Macera

Más gente que en la guerra
Uno está muy tentado de poner este sitio a caer de un burro con la sana intención de que se vacíe un poco y poder entrar la próxima vez sin pelearse con nadie. Porque el sitio está de moda. Muy de moda. La tercera vez que intenté probarlo, una noche de viernes hará un par de semanas, por fin lo encontramos sin la cola en la puerta que nos había hecho volver sobre nuestros pasos en anteriores ocasiones. Así que allí que entramos. No había cola fuera pero se podía vaticinar una en cinco minutos.
Local hasta la bandera. Público 25 – 35 tirando a niño-​pera, mucho joven de pelo-​peluca que no se consigue ni con media hora de secador y cepillo de rulo. Esto tiene que haber salido en revistas, en unas 500 a juzgar por la afluencia de público.
Local sin decoración ninguna o como aquí lo llaman «industrial», es decir, muebles escasos y frailunos de la gama «mesa de caballetes» y una mano de pintura blanca sobre paredes sin enlucir. La única decoración viene de las botellas apiladas en las estanterías tras la barra iluminadas en contrapicado con los licores macerados, porque por si no lo habéis leído ya lo vuelvo a contar: la idea del bar son destilados sin marca macerados con diferentes ingredientes con los que guardan cierta afinidad y que se sirven por 7 euros.
El barman de lejos parecía un cardo y resultó ser bastante simpático. La música estaba bastante bien elegida pero la gente-​pera estaba más pendiente de disfrutar de estar donde había que estar. Probablemente hubiesen cenado en Dray Martina un entrante para cuatro y un segundo.
No sabría decir si la calidad el alcohol es buena porque sólo aguantamos una copa, había demasiada gente y era incómodo como para quedarse. Pero estaba rico. Yo tomé un ron macerado con pasas con ginger ale y lo repetiría… cuando Kim Jong-​Un tire una bomba de hidrógeno unas horas antes de que me pase, por aquello de descongestionar.

Macera es un bar especializado en copas con bebidas (ginebra, ron, vodka y whiskey) macerados por ellos mismos con diferentes preparaciones. Esto es básicamente su punto fuerte y gran diferenciador con respecto a la competencia.
Es un local alargado y ambientado según una estética industrial, como una destilería. La barra es enorme y allí es donde pides a alguno de los 5 bartenders que en segundos tienen tu bebida lista. La carta tienes que pedírsela a alguno de ellos y está dividida según las categorías que mencioné antes. Hay muchas opciones la verdad y no alcanza la sobriedad de uno para probar todo.
Fanático de los frutos rojos pedí un gin tonic macerado en dichos frutos (Rojo Fruto se llamaba), la verdad exquisito y especial, claramente mejor que tomarte un gin tonic en cualquier otro sitio. Todo eso por 7 € la copa, de lo que sea! Para lo que ofrecen está más que bien!
Había bastante gente, y estaban todos un poco agolpados en la barra, no para pedir una copa sino más bien disfrutando la que ya tenían y eso dificultaba un poco pedir nuestras bebidas, de todas maneras el bartender (de rulos, gracias maestro!) muy bien nos detectó intentando alcanzarlo y pudimos pedir y pagar sin problemas.
Una cosa que MENCANTÓ fue la música, yo fan de lo indie y alternative rock estaba en mi salsa. Rara es la ocasión en la que en un sitio donde pasan música me conozco la mayoría de los temas. Gracias, los quiero! jajaja

Una especie de nave acondicionada en San Mateo donde destilan y maceran sus propias bebidas (ginebra, whisky, vodka y ron) y les ponen nombres chulos (y las sirven a precios no disparatados). Casi como estar en el Chicago de la ley seca (falta sólo el charleston sonando en la megafonía y los señores con sombrero de ala) pero en Chueca. Mola

Anoche estuve en este lugar por recomendación de una amiga de la universidad. Fuimos tres amigas que queríamos tomarnos algo y tener unas ladies night pues tenía algo nuevo para celebrar!
Cuando llegamos nos toco esperar porque estaba muy lleno, solo esperamos la verdad 10 minutos siquiera porque el frío era bastante. Entramos el lugar es grande un poco oscuro solo hay iluminación en la parte de la barra y si quieres tomar algo debes pedir directamente ahí pues eso entendimos porque pocas mesas hay.
En general el bar es súper chevere, los tragos son ricos, 6 € por cóctel q me tome y ellos hacen su propio licor. No soy de este tipo de lugares pues soy colombiana y me gusta más sabor en la música, pero ya que estoy en Madrid no esta mal para ir de vez en cuando a tomarse y escuchar algo distinto me la pase muy bien !

