La Lobera

Super bien, muy buena gente, comida fresca hecha al momento. Un sitio muy limpio. Un sitio donde te sientas bien…

Viendo el menu no sé si me encuentro en Tokyo, en Dubai, o en Sanlucar de Bda. Un poco escondido fuera del centro de Sanlucar, me encuentro con un «restaurante — tapas» donde mezclan el típico plato Sanluqueño con comida de todas partes del mundo.
Un delicioso plato de pulpo mezclado con hummus, un wok de langostinos con sushi, y un estupendo rissotto negro… Creo que muchos cocineros le tendrán envidia.
Pero aun no he llegado a lo mejor de todo: si como yo viajes mucho y ya estas harto de ver mini hamburguesas, novillo argentino y otras delicacies/​fine foods, puedes optar por salpicón de marisco y otras comidas locales.
Nunca pensaba encontrar esta joya en Sanlucar. La única pena es que esté de vacaciones y tendré que esperar bastante para poder volver.

Cocina y presenteción modernas hecha con los ingredientes típicos que puedes encontrar en la costa de Cádiz. Tartar de salmón, tataki de presa ibérica y risotto de calamares en su tinta son solo algunos de los buenísimos platos que hay en carta, con una selección de tapas que varía cada día.
Tienen además una buena carta de vinos, y sirven Estrella de Galicia de grifo riquísima, un oasis si buscas escapar del imperio de la Cruzcampo.
Recomiendo hacer reserva o ir bastante temprano, pues se llena fácilmente y dispone de espacio limitado.
Quizá se escape un poco de precio para lo habitual en Sanlúcar (salvo que vayan a Bajo de Guía o a los sitios más «turísticos» del centro), pero es un lugar atípico que merece la pena visitar.