El Tinacal

Famoso por sus curados. Antes de que el pulque tuviera el auge que en estos tiempos tiene, El Tinacal era uno de los establecimientos donde –además de un ambiente familiar– encontrabas pulque natural y curados de diferentes sabores. Esto y la birria, eran lo más pedido. Así lo conocí. Descubrimos –mi grupo de amigos y yo– que los precios eran adecuados para nuestros bolsilos.
Hace más de 8 años que vuelvo con regularidad, antes con mayor insistencia, pero cuando eramos recién salidos de las carreras este establecimiento se convirtió en un punto importante para nuestras reuniones. Anteriormente contaban con rockolas que ambientaban el lugar junto con un par de grupos que tocaban de mesa en mesa las complacencias. Nunca podías pararte a bailar, te solicitaban permanecieras en tu lugar sólo consumiendo para no empezar a crear caos en personajes con estado etílico elevado y así no poder controlarlos a todos por la insistencia de bailar. Así que siempre fue un lugar familiar, educado y básicamente para ir a comer y a brindar.
En vista de las necesidades de su público, que en su mayoría eran jóvenes, y de los tiempos; construyeron en el piso de arriba un ‘antro’ con los mismos servicios más el de poder bailar ahora sí, ambientado –en aquél entonces por un chico imitador que sometía a concursos a las chicas atrevidas para bailar-​.
Con el tiempo ha ido cambiando la forma de su variedad. Son 3 lugares en 1. Ninguna otra sucursal –ni satélite ni Perinorte– tienen esta peculiaridad. Sin distraerte con el ambiente de a lado, tienes ambiente familiar con brincolín alumbrado en potencia, incluído y música ‘fresa’ para que todo el mundo se pare a bailar en una pista que es la más actual, en la zona de la cantina principal; después tienes otra zona para bailar más salsa y banda (con iluminación más tenue, como para romantiquear) con ambiente de todas las edades y el piso de arriba que es como ‘disco’ –diríamos los ochenteros– todo tipo de música y el público es especialmente joven, con terraza para salir a fumar.
También en la parte de abajo tienen un área designada para los fumadores estilo de otros establecimientos famosos de cerverza, donde te encierras en paredes de cristal a beber y fumar y música sólo en bocinas. A pesar de que la dinámica es diferente a cuando la conocí, siempre conserva su ambiente limpio, fresco, familiar y sano. El área que elijas será una buena opción. Su ballet parking no siempre fue el más honesto, pero parece están mejorando ese servicio, por todo lo demás, todo está muy bien.