Me encanta la cultura de gintonics en Madrid, y no hay un bar de gintonics más creativo que Macera. Hacen su propio gin allí infusos con todo tipo de hierbas, flores, frutas, y otros sabores. Los bartenders conocen su artesanía y crean unas mezclas guapas y deliciosas. El décor es un poco escaso, pero mola ver todas las jarras de gin infuso. Volvería!

Meilleurs cocktails de ma vie.
Originalité des breuvages, la qualité du service, l’ambiance de Macera, et les prix, à 7 € le cocktail taille XL, je né sais comment vivre sans Macera à Paris.
Cherchant un bar à cocktails pas cher dans le coin de Chueca, le quartier ‘hipster branché’ de Madrid, je tombe sur un article de journal: Macera, des cocktails artisanaux.
Narcisso Bermejo, propriétaire des lieux, distille lui-​même tous ses alcools: vodka, gin, whisky. Mais encore ?
Non seulement c’est fait maison, mais ils sont aussi déclinés en plus de 20 arômes différents: cannelle, cardamome, Jalapeño, pastèque, et je n’en finis pas.
Si au delà de cela, les créations sont dignes d’un Oscar et qu’une fois exécutées elles laissent sans voix, que dire si ce n’est que Narcisso a créé un comptoir en or.
Les cocktails classiques tels que le Mojito, Cosmo etc sont bons mais il est indispensable de demander des créations originales comme ce cocktail au Jalapeño et blanc d’œuf. Ça déchire !
Les gins tonic meme dans leur plus simple appareil sont du tonnerre! Le verre est badigeonné de citron pour augmenter la dégustation sensorielle.
7 € le cocktail, l’ambiance électro branchouille, en plein centre de Madrid et ce jusqu’à 4h du matin. Un rêve devenu réalité.

Una amiga que vive en Madrid me llevó la última vez que subí a hacerle una visitilla, y menudo descubrimiento! !! Creo que voy a estarle eternamente agradecida por mostrarme este lugar! !!
Coincido plenamente con los comentarios del resto de Unilocalers: buena decoración, es un sitio en el que te sientes agusto, buena música de fondo. .
Pedí la ginebra macerada con frutos rojos, sin palabras! !! Probé la de canela que es la que pidió mi amiga y también estaba buenísima, su novio pidió una con lima muy rica también. La verdad es que hicimos una mini ronda para probar las tres y decidir cual estaba más buena, pero no fuimos capaces de decidirnos. Creo que es imposible elegir mal.
Cuando vuelva a Madrid volveré! !!

Un sitio agradable la gente justa parece que nos ponemos de acuerdo saliendo y entrando para ocupar sitio.
Las bebidas como ginebra, ron y vodka son de cosecha propia con infidad de sabores.
Hoy que hemos ido en grupo no hemos reptido y hemos probado varias variedades.
Vodka con limón y lima, ginebra con un toque de pepino, mojito, piña colada, etc.
Recomendable a tope.
Happy!

Un local especial de verdad, que se sale del típico sitio de decoración industrial y bonita. ¿Y especial por qué? Por la cantidad de bebidas, alcohólicas y no alcohólicas, que maceran en el propio local (al fondo tienen como una especie de «laboratorio» bien curiosos), marca Macera, que tienen. No se te ocurra irte a tomarte una Coca-​cola y disfruta de la amplia carta que tienen.
De momento, siempre que he ido he tenido sitio, pero posiblemente se ponga súper de moda en dos días y ya no podremos ir!
Atención: la tipografía del local y el diseño de las cartas es M-​A-​R-​A-​V-​I-​L-​L-​O-​S-​A!

Definitivamente, este es un sitio al que hay que ir. Y hay que ir YA, que luego se pondrá de moda, se pondrá imposible, y no habrá manera de entrar. En Macera crean y destilan sus propias bebidas, y como su propio nombre indica, las maceran antes de servirlas. Tienen una selección de ginebras, vodkas y rones con nombres de lo más divertido. «Mi citrón mi citronero», para la que está maderada con cítricos, por ejemplo. Pero hay otras, rones macerados con canela, vodkas macerados con jengibre, otros con frutos rojos… casi cualquier cosa que se te ocurra.
Obviamente, esto confiere a las bebidas un sabor muy especial, y que no vas a encontrar en ninguna otra coctelería por el estilo. Los combinados cuestan 7 €, sin importar lo que tomes, y están muy bien preparados y servidos: con audacia y con interés, pero sin caer en demasiadas tonterías tampoco (ni cañones de nitrógeno enfriando las copas ni nada por el estilo: todo es más artesano, más manual).
En la carta, también hay sandwiches y algunos cócteles; aunque no he probado ninguno de los dos todavía. El sitio es de aspecto bastante industrial; y el servicio es bastante majete, simpático y dicharachero, así que no dudes en hacer preguntas si las tienes.

