Basilippo Calidad Gourmet

En la preciosa hacienda Merrha en el Viso del Alcor de Sevilla, se crea, desde su recolección hasta su envasado y distribución, uno de los aceites de oliva virgen extra más exquisitos de esta tierra andaluza, el aceite Basilippo, que cuenta ya con varios premios internacionales. He estado en un par de ocasiones, en una de ellas para que me enseñaran las instalaciones y hacer una cata de este fantástico aceite, en la otra para reponer aceite. En esta segunda visita me llevé el especial aromatizado con naranja que para postres y ensaladas es delicioso. Tienen una pequeña tienda con todos los productos Basilippo y otros a base de aceite de oliva virgen extra (AOVE), además de una oleoescuela .
El nombre de Basilippo es de origen tartesso y significa «la aldea del bosque de luna», pues varios indicios apuntan a que una ciudad con dicho nombre estuvo ubicada en la zona en plena Edad de Bronce, entre los siglos X a VI a.c. Posteriormente los romanos convirtieron esta comarca entre Carmona y el Viso, en una de las mayores productoras de aceite de oliva del Imperio.
Visitar esta preciosa hacienda es muy recomendable, previa cita, pues os mostraran todo el proceso de elaboración del aceite de una forma entretenida y sobre el terreno. Además, desde su oleoescuela, organizan visitas para acercar la cultura del olivo y del aceite virgen extra a niños de primaria y secundaria, con juegos y actividades en las que aprenden acerca de la pirámide alimenticia de la dieta mediterránea; a valorar nuestro aceite y enseñarles los tipos de grasas, aquellas que son beneficiosas para la salud y las que por contra la dañan; a aprender sobre la pequeña fauna y flora que crece alrededor del olivo; también se realizan catas para los niños…