Central de Abastos

La central de abastos de la ciudad de Oaxaca, es entrar a un mundo de cosas es poder encontrar desde luego en el lugar adecuado desde un clavo para concreto hasta el el salmón para la cena de fin de año, y para mí lo mejor es que no estás comprando con un revendedor por así llamar a las grandes tiendas, es acá donde podrás encontrar todo lo que buscas con las personas que lo hacen, que lo cultivan, que lo crían, que lo cazan o que lo pesca, por qué acá no encuentras intermediarios que te puedan alzar el precio, bueno voy abrir un paréntesis, como en todo lugar vas a encontrar a alguien que se aprovecha y revende eso es donde quiera y la central de abasto no es la excepción, pero es donde si buscas encuentras a los verdaderos vendedores encontraras de todo lo que te puedas imaginar, la central está dividida en diferentes partes zona seca, zona húmeda, encontraras carnes de diferentes clases encontraras insecticidas, anafres, muchas cosas, yo fui a comprar dos zarpes que voy a regalar y los encontré a muy buen precio de lana y con muy bonito diseño, de igual forma hace como cuatro meses fui a la central a buscar una lleva ya que era necesaria para un tratamiento y me encontré con una señora de más de 70 años muy fuete al lado de un pequeño montículo como de dos metros con muchas hiervas, palos, hojas y de más cosas yo le pedí Palo Azul, y solo se me quedó viendo se subió a una silla metió la mano y saco el Palo Azul, explicándome que ella conocía de todas las hiervas que ella las tenía que han salido reportajes de ella con la hierba cancerígena, especial para el Cancer que ella la consigue y que toda la central la conoce como la abuelita, caray entrar a la centrar es encontrar lo que uno no se imagina de cosas así también de historias, cabe mencionar que hay muchos pasadizos en lo que te puedes perder que hay lugares donde hay mucha basura como lugares muy limpios de todo, ir a la central es una verdadera experiencia.

Ufff en realidad no soy fan de venir a estos lugares, pero sin embargo hay buenos lugares para comer comida frita… Ya sabrán quesadillas, taquitos, tostadas, es muy barato, súper accesible y disfrutas de la diversidad oaxaqueña, sólo hay que tener cuidado porque hay un índice muy alto de asaltos :)

Encuentra de todo desde la fruta fresca, ollas de barro, artesanías, ropa hasta lo necesario para una buena limpia tradicional y obvio un océano de comida de varias regiones del estado

One of the most incredible, vibrant and overwhelming markets I’ve been to. We were warned multiple times (online and by locals and travellers) about how dangerous it was here and the pick pocketers– we went with cash tucked in pockets, left jewelry and cameras at home and felt absolutely fine and not at all in danger– if you’re in Oaxaca and thinking about visiting Abastos, don’t let the fear mongering stop you! Just be smart and go with a friend.
These was everything here– the fresh food areas were incredible, shoes were amazing (i got sandals for 80 pesos and leather wedges for 240), an incredible selection of woven baskets and some textiles. Most of all, a delicious spot for lunch! Try the buffet style stands where you pick your dishes, buy tortillas off the nearby stands and tuck in.

Cuando era niña me preguntaba por que los extranjeros siempre querian ver el mercado y ahora lo entiendo es que es realmente asombroso. El va y ven de las personas vendiendo es realmente encantador encuentras de todo, pero realmente de todo desde fruta, verdura, comida corrida tortillas ropa artesanal zapatos y hasta zapatero todo a precios realmente muy accesibles.

Es el mercado más grande de la ciudad y dentro de él puedes encontrar prácticamente de todo. Cada uno de sus pasillos y áreas te ofrece distintos productos que van desde frutas, verduras, carnes, lácteos, semillas y demás comestibles hasta ropa, calzado, juguetes y disfraces. Este lugar también cuenta con una amplia zona de comedores en los cuales te ofrecen comida regional muy buena a precios accesibles.
Aunque es un lugar en el que seguro encuentras lo que buscas, no suelo frecuentarlo mucho, pues en una ocasión a mi mamá le arrancaron un arête y, a pesar de que el asunto no pasó a mayores, tratamos de visitarlo sólo cuando es día de muertos, pues al igual que toda la ciudad cobra un ambiente especial. También vamos cuando necesitamos flores, pues cuenta con un gran pasillo dedicado a ellas.
Si la seguridad mejorara en este lugar sería fantástico, pues así se podría ir a comprar sin el pendiente de guardar las alhajas, la cartera o el celular, y tampoco sin llevarse una desagradable sorpresa a la hora de llegar al carro. El otro día con asombro leí en un diario local que incluso han llegado a robarles la trenza a algunas mujeres (sí, leíste bien la t-​r-​e-​n-​z-​a). Así es que si lo que quieres es una amplia oferta de productos a buenos precios ve a la Central de Abasto, pero toma tus precauciones y mantente alerta.