Maravilloso! Espero que este local no cierre (y haré lo posible por ello a golpe de copazos xD), y que sirva de ejemplo y abran más locales con la misma filosofía.
Utilizan destilados digamos, de marca blanca, macerados por ellos mismos, por lo que no tienen marcas comerciales; esto para mí viene a ser cómo cuando las opciones de hamburguesas eran el McDonalds o el Burger King y similares y de repente empezaron a ser más comunes las hamburgueserías que preparan hamburguesas gourmet con ingredientes propios. Las combinaciones que ellos mismos proponen están buenísimas (de momento he probado unas 4), y lo mejor de todo el precio, 7 € por una copa de balón o un cocktail bien preparado.
El local decoración rollo industrial muy chulo, lo malo es que tampoco es muy grande y ha tenido bastante éxito en sus primeras semanas (que El Comidista hable de tí ayuda bastante); yo recomiendo ir antes de cenar porque después es casi imposible, aún así paciencia porque es posible que te toque esperar en barra, pero por una buena razón, aquí las bebidas se hacen con mimo :)

Me encanta este sitio a pesar de que yo no bebo alcohol. Parece que nunca hay suficientes locales con aspecto de nave industrial y las sillas de tu abuela, y este abunda en esa estética pero con una vuelta de tuerca: todo el alcohol que sirven está destilado por ellos mismos y macerado con frutas, verduras y especias. No hay marcas, no hay rollito Premium, no hay ensalada regada con ginebra por el sueldo de un mes: aquí todo lo hacen ellos, está bastante suave y vale 7 €.
La carta es bastante extensa para ser un negocio DIY: ginebras, vodkas, rones, cócteles elaborados (algo más caros)… Yo tomé una ginebra macerada con frutos rojos que era una pasada lo buena que estaba; mis acompañantes tomaron una con canela que sabía un montón mezclada con una soda de naranja que también hacen ellos, ¡estaba impresionante! También unos vermús con café que, aunque parezca una cochinada dicho así, estaban buenos. De aperitivo, frutos secos y patatas, como en los viejos tiempos.
En cuanto al local, lo que ya decía: rollo berlinés, abierto a la calle ahora que hace buen tiempo, y con acceso permitido a perros buenos, lo cual me parece muy bien.
Sinceramente, espero que este local tenga mucho más éxito en esta encarnación que en las anteriores, que en él hemos conocido bastante sitios. Ahora bien, creo que ninguno con la calidad de este.

Excelente bar! Alternativo. Buena música. Excelente para unas copas en la noche, aperitivo o simplemente tomar una infusión o alguno de sus zumos antioxidantes. Menú se sándwich y tartas del día! Precio medio a accesible!

¿Alguna vez has tenido la sensación de que un sitio está de moda de verdad?
Así es Macera, que visité la semana pasada por recomendación del gurú de sitios por excelencia: El Comidista. Macera es novedoso por ofrecer combinados con alcoholes destilados por ellos mismos. Todos tienen un precio de 7 euros, tampoco es que sea un regalo pero comparado con los precios que hay alrededor y la calidad, es más que decente.
El servicio es de barra, pero es cierto que los camareros siempre están dispuestos a recomendarte cosas. Yo probé un ron macerado con pasas y lo acompañé con un refresco natural de limón y mi acompañante uno macerado con lima que mezcló con un refresco de naranja. El combinado estaba muy rico, pero es verdad que la intensidad del sabor la fui notando conforme bajaba la copa.
En la carta también ofrecen sandwiches y cafés, pero eso ya queda en la lista de pendientes.

BRAVO.
Este local, de aspecto industrial, produce sus propios destilados los cuales maceran (de ahí el nombre) con almendras, vainilla, frutas, cardamomo… Y que puedes combinar con refrescos artesanales a base de naranja, limón, etc.
Es decir… AUTOSUFICIENCIA o como no depender de proveedores, ni distribuidores, ni marcas! No verás la pared tras la barra llena de botellas comerciales.
Un 10!