Carnicería Mike

Esta carnicería es una de las mejores del centro comercial reforma, la carne siempre esta súper fresca y tiene unos precios muy buenos. Ha este lugar es al que acompaño a mi mamá pro al carne, Don Mike siempre está dispuesto a ayudarte a escoger la mejor carne si tu le dices que tipo de platillo vas a preparar, así que déjate guiar por sus consejos. Los fines de semana, varios locatarios se unen para poner unos asadores en el centro del patio, donde si le compras la carne a don Mike te la pueden asar, esto está de lujo, porque te puedes llevar carne asada a tu casa sin necesidad de estar perdiendo tiempo en preparar el asador. Desde que descubrí esto soy un súper fan, la primera vez que lo hice me prepararon como 2 kilos de chorizo para un fiesta, fue un exitazo.

Excelente servicio!!! Legué preguntando por un simple bistec de res para prepararlo asado en el comal, pero hacerle el comentario que quería bistec no tasajo, salió una plática donde el dueño me asesoró sobre algunos cortes y calidad de los mismos, porque unos tienen más grasa, más gordo, están más jugosas o más secas y me comentaba que dependiendo del guisado que iba a preparar era la carne que él me podía sugerir, al final terminé comprando carne molina porque se me antojó un picadillo y me sugirió un corte especial para preparar este guiso para que no estuviera seco ni grasoso, quedé encantada con mi compra!
Los fines de semana tienen servicio de asador desde las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde te cocinan tu carne en los asadores sin ningún costo extra y te ofrecen la carne ya marinada en diferentes cortes, incluso hasta para hamburguesas y brochetas. El trato fue de primera tanto del dueño como de los empleados, todos muy amables y serviciales, la carne se ve fresca y tiene una variedad tanto de res como de cerdo, los precios se me hicieron accesibles y además de carne vende productos extras como asiento, salsas picantes y aderezos como la de chimichurri argentino del CHE.

Esta carnicería se encuentra dentro del mercado Hidalgo, ubicado en la colonia reforma, es a mi parecer la mejor carnicería de este mercado en cuanto a su variedad, calidad y servicio.
El lugar es atendido por Miguelito, el dueño junto con su esposa y en época de vacaciones sus hijos, cuentan con un amplio surtido de carnes crudas y sazonadas, aquí puedes encontrar carne para tacos árabes o al pastor, así como brochetas ya listas para asar.
También tienen los cortes más clásicos, así como tasajo, cesina, chorizo, chicarrón y asiento. Si quieres tocino, aquí venden, lo rebanan al momento, aunque lo rebanan con cuchillo, así que el corte es menos preciso, pero sabe muy bien.
Y bueno, como lo he dicho, no todo puede ser maravilloso, este mercado se caracteriza por tener algunos precios elevados, en la carne no es la excepción, sin embargo debes tener la certeza que la carne de aquí es la mejor que hay, te aseguro que cuando compres aquí te volverás más exigente con la calidad de la carne que consumes.

Así como hay médicos y mecánicos de cabecera, yo tengo a mi carnicero de confianza. La carnicería de Don Mike está ubicada en el interior del mercadito de la Reforma, en el patio de las carnes. Hay una carnicería que se llama Mike atendida por su dueña, pero no te confundas, en la carnicería Miguelito está Don Mike. Como decía esta carnicería es de mis favoritas, no solo por la gran calidad de la carne y los precios moderados. Si no porque Don Mike es muy complaciente cuando ando en busca de un corte especial, pocas veces me ha dicho No en cuanto a cortes de res y puerco.
El servicio es muy atento y acomedido. Los fines de semana, cuando los locatarios instalan un asador comunal, Don Mike o su asistente te asan tu carne tal como lo indiques. Yo aprovecho para comprar carne para la semana y un rico asado los domingos.