L’italiano

Muchos son los restaurantes en Valencia que ostentan alegremente el calificativo «Italiano» en cuanto su carta y cocina, no obstante hay que señalar, que no todos venden lo que aparentan. L’Italiano es fiel a su nombre, y un IMPRESCINDIBLE para los amantes de la buena cocina itálica.
El Restaurante L’Italiano de Aldaia, bajo la cuidada, minuciosa, atenta y perfeccionista gerencia de su propietario Tomasso (y Familia) nos deleita con una carta «autentica», unos sabores «exclusivos» y una materia prima en cuanto a quesos, condimentos, salsas, de calidad excelsa. Los platos son presentados con cierto aire de vanguardia.
Todas estas son las claves para conseguir que la experiencia culinaria se convierta en un viaje gastronómico muy satisfactorio para el comensal.
El local tiene una decoración sobria y pinturas murales al mas estilo restaurante italiano — neoyorkino de los años 70, el cual logra centrarte en lo realmente importante, la carta.
Como entrantes, destacar y recomendar:
La Scamorza: Queso ahumado típico italiano, con tostas de pan crujiente y mermelada de arándanos, ¡Deliciosa!
La Burrata: Queso mozzarela cremoso presentado de una manera extraordinaria, con tostas de pan, champiñones crudos, tomates cherry en gajos, canónigos, y finas lonchas de jamón curado. Todo ello en boca resulta de una ligereza, y textura muy agradable. Plato a considerar como «imprescindible» en vuestras próximas visitas.
Carpaccio de ternera: Muy recomendable combinación de carne cruda laminada en finísimas lonchas con virutas de queso, (aparentemente, granna padano), canónigos, y espolvoreado con ¿pimienta negra? coronado con un cuarto de limón. Una auténtica delicia gourmet. Muy recomendable.
Como principales, destacar y recomendar:
Recomiendo IMPERATIVAMENTE, los Raviolis de Queso y Pera.
Estos raviolis de fabricación casera, de considerable tamaño, y de sabor contundente vienen rellenos de queso parmesano, y fontina este último es tierno, de textura matizadamente suave, delicado y aterciopelado al paladar,
De similar sabor y estructura recomiendo los Raviolis de Manzana. toda una eclosión de sabor muy aconsejable que os dejo a descubrir a vosotros mismos.
¡OJO al pan casero que sirven en mesa! Muy bueno!
Como postres destacar el tiramisú de nutella: Espectacular! Un séptimo cielo para los mayores amantes del cacao.
No me queda más que felicitarles por su gran trabajo, y esfuerzo. Y animarles a que sigan trabajando en esta línea que seguro les seguirá reportando todo el prestigio y reconocimiento que personalmente creo que se merecen.

Gute und ehrliche Küche. Die Pizza ist mit Morzarella — immer. In der Küche steht ein Italiener und das schmeckt man. Nahe am Flughafen — so kann man seine lieben abholen und vorab noch eine Kleinigkeit essen

Bene, bene… Nice service, very familiar and good food. The pasta was great, al dente and tasty.

Para mí el mejor italiano de Valencia.
Este restaurante, lo llevan un italiano y su mujer, también italiana, que para mí, hace la mejor pasta que he probado … Y mira que he probado mucha!
Todos los productos son de una calidad excelente .
A recomendar especialmente la burrata, poco conocida aquí en España, que es una bola de queso mozzarella rellena de leche de mozarella… para chuparse los dedos!
La pasta es fresca y la variedad de pastas es lo mejor de este sitio.
Nada que ver con la tipica pasta de carbonara, o tomate y carne picada .
Tienes pastas por ejemplo rellenas de pera con salsa de gorgonza, o los ravioli rellenos de manzana con salsa pesto y tomatitos cherry… Incluso pasta rellena de castaña o de calabaza. Para chuparse los dedos.
Además los postres, todos caseros, tiramisu, panna cotta, tarta de queso con arándanos… Y licores italianos como el limoncello o el amaretto.
Si a todo eso le sumas un trato super agradable, ya estas en L’ italiano.
Cómo estar en Italia comiendo pasta!
Y una excelente relación calidad– precio.
En fin, creo que se nota que este sitio me apasiona… Pero asi es. Si lo pruebas, vuelves una y otra vez!

desde que fuimos la primera vez no hemos dejado de ir al menos una vez al mes!! o mas! nos tratan genial! la comida es de calidad .mis platos preferidos son la pizza amatriciana, los penne amatriciana, escamorza y la tabla de quesos y pates!! me encanta!!! todo esta buenisimooo!

L’italiano es otro buen restaurante italiano de Aldaia. Esta situado en una ubicación inmejorable para el ocio nocturno, cerca de bares y pubs.
La decoración del local tiene mucho gusto y destacan por encima de todo las pinturas de diferentes ciudades y paisajes de Italia. Algunas son idílicas.
El menú es variado y el precio medio por comensal es de unos 20 €. Tiene una amplia carta de vinos.
Mis platos favoritos son las diferentes ensaladas, los antipasto, la pizza funghi y 4 fromaggi, y los tortellini.