Este mercado me recuerda a la representación del tianguis que se hacía en Tenochtitlán, aquella foto de figuritas tridimensionales del mercado de Texcoco que venía en los libros de texto de primaria… pero con mucha más gente.
El lugar pareciera ser una ciudad dentro de la Ciudad de Oaxaca. Quizá las dimensiones no sean tan grandes desde el exterior, pero por dentro suceden infinidad de cosas e intercambios comerciales. Aquí literalmente venden de todo, comida que te puedes preparas tú mismo o solo comprarla ya hecha, frutas, verduras, granos, semillas, electrónicos, mochilas, hasta plásticos y jaulas para los pericos.
Hay que conocer más o menos bien el mercado, que está dividido por zonas para que ubiques lo que buscas de forma más fácil. Hay temporadas en las que el sitio se vuelve loco, días cercanos a la celebración de Muertos, por ejemplo. Ahí más vale ir a prisa y muy temprano para conseguir la mejor mercancía.
A decir verdad no lo frecuento mucho. Sé que los precios son maravillosos y que la gran cantidad de comestibles son frescos, lo que se me hace una pena es la conocida inseguridad del sitio. Todo el tiempo se puede ver a gente siendo atracada en un instante, mientras la policía parece tener nula presencia en el interior. Incluso, una vez me tocó ver directamente cómo un ladrón sobornaba a un elemento judicial a las afueras del mercado.
Sobra decir que es mejor ir acompañado, con alguien que conozca el sitio y elegir bien los productos a comprar, caminar a paso veloz y no llevar nada que pueda ser objeto de robo. En serio, en un pestañeo te atracan.
Con cuidado.

Este lugar me encanta por la variedad de productos que ahí se venden, la verdad que si tu cartera anda herida, siempre puedes conseguir un buen precio de cualquier cosa que necesites.
Eso sí, tienes que andar «muy pila», ya que en un descuido te pueden dar baje con el celular o la cartera; así que no andes whatsappeando mientras compras tus chapulines o te tomas tu téjate, el cual por cierto en toda la central es muy bueno.
También podrás encontrar aquí las jicaritas de bule para beber el mezcal o el tradicional pan de yema y si te animas a hacer tus propias salsas a la manera tradicional también acá encontrarás todo tipo de molcajetes.
Los fines de semana, cuando se me hace tarde para desayunar voy a las empanadas a despertarme con una de amarillo, preparada con hoja santa. Y mira de verdad me hace la «santa» mañana.

En la central de abasto encuentras de tooooodo, este es el epicentro de Oaxaca. Se puede pasar horas recorriendo los pasillos pasando de temática en temática. En lo personal llego y me tomo un chocolate con pan de yema, después compro el marisco más fresco, huevos de gallina orgánicos, tasajo, quesillo, huaraches y de vez en cuando algún tapete de mimbre o tortillero que los utilizo como recipientes para guardar de lo que sea. La central de abastos es un desborde visual, de olores, táctil y auditivo. Me encanta pasar por el sahumeo de el tasajo, los molinos de chocolate y mole, la venta de animales de rancho, los pasillos con olor a mar, en fin la lista sigue y sigue. Todos compran en la central, desde un restaurante de comida Oaxaquena contemporánea hasta la señora que vende tlayudas en la calle. Admiro mucho a los trabajadores cuando llegan desde muy temprano en la mañana y se retiran tarde por la noche. En algunos comedores todavía hacen comida extra para los que trabajan ahí ya cuando están a punto de partir a casa. Se requiere una sensibilidad y astucia especial para ser un comerciante y realmente se admira la dedicación a esta noble profesión.

