Restaurant Sassafraz

Angenehmes, uriges Ambiente und angenehme Bedienung. Leider war das Essen nur auf gehobenem Imbiss-​Niveau. Das Cordon Bleu war frittiert und die Pommes Frites kamen aus der Tiefkühltruhe. Für das Preisniveau von 40 Franken und den Auftritt ist das zu wenig.

I bin dört ksi Es war super lecker!
Als ich mich mit meinem Gastbrüetsch und seiner Freundin dort getroffen habe war das Wetter echt mies. Es hat in einer Tour geregnet. Wir haben dort einen super Service genießen dürfen und mein Essen sah so lecker aus so schmeckte es auch! Wir sind ewig da geblieben und wurden gut versorgt. Sassafranz ist ein außergewöhnliches Restaurant. Das Ambiente ist einladend und es ist sehr sauber. Ideal für Geschäftsessen oder einen gehobenen Familienausflug. Wenn ich wieder in Bern bin, ist das meine erste Adresse. 5 Sterne! (Fotos folgen)

Freund und ich waren dort zum Abendessen. Wir haben reserviert und auch einen etwas abgelegen Tisch erhalten. War zwar rund aber angenehm, nicht direkt neben einem anderen Paar sitzen zu müssen.
Das Interior hat uns sehr gefallen, war doch alles aufeinander abgestimmt (Holz, eher dunkel, mit Hirschgeweihen etc.) und schlicht gehalten. Wir wurden sehr freundlich und zuvorkommend von zwei Damen bedient, haben da nichts zu bemängeln.
— Vorspeise: Crostinis waren okay, nicht besonders hervorzuheben
— Hauptspeise: zwei verschiedene Cordon Bleus waren gut, das Gemüse ausgezeichnet (!!), die Frites maison waren auch gut, etwas mehr Gewürz wäre schön gewesen.
— Dessert war sehr sehr gut! Cara mia (Hausgemachtes Dessert mit Mascarpone, Biskuit und Himbeeren.) wie auch das Limoneneis was sehr fein!
— Der Wein war ausgezeichnet
— Die Menge fanden wir völlig in Ordnung!
— Wurden schnell und freundliche bedient und auch das Zahlen mit der Karte ging problemlos.
Fazit:
Würde ich jedem weiterempfehlen. Dazu haben wir noch eine Karte an einen Kollegen weitergeschickt, welche jeweils zu der Rechnung beigelegt wird als «Weiterempfehlung».

Ich war über Mittag da zum Essen und wir mussten über 90 Minuten aufs Essen warten! Darauf kam das Cordon Bleu dann noch roh! Die Eglifilets waren auch zum Vergessem.
Darauf angesprochen, fand die Chefin vom Service dann noch wir sollten Verständnis haben, weil sie viel Gäste hätten und wir wären selber schuld, wenn wir nicht das Menü bestellen… Hallo?
Empfehlung: von der Karte streichen

Wir waren geschäftlich mit Lieferanten dort.
Ich habe vorher extra einen speziellen Tisch oben reserviert, damit wir noch diverse Punkte besprechen können.
Als wir reinkamen, war aber ein Tisch unten reserviert. Nachdem ich mich beschwerte habe, hiess es dann «der Teil ist über Mittag gar nicht bedient».
Wir bekamen dann doch noch einen Tisch oben, aber nicht den gewünschten.
Der Service war langsam, unfreundlich und schien mir überlastet.
Das Essen war gut.

eher teuer, aber sehr leckeres essen, professionelle und freundliche bedienung, stylisches ambiente und speisen weit weg vom einheitsbrei. ein willkommenes restaurant für etwas speziellere abende.

Nun habe ich es auch geschafft udn war im Sassafraz zum Lunch. Vorerst war ich positiv erstaunt, dass die Reservation via Beantworter klappte. Der Service ist schnell und echt freundlich, die Menukarte vielfältig, die Speisen aus frischen Produkten und frisch zubereitet. Die Weine probiere ich ein andermal aus, ich habe Lust darauf bekommen.

Die Innenausstattung des Restaurants ist wirklich sehr schön und auch die Bedienung nett und freundlich. Was mir aber überhaupt nicht gefallen hat, waren die sehr sehr kleinen Portionen. Ich habe ein Bio-​Kalb (irgendetwas) bestellt und bekam ein kleines rundes Fleischlein auf einem riesigen modischen mit Balsamico verzierten Teller vorgesetzt. Dazu in einer separaten Schüssel etwas fades Gemüse. Vielleicht hatte der Küchenchef einen schlechten Tag?

Ein stylisches Restaurant mitten in Bern, gleich beim Bahnhof: Im Sommer kann man an der Aarbergerstrasse draussen sitzen, an einem kalten Winterort geniesst man drinnen ein Glas Wein aus dem umfangreichen Angebot. Preislich eher im oberen Segment, dafür wirklich schönes Interieur und freundliche Bedienung.