Baracca Garten

Baracca Garten, die neue Augenweide beim Flughafen Zürich-​Kloten respektive dem Alpenrock House. Hier kann man auf dem Dach des Alpenrock’s seinen Grillspiess geniessen und den Fliegern bei der Landung oder dem Start zukucken. Es ist beeindruckend, so nah am Spektakel zu sein und doch ist es angenehm vom Geräuschepegel.
Natürlich bietet die traumhafte Terrasse auch einen geschützten Bereich im «Haus» Zermatt. Dort ist ein fast an eine Jagdthütte erinnernder abgedeckter und windsicherer Bereich, der kuschelig und mit viel Charme daher kommt. Ich bin mir sicher, dass diese neu errichtete Oase noch viele Leute zum Schlemmen und Geniessen anziehen wird.

Wir hatten am morgen eine Führung durch die SR Technics geplant und am Nachmittag eine Vortragsreihe im Alpenrockhouse. Was hat sich da besser angeboten als das neu Eröffnete Baracca? Die herrliche Terrasse mit Blick auf die Flugzeuge und die gemütliche Überdachung mit den kuscheligen Fellbezügen auf den Stühlen machen das Ambiente stimmig und runden es perfekt ab.
Wir waren also (rund 35 Personen) die Première für das Baracca Team. Vorspeise, Grillspiesse und ein herrliches Dessert in der Sonne machten uns alle satt, glücklich und bereit für den Nachmittag. Das Team lief immer mehr warm und wir wurden perfekt umsorgt. Ich kann das Baracca als «Einzelgast» und als grössere Runde wirklich empfehlen. Das Ambiente und die Speisekarte bieten alles was das Herz begehrt und das Team ist freundlich, aufmerksam und zuvorkommend.

Depuis plusieurs hivers, je suis une fan du «Barraca».
Les concepteurs ont eu idée décalée d’amener la montagne à la ville. J’y organise des rencontres entre collègues ou avec des amis pour y déguster de délicieuses fondues au champagne ou à la truffe. Du coup le proverbe «Si la montagne né vient pas à toi, va à la montagne» est complètement inutile… je leur donne rendez-​vous en ville et on se retrouve dans un chalet de montagne!
Le restaurant n’existait jusqu’à maintenant qu’en hiver le «Baracca Zermatt», mais c’est de l’histoire ancienne, le concept a été enfin étendu à la saison d’été sous le nom de «Baracca Garten».
En fait le chalet utilisé en hiver pour les fondues, à été agrandi afin d’y ajouter une terrasse. A proximité du parking 5 de l’aéroport, le restaurant, un chalet en bois massif, est magnifique. Il s’agit en fait m’a
confié la serveuse de l’ancienne gare de Zermatt.
Une baie vitrée géante laisse entrer la lumière du jour côté terrasse. Au centre de la pièce: une cheminée entourée de sofas, point de chute privilégié pour boire un apéro en attendant de prendre place à table.
Nous avons goûte la soupe froide de melon au champagne et à la menthe, très rafraîchissante! et des brochettes d’agneau et de poissons. Comme dessert: des fraises au balsamique et basilique… je cherche toujours le basilique mais le balsamique était bon, donc tout va bien.
En fait tout était bon sans être vraiment une révélation gustative. Par contre le lieu, avec ses meubles confortables, sa cheminée au centre du chalet et la belle terrasse m’ont donner envie d’y retourner… pour une grillade sur la terrasse et encore mieux, à mon goût, en hiver pour une fondue.