Este es el mercado más grande de la Ciudad de Oaxaca, aquí encuentras de todo y a unos muy buenos precios, desde frutas, verduras, carne, semillas, hay áreas de comidas y es muy tradicional la comida que puedes encontrar aquíbueno cuenta con una enorme cantidad de espacios y bodegas a su alrededor en las cuales, por lo general se van a surtir los pequeños comerciantes de la ciudad y hasta algunos centro comerciales.
Me acuerdo que cuando esta chica y mi abuela vivía todos los sábados que era el día de mercado reglamentaria a la Central de Abastos, nos íbamos toda la bola de nietos, mi mamá y mis tíos. Era muy divertido en ese entonces ir ya que podíamos comer lo que quisiéramos y siempre me acuerdo nos compraban nuestra agua de sabor o de coco que vendían ahí. Las Marchantes (como les decimos a las personas a las que les comprábamos), siempre nos daban la pruebita, claro para convencer a los padres de comprar, pero es por ello que siempre salíamos bien llenos, de tanta probadita.
Ahora ya no es lo mismo, la delincuencia se apodero del lugar y ya no me es muy grato ir de compras y menos llevar a mi hijo ahí, lastima que estos actos nos superen y perdamos todas aquellas cosas que son muy tradicionales para nosotros como Oaxaqueños.

Es un mercado muy grande y conocido en Oaxaca. Es bueno ir para hacer la despensa, ya que encuentras de todo. Hay un sin fin de verduras, frutas, semillas, carne, pollo, etc. Hay muchos puestos asi que es muy dificil que no encuentres lo que buscas. En cuanto al precio es muy barato comprar todo lo que puedas requerir para tu despensa. Todos los alimentos son frescos e incluso te dan a probar su producto antes de comprarlo. Es muy recomendable ir a comprar tus alimentos acá, ya que sale mucho mas barato que el super. Eso si, te vas a tardar un poco en recorrer el lugar y encontrar lo que buscas. Debido a que esta en la periferia, no hay mucho lugar donde estacionarse y muchas veces tienes que estacionarte dos o tres calles adelante. Como en cualquier mercado puedes llegar a encontrar puestos de comida típica de Oaxaca donde se come rico y barato.

Recuerdo cuando iba con mi mama a la central de abastos, iba a comprar sus frutas y verduras, para toda la familia.
Ahora que ya soy adulto, no acostumbro ir a la central de abastos, ya sea por la fama que se a creado de «central de atracos», de las pocas veces que he ido, en una ocasión me abrieron un «bochito» que cargaba en esa época, y eso que lo deje al interior del estacionamiento, solo se llevaron unas gafas y unas monedas que había, de buenas que no tenia estéreo.
Desde esa ultima vez las veces que he vuelto a ir ya no dejo nada al interior del auto.
La ultima vez que fui fue hace como un par de meses, a buscar juguetes de feria, los cuales eran para la kermés de la escuela de mi hijo.
Después de buscar y buscar en varios locales, encontré un local donde estaban muy bien los juguetes y no muy caros, por que eso si, hay tanta competencia que tienes la opción de buscar el mejor precio y de mejor calidad.
Y eso aplica para todo lo que busques, ya que en este mercado encuentras de todo, desde frutas y verduras, carne, juguetes, ropa y zapatos, cubetas de aluminio o plástico, bueno infinidad de productos, todos muy económicos, es mas hasta hay comedores.
Como recomendación si vas a la central de abastos, es mejor no llevar nada de joyas, ir con ropa sencilla y nada que sea vistoso, mas vale tener precaución. En el estacionamiento mejor no dejar nada a la vista, ya que si te abren el vehículo los de estacionamiento no se hacen responsables.

