Tortas Capuchinas

Este pequeño y avejentado local produce verdaderas delicias. Son tortas calientes, las de siempre; pero aquí la ejecución es otra cosa. Cada telera está tostada a la perfección y lleva, además del relleno, frijoles, guacamole, trocitos de jitomate y salsa de chipotle (eso es lo que aquí significa «con todo»). Todas las texturas y temperaturas son perfectas.
Buenísimas las más tradicionales: pierna, pollo, jamón, milanesa. Luego están las «de Cuaresma» (servidas todo el año): bacalao y pulpo (que no es en su tinta, pero es genial). Las combinadas más pedidas son la cubana (pierna, jamón y queso) y la rusa (milanesa, pierna y queso).
Ciertamente es un lugar incómodo. Sólo hay barra, y el espacio es diminuto. Es frecuente que haya que esperar varios minutos. Lo único bueno es que, como la plancha da al comedor, puedes ver cómo se hace tu torta, desde que la pides hasta que te la entregan.

Este modesto local, situado en la esquina de Capuchinas e Insurgentes puede parecer un lugar que se quedó atrapado en el tiempo. La fachada no se ha remodelado en años y las letras que enuncian el nombre del lugar sólo conservan una memoria de los colores originales. Pero sorprendentemente, este lugar puede ser una excelente opción para comer rico y extremadamente barato.
Las Tortas Capuchinas tienen más de veinte años de experiencia entregando tortas deliciosas y con un increíble precio. Su fachada conserva la distribuición, teniendo una barra pegada a la parilla en la que se preparn los alimentos. Para aquellos que no tienen ganas de comer tortas, el lugar ofrece unas hamburguesas para llenar el estómago.
Sus especialidades son sin duda las tortas de milanesa y la de cecina enchilada. Como bebidas ofrecen refrescos y Boing, perfectos para acompañar la comida.

Son unas tortas ubicadas en una pequeña calle a un lado de insurgentes y río churubusco. Su encanto está en el sabor y en sus ingredientes ya que no cuenta con ningún tipo de decoración y el trato de sus empleados es más bien rudo.
Todos los días preparan cientos de tortas y la gente hace fila para comer una de ellas. Parecería que tienen un secreto que los lleva a tener tal éxito pero la verdad es otra; sólo usan los mejores ingredientes y llevan perfeccionando las recetas desde hace más de treinta años.
Lo más recomendable de este lugar (es prácticamente todo) son las tortas de bacalao.
Dos puntos claves en la realización de su imperio de sabor son dos salsas que le ponen a las tortas: una pico de gallo y una salsa de chipotele que le dan un toque excepcionalmente bueno a lo que preparan.
Estas tortas es un deber conocerlas si vives en la Ciudad de México.