Tacos de Los Güeros

A la salida de una tienda Elektra, a dos cuadras del metro portales y contraesquina del famoso mercado de la colonia, se extiende la lona de uno de los secretos mejor guardados de la ciudad, los tacos de cuatro jóvenes que se hacen llamar los güeros. No hay rótulos para distinguirlos ni mucho menos un valet parking, lo que verás en esa esquina es un mar de gente pidiendo tacos. Aún cuando siempre está infestado de personas hambrientas como un servidor, tienen la magia de atenderte rápido. También podrás encontrar facilmente el lugar si te guías por los olores de la carne.
Hay de bistec, longaniza, suadero, buche, nana y nenepil, como dictan las normas de etiqueta, pero lo que no tiene ni tantita manera de quejarse, son sus salsas. En especial la de cacachuate, cuya recete no he podido descifrar, la de chile de árbol y la de chipotle que quisiera que vendieran en frascos para llevarme a casa y comer a cucharadas.
El rumbo no es el mejor, pero bien vale la pena la excursión. ¡Garantizado!