Bisbe

Del mismo dueño de la Abadía de Espí, han montado este gastobar, con el objetivo de ofrecer un ambiente más informal y la verdad es que el resultado es excelente. Situado en uno de mis lugares preferidos de Valencia.
Es un local muy acogedor, un poco pequeño claro está (pero admiten reservar por si te quieres asegurar).
El servicio muy atento y correcto, no podía ser menos que su dueño (Juan Carlos).
Pedimos un menú degustación de tapas (20 €/​personas), todo muy rico, pero si tengo que destacar una, sin duda, es el cuscus con cordero, servido en un vasito, riquísimo, con un punto de comino muy acertado te traslada a esos sabores morunos,…ummm que rico.
Otra cosa que me sorprendió es que pese a que estaba lleno por completo, el nivel de ruido era muy bajo, lo cual para mi gusto, agradezco enormemente.
Seguro que vuelvo muy pronto.

A wonderful little spot with a blend of traditional and modern tapas. Highly recommended.