Comestibles Granada

Kleines Geschäft mit spanischen Spezialitäten, so wie man sich ein Lebensmittelladen von vor 50 Jahren vorstellt. Waren vom Boden bis zur Decke, Wein, Konserven, Trockenwaren, aber auch eine kleine Auswahl an Wurstwaren und Käse.
Sehr nette Bedienung. Auch für Spanien-​Touristen geeignet, welche welche wenigstens kulinarisch ihre Ferien noch etwas verlängern möchten.

Mein Rezept für spanische Kutteln geht folgendermassen: Zuerst einen Sofrito aus grünen und roten Paprikas, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Coriander und Olivenöl andämpfen, dann kommen die Kutteln in die Pfanne, ein Reststück Serano-​Schinken mit Knochen, luftgetrocknete Schweine-​Ohren und –Schwänze, zum Schluss wird eine Flasche Manzanilla dazugegossen. Das ganze muss jetzt ganz sachte mindestens 12 Stunden köcheln. Am Schluss lasse ich im sämigen Eintopf noch einige halbierte Kartoffeln garwerden. Die Kutteln hole ich natürlich beim Bär am Rennweg. Für den Manzanilla, den Serano-​Schinken und die Schweine-​Extremitäten ist ein Gang zu Frau Turienzo im Comestibles Granada notwendig. In ihrem schönen Laden an der Hohlstrasse sind aber noch viele andere spanische Leckerbissen zu haben. Zum Beispiel Bacalao, wunderbare Sobrassada, verführerische Turrons, usw. Zum Glück ist Zürich, trotz SVP-​Bemühungen, eine Multikulturelle Stadt geblieben.

Comestibles Granada ist ein schmucker, spanischer Feinkost Laden, wo ich immer originale Zutaten für eine rassige Paella, süffigen Sangria und weitere kulinarische Spezialitäten einkaufen gehe. Beim Betreten des Lokals wird man auch sogleich ins Königreich Spanien katapultiert. Von den Düften der verschiedensten Besonderheiten, über die eng neben– und übereinander gestapelten Produkten. Soweit ich das Beurteilen kann, ist alles ziemlich frisch und eine breite Auswahl steht auch zur Verfügung. Die Preise sind etwas hoch, aber voll in Ordnung.