Bolas

Bolas es sin duda una de mis heladerías favoritas (y soy muy heladera).
Casi siempre voy al otro local que tienen en la Cuesta del Rosario por cercanía pero es aquí donde probé por primera vez sus helados hace ya mucho tiempo.
Entre mis sabores favoritos están el caramelo a la sal (la combinación de dulce con el toque salado está buenísima), el de queso cremoso con higos al Pedro ximenez y el de queso de cabra con membrillo.
Lo que más destacaría es su modo artesanal de elaboración y la cremosidad que tienen los helados, también que suelen darte a probar nuevos sabores que hacen ocasionalmente.
Esta vez me ha extrañado comprobar que han reducido el local y creo que también la variedad de sabores, una pena…
¡Aún así me siguen conquistando! :)

Cada vez que hacía check-​in en la heladería Bolas que tengo cerca de casa, sólo me salía en Unilocal el establecimiento de la Cuesta del Rosario… y confieso que muchas veces lo hacía allí, aunque estuviera a muchos metros de distancia. Ha llegado la hora de dar de alta el establecimiento de la Puerta de la Carne. Más humilde y pequeño que el otro, pero con los mismos ricos sabores y las posibilidades de tomar helados sin azúcar y sin lactosa
Si tengo que escoger uno, sin duda ese es el de caramelo salado, a pequeñas dosis es una exquisitez que me recuerda a los deliciosos fudges ingleses que se compran recién hechos en muchos mercadillos de Londres. Si eres hambruno o hambruna, combínalo con un helado más ácido y refrescante y fliparás… También me gustan los de breva (en general todos los de fruta y agua que no lleven leche, por ser más refrescantes), y el de avellana.