Casa Ananías

Un verdadero sitio de comida casera como chutlthlu manda, que de vez en cuando viene de perlas ;-)
Había ido antes con gente habitual del restaurante, y esta segunda vez repetí con los mismos, unos habituales, que llevan unos 20 años yendo, por algo será!
Es un restaurante de los de toda la vida en todos los sentidos, pero los camareros son amables y el servicio rápido.
Recomiendo las alcachofas y el rabo de toro guisado, para los tradicionales.

El Restaurante Ananias es uno de mis favoritos en Madrid. Por su cocina tradicional, su excelente servicio y por su genial relación calidad precio.
La decoración es muy castiza con dos salones diferenciados. Uno a la entrada con mesas de marmol y azulejo azul y otro salón al fondo más grande. El salón de entrada está cargado de motivos taurinos que le dan un aire muy cañí. Sí te gusta la tauromaquia, te recomiendo que te tomes tu tiempo viendo fotos porque lo vas a disfrutar.
Pasando a la carta, yo lo que os recomiendo es que os dejéis aconsejar por Antonio, que seguramente será el que os tome nota. Solemos pedir dos o tres entrantes a compartir y un principal por persona. Pero mientras os decidís, no dejéis de tomaros una cerveza con sus aceitunas negras aliñadas.
En temporada de setas, no dejéis de pedirlas. Boletus, níscalos, trompetillas, angulas… todo lo que quieras. Y preparadas de diferentes formas. A la plancha, rebozadas, con tomate. En nuestra última visita tomamos unos níscalos a la plancha muy buenos.
Otro muy buen entrante son las berenjenas rebozadas. Simples y con un sabor suave muy bueno.
También son muy recomendables los guisos. En una casa de comidas como esta, os podéis imaginar que los hacen de categoría. Un guiso realmente bueno es el de callos con garbanzos. Sabroso y reconfortante. Pero también tienes garbanzos con langostinos. Si lo que buscas es entrar en calor, te recomiendo que pidas un caldo de cocido que te quitará el frío al instante.
Para acompañar los guisos el cuerpo te pide vino. En el restaurante Ananias, el vino tiene muy buen precio. Para que no te cortes si tienes que pedir otra botella. Además, tienes la opción de pedir botellas de 0,5 litros. Que la verdad es que es una cantidad muy apañada para dos personas.
Y pasando a los principales, tenéis gran variedad de carnes, pescados, caza e incluso casquería. Empezamos con unasmanitas de cordero con tomate que estaban para chuparse los dedos. Pura gelatina con una salsa estupenda.
Eso sí, si te gusta el rabo de toro o las carrilleras estofadas no dudes en pedirlas. El cordero asado también está muy bueno. Aquí os dejo una foto de la paletilla asada. La traen de Burgos y está jugosa a más no poder.
Y si quieres carne pues siempre tienes el entrecôte, como el de la foto que os dejo en el perfil. Pero a mi me parece que el rabo de toro o novillo merece más la pena.
Y por el lado de los pescados, la merluza, al horno o a la gallega, el bacalao con tomate o, cuando hay, la ventresca. Muy buena. También tenéis los chipirones en su tinta tradicionales, rodaballo y un rape frío alangostado. Os dejo algunas fotos de la última merluza al horno que nos tomamos.
Y si eres goloso déjate un hueco para los postres. La mousse de yogur con frambuesas y la crema catalana están muy buenas. Y la milhoja de crema, la tarta de queso y si eres valiente, el ponche segoviano. Éste último es uno de mis favoritos.
Conclusión, una casa de comidas de toda la vida en la que encontrarás muy buena materia prima, preparaciones tradicionales, y un servicio muy profesional que te va ayudar a que lo disfrutes de verdad. La relación calidad precio me parece muy buena. Eso sí, si buscas cocina sofisticada… huye.
Recomendado, muy bueno para ir con la familia o con amigos. O con tu pareja el día que queráis comer como en casa. Ah y el menú del día, que creo recordar que cuesta unos 14 €, también está de maravilla.
Precio: 35 – 40 €

Spécialités en vue
Ici on se laisse guider par les serveurs qui proposent des spécialités castillanes d’une merveille… La salle est décorée façon torrero. Les plats sont entre 7 et 15 euros mais c’est très bien servi et très très bon.