Tlacoyos

La señora de este pequeño puesto afuera del mercado Zona Postal (en la segunda entrada sobre Castilla) lleva años preparando tlacoyos, podría estar haciendo cualquier otra cosa, pero ella es feliz en su puesto. Lo sé porque es mamá de locatarios del mercado y no le interesa tener un puesto fijo adentro, lo sé porque siempre se queja que le duele la espalda de estar ahí sentada casi al ras de la banqueta pero aun así lo prefiere a ver la vida pasar en el lejano pueblo en el que vive.
Su anafre y sus manos es todo lo que necesita para hacer sus deliciosos tlacoyos de tortilla azul de haba, requesón y frijol y sus gorditas de chicharrón prensado, ahora también vende quesadillas. Les agrega salsa verde o roja, nopalitos y queso. La gente la conoce y le hace pedidos grandes, así que a veces tendrás que esperar un poco pero no importa porque puedes ir enfrente por un jugo o comprar en el mercado. Algunas veces, la señora trae quesos y pan del pueblo de donde viene.
Cuando alguien siente pasión por lo que hace, aunque parezca algo pequeño, lo hace grande.