El Burro Percherón

Los burritos, comida tan típica del norte. En lo personal creo que su éxito siempre ha sido reflejo de su practicidad ya que te lo puedes comer en donde sea y como sea. La verdad uno podría creer que no hay muchas formas de hacer un burro bien o mal, pero en realidad si las hay.
En este lugar han logrado mejorar esa idea original y antigua de un burrito y hacerla un platillo completo. Los hacen en tamaños que podrían parecer exagerados a comparación de los que te hacía tu mama para llevar a la escuela pero te evitan tener que pedir varios porque una persona como yo, necesita por lo menos unos 3 para sentirse satisfecho.
Recuerdo que una vez por cosas del destino termine en este pequeño local y pedí un burrito de carne que rebasó mis expectativas, porque yo esperaba un simple y flaco burrito, pero vaya sorpresa me dieron un mega burro. La verdad se los recomiendo y si no eres fanático, tienen otras cosas no te preocupes.

La primera vez que fui a este lugar fue porque me llevaron, estaba relativamente cerca así que decidí darle una oportunidad.
Todo mundo sabe hacer burritos y en cualquier lugar los encuentras, hasta en la calle los venden, pero son pocos los que son buenos y de confianza. Bueno este establecimiento tiene varias franquicias alrededor de Tijuana, el menú que ofrecen es variado ya que no solo vende burritos sino que también cuentan con tortas y desayunos. La ves que fui pedí un burrito de carne asada, pedí el chico y estaba enorme, literalmente me comí solo la mitad, bueno será porque también pedí papitas fritas, esa si me las acabe estaban muy ricas y recién hechas, que mejor que eso.
Otras de mis recomendaciones es el burro de camarón o quesadilla con camarón, esta delicioso y bastante llenador. Cuentan con aguas 100% naturales, yo pido la de horchata.

Que hablar de burros, burros en la esquina, burros en la otra esquina, el caso es que siempre habrá burros para comer. Pero estos burritos del percheron son un verdadero hit.
Estos burritos de verdad que son deliciosos, unos burros que a duras penas te acabas sólo. Si así es el caso, súper bien, pero si te quedó puedes pedir la comida para llevar y más alrato comerla, ya que nada como algo recalentado.
Los precios son muy buenos y por $ 49 pesos tendrás una comida súper rica y salir muy satisfecho. También el servicio es muy bueno, tu orden de burritos saldrá como en menos de 5 minutos, sí andas a las prisas y quieres comer algo sustancioso y llenador, este es el lugar ideal.
En Tijuana hay varios lugares en donde comer burritos pero como El Burro Percherón no hay dos y estarás de acuerdo conmigo cuando los pruebes.

Son conocidos más como los percherones. Son unos de los negocios más viejos en Tijuana. Considerando que la ciudad apenas cuenta con unos cientos de años. Estos burros son enormes.
El burro percherón es un platillo original de Sonora, pero con eso de que Tijuana tiene influencia de la gastronomía de otras entidades por la migración. Aquí el burro tiene el sabor de allá.
Carne asada, tomate, lechuga, cebolla y aguacate en una tortilla de harina del tamaño de una pizza mediana. El resultado es un burro del tamaño de un envase de un agua de un litro. Gigante y con mucho relleno.
También tienen tortas y quesadillas, pero la cura está en comer los burros. No vas a una pizzería a pedir una hamburguesa, sentido común ¿no? Es una buena opción para cuando tienes mucha hambre y ganas de comer un reto comestible. Además te ofrecen condimentos que le agregan sabor como salsas y cebollas curtidas.