La Tertulia

Una excelente opción para desayunar rico, barato y diferente. Un lugar original y sin pretensiones. Cocina muy casera y un trato cordial. Muy recomendable

¡Qué lugar tan increíble¡ la totalidad del concepto me encanta. No sé ni por donde empezar para describirlo. Tal vez lo correcto sería diciendo que se trata de un pequeño lugar en Cholula dedicado a ofrecer a sus consumidores gastronomía de Cuetzalan.
La decoración es totalmente tradicional, servilleteros y sillas de palma y todo muy casero, desde el sazón de los platillos hasta la forma de tratarte y de servirte… te sientes como en casa.
La variedad en cuanto a alimentos es bastante buena, sobre todo en lo referente a salsas, porque acompañan tu plato con la que tú más desees dependiendo cuál sea tu aguante en cuanto a picante. Eso sí tómalo mucho en cuenta porque si eres de los que de plano no prueban nada (como yo), el resultado no será muy grato.
Algo muy particular y que me fascinó es que si pides huevos en una de sus distintas modalidades, te los sirven adornados con una parte del cascarón deseándote buen día o agradeciéndote la visita. Todos los desayunos incluyen café jugo y fruta. .
La atención es un plus muy importante de La Tertulia… hay atenciones buenas y hay atenciones como las que te dan aquí. Siempre están al pendiente de tus necesidades y cuidan cada detalle. Te preguntan si estás bien, si el desayuno te gustó, si necesitas algo más, si le ponen otro ingrediente… bueno siempre están checando que estés a gusto. Te recomiendo ampliamente los huevos rancheros y, por favor, no te resistas a alguna de las piezas de pan que te ofrecen al principio… ¡¡¡son riquísimas¡¡¡
La única observación para cuando los visites es que tengas paciencia para encontrar en donde estacionar el coche pues las calles son muy estrechas y por lo general tienes que buscar en zonas aledañas. De igual forma, me parece que la popularidad y calidad de este sitio amerita a que sea mucho más grande. A veces el espacio resulta reducido, pero no dudo que en poco tiempo este restaurante crezca no sólo en alcances, sino también en dimensión física.
Definitivamente ¡recomendable¡.

Este lugar es chiquitito. Apenas unas cinco mesas y una cocina al fondo. A mí la fachada no me inspiraba a pasar, supongo que porque el lugar se ve bastante encerrado. Pero detrás de las apariencias, encontré un restaurante sabroso y sencillo. No hay nada que lo indique (el letrero sólo apunta desayunos y almuerzos), pero La Tertulia es uno de los pocos lugares en Puebla que ofrece comida Cuetzalteca. Desde el pan dulce y el café hasta las salsas (su especialidad), los desayunos aquí son servidos con el sabor de Cuetzalan. Y esto es lo que más me gusta: la comida de aquí no sabe a la típica comida mexicana. Las salsas, los frijoles, incluso el sabor de la tortilla es diferente. Si vienen de lejos a Cholula, y no tuvieron tiempo de hacer un viajecito a la sierra y conocer las delicias de Cuetzalan, La Tertulia es un buen lugar para probar una sazón distinta a la de la ciudad de Puebla.

La Tertulia es un pequeño restaurante que está ubicado a unos pasos del zócalo de San Andrés Cholula. En este lugarcito, abren temprano y cierran a la 1 de la tarde, es decir, es más bien para ir a desayunar, o a tomar café. Pero yo les recomiendo que vayan a desayunar, ya que el café no me gusta tanto.
Lo atractivo de la Tertulia son las salsas: cada mes tienen una salsa especial, y puedes elegir la que tú prefieras para tu platillo. Es decir, puedes pedir unas enchiladas, chilaquiles, huevos, o cualquier opción de la carta, y pedir la salsa de tu preferencia. El desayuno incluye café, fruta y jugo, por una cantidad muy moderada.
Una vez probé la salsa morita — que en ese momento era la del mes — y me fascinó.
Lo que no me encanta es el lugar, ya que es muy pequeño y siento que todo el lugar se entera de mi conversación. Pero la verdad voy cuando tengo antojo particular de una buena salsa.