The Rib Shop

Excelente el combo de sándwich de tocino con dos costillas de puerco al BBQ y la papa al horno

La neta, la neta es uno o el mejor foodtruck de la ciudad. El sabor, la porción y el costo están súper bien, aparte de que te rellenan el agua cuantas veces quieras.
Por 115 pesos te comes un sandwich de pulled pork, dos costillas, una papa al horno y un agua del día. Créeme que es mucha comida… pero nunca es suficiente! Está tan bueno que te quedas con ganas de más (aunque literalmente ya no puedas y estés llenísimo).
Ve a conocerlo, ve a comer ahí ASAP!

Aquí es para quien es carnívoro y no le importe ensuciarse las manos al comer. las costillas están deliciosas, muy recomendables, si tienen carne y están jugosas (he probado en restaurantes unas todas secas y pequeñas). Ahora el combo que trae 2 costillas, 1 hamburguesa de pull pork (o sándwich de tocino) y 1 guarnición (papa o ensalada) es perfecto si traes mucha hambre, un adulto promedio se lo acaba o para 2 personas si llega a alcanzar. cuesta 100pesos (7 usdll aprox) el agua 15pesos. hay servicio para llevar así más agusto coman en casa y se ensucien agusto :)

Hay 3 cosas en la vida que me pueden sacar una sonrisa sin importar el momento o el tiempo, el tocino, la carne y el bbq, todo esto junto en un lugar, ¡es el paraíso! En realidad lo es, sin serlo porque es un camión en una banqueta que no darías 3 pesos por el pero ya que estas allí, y no solo estando, sino comiendo todo eso cambia y parece como cuando le ponen a los caballos las guías para no ver hacia los lados, solo ves tu plato y lo disfrutas como si no hubiera otra oportunidad. No he probado aquí en México mejores costillas que las de este lugar, en verdad ningunas y eso que es mi platillo favorito y lo he buscado en todos los rincones. También la hamburguesa de puerco esta rica si no quieres un mega costillar. Recomendado para los que no buscan comodidad pero si sabor.

Cuando te llega lo carnívoro te recomiendo este lugar, te vas a deleitar con las carnes más jugosas de la comida urbana callejera.
Y es que no dudo que tengas un buen asador, pero a veces entre semana se te antoja comer algo así, y no te pones aprender el asador en media semana con tiempo en sima.
Por eso este suculento camión te carne, te va a alimentar ese colmillo. Lo que me gusta de ahí son las costillitas, que hasta eso, no están carnívoro como piensas. También te sirven ensalada, jajaja por si tienes una novia vegetaría le puedes compartir esa parte del plato.
Me gusta la propuesta porque puedes comer de esto y aunque parezca pesado no quedas incomodo después de afilar el colmillo carnívoro. Aparte que el cocinero tiene buena mano para darle ese toque a la carne y condimentarla para que conservé su sabor.

Para costillas el Rib Shop. No hay otro mejor lugar en Tijuana que se puedan comer costillas tan ricas como en este lugar. Por si fuera poco, para los comensales de buen diente las porciones son muy buenas y el precio por debajo de lo que podrías imaginarte.
El Platillo de Costillas o Sandwich de Tocino se puede acompañar de papa al horno o deliciosa ensalada de espinacas por sólo 70 pesos, las bebidas no se quedan atrás, tienen variedad de sabores que sorprenden al paladar y además te ofrecen aguas diferentes todos los días. Puedes pagar el refil de 15 pesos… qué barato!
Para no quedarse con las ganas tienen combos donde se puede combinar costillas con sandwich de tocino con respectiva guarnición de ensalada o papa por 100 pesos.
Es un food Truck negro que ubicarás rápidamente porque siempre verás gente chupándose los dedos y el aroma que sale de este camioncito te hará llegar en automático.

Mi novio y yo tenemos la costumbre de siempre ir a lugares nuevos que nos recomienden o que simplemente se nos antojen porque se ven o suenan ricos.
Hace cuatro meses estaba yo de vacaciones y me llega una foto de tremendo sándwich acompañado de una papa, y la presentación no se parecía conocida y claro que prontamente le dije «¿Dónde andas que no invitas?», y me comentó que era un lugar al que teníamos que ir juntos.
Pues ni tardes ni perezosos a mi regreso me lleva a este lugar un ya famoso food truck con un par de mesitas y tres lugares en la barra.
Vi el menú relativamente pequeño, creo contaban con 3 o 4 cosas, pero resultaba simple para cualquier persona, tenían combos y decidí pedir un combo de un sándwich de tocino, con ensalada claro por aquello de la dieta, y me acompañaron un agua de toronja con chíà la verdad riquísimo el asunto.
La atención fue muy buena, el sabor fue mejor, la verdad hacen de un platillo sencillo un disfrute total, y lo mejor es el ingrediente principal, el tocino, todo es mejor con tocino y ellos me lo recordaron.
Gracias Rib Shop por recordarme que algo sencillo puede ser especial.