A ver, a ver, este enooorme mercado tiene ventajas ÚNICAS y también ciertas desventajas que hay que tomar en consideración, me explico: al ser la Central de Abasto encontrarás de TO-​DO, y ese TODO incluye absolutamente tooodooo lo que se puede comprar, desde frutas y verduras (incluso exóticas) hasta animales ¡vivos! hay desde ropa y zapatos hasta objetos para brujería, y no estoy exagerando, en mi última visita vi uno de esos peculiares puestos. Además, hay varias opciones para cada uno de los productos que necesites, sin embargo, como buen espacio de compra venta al mayoreo, como buen lugar de multitudes, es importante ir con el conocimiento de las áreas, con el control de tus objetos y con paso seguro y confiado, para no ser víctima de robo alguno.
La actividad comienza desde las 4 de la mañana, a esa hora puedes encontrar lo MEJOR en la fruta y las flores, muchos comerciantes pequeños y de puestos del mercado del centro, acuden a esta hora a comprar, uno también puede hacerlo aunque sólo se permite al mayoreo, sin embargo un amigo en una ocasión le compró a su novia 100 rosas provenientes de uno de los camiones que llegan a esta hora, le costó una desmañanada pero se ahorró más del 50%
La actividad intensa está a eso de las 9 hasta las 12 del día, posteriormente algunos puestos comienzan a cerrar y también el espacio se vuelve un poco más denso, es necesario saber ubicarse muy bien para poder sentirse seguro.
Hay estacionamientos públicos a los alrededores, así que no tendrás problemas con el estacionamiento y la Central está funcionando hasta pasadas las 11 de la noche, obviamente no están abiertos todos los puestos, sólo algunos: frutas, flores y de productos eléctricos.
Mi principal sugerencia, en caso de acudir lleva ropa cómoda y sencilla, no uses ningún adorno como aretes, pulseras o collares, guarda tu celular y lleva el dinero justo que ocuparás, también te será de ayuda ir de día y caminar rápidamente, deteniéndote en los lugares en los que realmente comprarás o preguntarás algo, finalmente éste es un sitio de compra-​venta y no es muy bueno para pasear.

El mayor mercado de Oaxaca es sin duda la Central de Abastos. Aquí se encuentra de todo y depende del día que vayas, detrás del mercado de coloca un tianguis diferente alrededor del mismo. Los lunes y martes hay tianguis de frutas y verduras, jueves es de ropa y viernes de flores, verduras y frutas, sábado encontrarás algo de muebles. Pero durante toda la semana es seguro que encuentras lo básico para la casa: fruta, verduras, carne, semillas, incluso el famoso puesto de medicina milagrosa.
El mercado básicamente se divide en zonas lo que hace un poco más específico la búsqueda de algún artículo: la zona húmeda donde se venden frutas y verduras; la zona de bodegas donde hay muchos artículos a mayoreo y la zona seca donde principalmente encontraremos artesanía.

Es el mercado más grande y famoso de la ciudad de Oaxaca. Tanto en su exterior como interior encontraras un sinfín de locales para que puedas comprar casi todo lo que te puedas imaginar. Es aquí donde puedes comprar más barato que en ninguna otra parte de la ciudad. En su interior es muy bonito, las personas que tienen sus negocios son muy amables. Creo que nunca he podido ver bien la fachada del mercado por tantos establecimientos y puestos ambulantes que hay a su alrededor.
Son muy raras las veces que entro a este mercado a pesar de que los productos y servicios son excelentes y económicos, pero desgraciadamente en esta zona existen muchos rateros. Venir a este mercado es de andarse con cuidado y andar a las vivas para que no te desplumen en cualquier descuido. Afortunadamente a mí nunca me ha pasado nada malo en este lugar pero si me ha tocado ver muchos casos cuando han asaltado a mujeres.
Si piensas visitar este lugar trata de ser discreto con lo que usas y ten mucho cuidado.

Si bien lo que caracteriza al estado de Oaxaca es su folklor y su gente, más allá de los lugares típicos o muy turísticos, como en toda ciudad mexicana, siempre hay una central de abastos. Aquí se pueden encontrar todo tipo de alimentos: verduras, frutas, carnes, etc. A la central de abastos llega la gente local y de la periferia de la ciudad a surtir la despensa. La gente suele frecuentarlo porque es mucho más barato que en cualquier otro mercado; así que si vas de viaje y con poco dinero, lo recomendable es ir a la central porque se puede encontrar comida preparada en los distintos locales, cuyo precio no se compara con los restaurantes del centro de la ciudad.
Al ser un lugar que está ubicado casi en la periferia, los peligros son constantes, pues según los datos de la policía es allí donde se cometen la mayor cantidad de asaltos, pero yo cada vez que voy nunca he corrido ningún riesgo; así que la recomendación es no poner cara de sorprendido y no parecer turista, pero no está demás tener las debidas precauciones. Otro punto a considerar es no ir muy tarde. Pero si la intención es conocer todo el colorido oaxaqueño tienes que ir a la central de abastos, pues es allí donde la gente llega de otros pueblos y vende productos de buena calidad y que además ellos mismos siembran en pequeños huertos familiares.

