3:00PM = two hours? Yet — there was a reason this invisible thread kept attracting me, it truly was worth it.
The kind of place Fonda Mayor is a corner pocket of deliciousness, convenience, and supreme variety and service. The menu is not extravagant by any means — the lighting inside is unsually bright — even in the evening, but when you first sit down on the corner of Campeche, you wonder, what was here before? This seems so inconspicuous. You notice the layered stone wall inside, the outdoor tables, the activity from the kitchen on the right side of the establishment, but throughout this whole experience, the service, this is what constantly puts you at ease until…
…the selection. Again, not a huge selection it appears to be but, thanks to a younger taster with us this evening, and a great critic aside from myself, we have three differing opportunities to test a variety of what Fonda Mayor had to offer.
The Guacamole was chosen by the youngest diner this evening with us, and surprises of surprises. The staff came with a cart, mixed in her choice of onions, tomatoes, pepper, and the avocado and prepared the Guacamole in a rather large volcanic molcajete, and the whole time, your mouth is watering. Needless to say, with tortillas piping hot brought, after this is made, this is fresher tasting than it looks. Check one for amazingness right off the bat.
Next, we ordered soup and a salad was ordered for our other member in the party.
Flor de calabza in the salad lit up the appearance and overall, fresh fresh fresh. The soup marinated with a chicken wing was spicy, warming, and deliciously made, finding myself scooping every last drop out.
Ordering the meal was difficult even with limited choices, but the selection became the mole of the house. When it arrived, it did cover the plate and had medium sized turkey /​sausage on the plate, not alot in quantity. Or so it seemed. Upon finishing the rich, filling, and amazingly thick dish, looks were deceiving. STUFFED. I thought for a few minutes I was transported back to Oaxaca, as did our second guest who orderd the same.
Finally, (yes there was more) Dessert. Between the pan that imitated the moistness of cake in Mexico, to the fruit /​yogurt resembling dessert, to the chocolate torta that was literally like a chocolate cake rated by our younger guest — every single dessert was RIGHT ON and AMAZING. Add to that an ordered Cappuchino that looked like a MILKSHAKE, and we looked at each other following the meal and said, «Who would have known this would have been so great?» Truly it was.
Add into all this the service who was great in the form of suggestions, humor, and showing off the best the restaurant had to offer, the wine ordered that was tasetful in delivery and container, and EVERYTHING? This was a homerun and worth waiting for by far. Able to relax, enjoy an amazing meal, and for three people with all the above mentioned for just about 1100.00 pesos (add three beverages that included soda mineral water as well) this was THE best deal for the variety, classiness, and taste, as well as service.

Fonda Mayora, un restaurante en el que el Chef Gerardo Vázquez Lugo, comparte su amor por la comida Mexicana. En esta pequeña fonda puedes encontrar una gran variedad de platillos mexicanos, preparados con recetas 100% locales. Eso sí, todo con el toque único que le ha dado la merecida fama al Chef Gerardo Vázquez, cuyo restaurante, Nico’s, fue incluído en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica en 2015.
Desde Guacamole, que preparan directamente en tu mesa, hasta Una Gallina Briaga, cocinada en Pulque y Chile guajillo; pasando por Huarache de Brazuelo de Wagyu, elaborado con maíces nativos; Sopa de Municiones con Nopales, la clásica sopa del Nico’s; y Costillitas de Cerdo en Verdolagas, entre muchos otros.
Fonda Mayora cuenta con un diseño sencillo, y acogedor que te invita a olvidarte de todo y disfrutar de tus alimentos. Mucha luz, paredes de mosaico blanco, una barra que da a la cocina, mesas de madera, floreros militar glass y una vajilla única, diseñada por Perla Valtierra, en Zacatecas.
Por otro lado, vale la pena mencionar que todos los platillos que sirven en Fonda Mayora están preparados con ingredientes y productos provenientes de pequeños productores, naturales y/​u orgánicos, lo que te asegura una mayor calidad y control sobre los mismos.

Enjoyed a delicious lunch at Fonda Mayora. The sopes tuétano, guacamole prepared tableside, and the freshly made rolls that arrived spontaneously were the highlights for us. The service was just-​right attentive, friendly, and patient, especially considering our Español is severely lacking. We also took full advantage of the ‘agave cart’ full of many artisanal mezcals to imbibe post-​meal instead of the more expected espresso and had zero regrets.
This would be one our go-​to spots if we lived in DF. If only!!!