Es fin de semana y necesitas una buena dosis de comida grasosa de calidad, entonces es hora de ir a The Rib Shop. La primera vez que fui, llegué unas horas antes de que cerrara y ya se había terminado la comida. Tienen mucha demanda los fines de semana. La segunda vez decidí ir temprano, tuve que hacer tiempo y caminé alrededor de la cuadra porque abren hasta las 3:30 pm.
Al llegar me fije en su menú y un muchacho del foodtruck se acercó para explicarme lo que ofrecían. Con los combos puedes hacer cuantas combinaciones quieras. Un combo puede alimentarte bien a ti y a tu respectivo acompañante.
Se tardan un poco en darte la orden, pero después de una mordida a su sandwich campechano, sabes que ha valido la pena. Todo su menú viene de la carne del puerco. Todo, excepto las guarniciones que son papa y ensalada. Trata de evitar pedir para llevar porque los jugos de la carne hacen que se remoje el pan.

Efectivamente un muy buen food truck especializado en como su nombre lo sugiere costillas o por su logo en carne de puerco.
La verdad de las cosas yo cuando lo vi por primera vez me imagine obviamente que era un lugar de costillas bbq estilo americano pero no era eso. Si manejan el concepto bbq pero realmente no lo es. Tiene más un toque gourmet mexicanon más que nada. Si crees que vas a ir a probar el bbq típico agridulce; aquí no va a ser.
No estoy diciendo que este malo, solamente que me lleve esa sorpresa. La comida está muy buena, traen un buen concepto especializado con creatividad ya que su bbq viene siendo una mezcla de especies con achiote, así que si te llevaras una sorpresa que seguramente te va a gustar. No dejes de pedir la hamburguesa y obviamente las costillitas.

Puede que su menú consista de solo 3 opciones (las costillas de puerco, hamburguesa de puerco y un BST (tocino, espinaca y tomate) y 2 distintos tipos de guarnición (papa y ensalada) más el agua del día pero, no se dejen llevar por la limitada cantidad de opciones porque una vez que los hayan probado sabrán de lo que hablo.
El concepto de food truck nunca ha tenido un mayor estilo. La máquina negra que usted divisa en la calle Balarezo a un costado de Velvet Café no solo tiene buen aspecto también sabe cocinar. Sin mencionar que sus ingredientes son frescos y preparados día a día, y, aunque no es un local sí cuenta con mesas ubicadas en la banqueta para que ustedes disfruten de su comida.
Y, aunque el lugar esté expuesto en la calle no demerita la limpieza del lugar. Quien diga que la carne de puerco es mala para su salud es porque no ha venido a The Rib shop, vaya y compruébelo usted mismo, yo me voy por una hamburguesa de puerco antes de que cierren.

The Rib Shop ha conquistado con su menú sencillo pero extraordinario. El menú que solo se enfoca en la carne de cerdo ha logrado destacar por su originalidad y su gran sabor.
Este «Food Truk» lo podrás encontrar todos los días después de las 3:00 más seguro a las 3:30 pues si tardan un poquito en instalarse, pero de verdad que vale la pena. Desde que están acomodando todo ya hay varios grupos y parejas esperando ser atendidos.
En mi visita probé la hamburguesa de carne de cerdo acompañado de ensalada. Para mi gusto fue la mejor elección, pues el sandwich de tocino está muy grasoso porque tiene cueritos, así que si de verdad eres fan del tocino esa podría ser tu mejor opción. A los que no les guste que su comida esté bañada en grasa mejor ni lo pidan.
La papa también es una excelente opción de guarnición pues tiene un sabor exquisito. Siempre tienen agua del día para acompañar tu comida.
The Rib Shop una buena elección para los amanetes del cerdo y el tocino.

Si te gusta la comida tipo americana, de esas que te manchas los dedos al comer, pero prefieres que tengan ese toque gourmet y artesenal, entonces tienes que visitar The Rib Shop.
Este negocio es un food truck ubicado en la colonia Cacho y ofrece un menú que esta para chuparse los dedos. Sus platillo son preparados al día y cuentan con una calidad gastronómica que al pagar quedas aún más satisfecho.
Te advierto, si eres de las personas que comen sano y cuidan mucho su figura, entonces este lugar no es para ti. Pero si lo que buscas es pecar y romper la dieta de una manera que el arrepentimiento valga la pena, entonces tienes que visitarlo. Aunque bueno, también tienen ensaladas, pero la verdad son solo para acompañar el plato fuerte y para ser sincero, creo que vas a sufrir de solo ver comer a los demás.
Básicamente su menú es un plato fuerte acompañado de una guarnición, ya sea una papa o ensalada o dependiendo de la temporada, la guarnición puede cambiar. Sus opciones van desde una costilla asada o bañada en BBQ, hasta un sándwich de lomo o tocino. En mi caso me encanta el tocino así que esta fue mi elección; el sándwich esta buenísimo, aunque debo aclararles que es un muy grasoso, pero esto se debe a los trozos de tocino enterado que lleva. Para mi fue de los mejores que he probado.
Anda date una vuelta, no te arrepentiras!