Mi experiencia en la central de abasto está basado esencialmente en la compra de frutas y verduras. En la parte trasera de la central se ubican los días Lunes y Jueves tienen ofertas de productos al mayoreo, ideal para negocios y restaurantes; los días Martes y Viernes hay más puestos de menudeo, con una amplia gama de verduras de temporada. El Precio es muy accesible encontrando te alimentos desde 1 peso. Aunque los pasillos que están saturados con mucha gente son incómodos, vale la pena, ya que te ahorrarás unos buenos pesos. En cuanto a la seguridad se ha reforzado en la zona, habiendo ya un modulo de policía.

Es el mercado más grande, ya que concentra cualquier cantidad de productos provenientes de los municipios conurbados y en algunos casos de puntos lejanos de la capital; todos los días el «marchante» encuentra de todo, pero el día Sábado es cuando alcanza su máximo esplendor. Aquí podrás encontrar de todo desde la sección de espacias y los chiles hasta ir pasando por cada una de las cocinas económicas, las hamacas, pescados, frutas y verduras, y hasta el fondo encontrarán todo tipo de maderas, carbón, maíz, petates, molcajetes, metates, hasta las hierbas capaces de curar todos los males los encuentras ahí. Que te digo en una mini ciudad que vale la pena recorrerla.

Hablar de la Central de Abastos es hablar de un mundo propio completamente distinto en tiempo y espacio. En lo personal debo confesar que me gusta ir a hacer compras aquí y que me muevo como pez en el agua. Es un área muy grande en donde hay puestos establecidos de manera formal y bastante comercio informal, durante todos los días de la semana y de acuerdo a la fecha que sea en el calendario el paisaje en la central cambia.
Dependiendo del día de la semana que la visites encontrarás en los al rededores tianguis de frutas, verduras, ropa y de temporada. En los negocios fijos hay módulos de venta de artículos muy variados como plásticos, carnes, ropa, calzado, huevo fresco, animales en pie, centería, artesanías, semillas, especias, dulces a granel, materias primas, flores, etc. También hay áreas de comedores típicos, un pasillo especial de carnes asadas y otro pasillo en donde se encuentran los negocios de barbacóa, yo en especial cuando voy de compras a la central primero paso por una bolsa de agua fresca y luego visito a Doña Lina, una vendedora de barbacoa de Tlacolula, la preparan muy bien, vende por kilo, por taco o consomé con carne, las tortillas son excelente, delgaditas y nada pesadas.
Una parte del mercado, donde principalmente hay carnicerías y pollerías, ha sido remodelada recientemente, dándole más luz al espacio y otra vista, el sitio se ve mucho más limpio que antes, en esta misma área también se encuentran los vendedores de semillas y granos a granel, así como los locales de desechables y plásticos, los mejores precios en estos productos los podrás encontrar aquí.
Fuera del mercado, por la parte del barro y las carpinterías se ponen las señoras que vienen del Itsmo a vender totopo, queso, pescado y algunos productos provenientes de su zona. Frente a las bodegas de fruta se coloca un tianguis en donde puedes comprar fruta y verdura por kilo o por caja dependiendo tus necesidades.
Casi todos los vendedores son amables, eso si, debes tomar tus precauciones ya que por la zona hay mucho amante de lo ajeno, así que hay que ir a las vivas y no distraerse, ya que si no conoces el mercado es probable que te parezca confuso y llegues a perderte un rato, aunque eso incluso resulta interesante.

Yo digo que es buenísimo venir aquí porque encuentras de todo. Sobre todo los martes que es día de plaza yo aprovecho para comprar mi despensa de frutas y aprovecho las ofertas. Este lugar es muy atractivo porque hay cientos de productores que vienen de sus comunidades a ofrecer sus productos por lo tanto los precios son muy accesibles. Si tienes una familia aprovecha porque te venden de 2 a 3 kilos de fruta o vertida por 10 o 20 pesos mexicanos, 3×10 de lechuga sagria, 2 kilos de fresa 20.
Aparte de eso puedes ir a desayunar en los comedores que hay al interior y disfrutar de una chocolate atole con pan de yema, unas entomatadas o enfrijoladas y un tasajo asado, son excelentes opciones para desayunar. Yo recomiendo que visites la central acompañado de alguien local pues te puedes perder al ver muchos pasillos y salir en otro lado. Y de preferencia no lleves nada ostentoso. Hay robos de alhajas comúnmente.