La Casona del Sabor

Muy rica la comida y económica, no tiene mucha variedad de comida, pero todo esta muy bueno, el lugar es muy agradable, para venir con la familia, y en lo particular me parece un lugar muy tranquilo y sereno para meditar…
Aceptan tarjetas, que es excelente, ya que en algunos lugares al ser tan barato no se consigue que tengan terminal.
Lo recomiendo…
P.D. La crema es de rancho…

Le tengo mucho cariño a éste restaurante-​escuela sobre el recorrido culinario de Sabino en la Santa Maríà la Ribera. El lugar tiene un patio precioso lleno de luz, plantas, una fuente con tortugas vivas y mesitas y sillas de plástico. Combina el servicio y estilo de armar los platos de cocina alta con el ambiente y los precios de fonda mexicana. Cuentan con un menú del día y un menú fijo de antojitos mexicanos (tamales, atole, pozole, tacos de cochinita, enchiladas).
La comida está muy rica y bien servida. Recomiendo probar el agua de verdolagas, las enchiladas de mole tapatío rellenos de pollo y plátano macho, y el dulce de zapote. Se ve que su manera de armar los platos quedó un poco atrás en la ola gourmet de los 90s pero los cocineros tienen buen sazón. Elaboran varios estilos de tamales incluyendo al tamal canario hecho con harina de arroz, nuez, almendras, frutas secas y crema pastelera.
Además de restaurante, la Casona del Sabor es una escuela de cocina mexicana. Hay que llamar para informes sobre su oferta de clases.