Cervelar

Cervelar de por si es uno de esos lugares que está lleno de opiniones encontradas. Gente que no tuvo buenas experiencias y gente que defiende el nombre a capa y espada.
Por mi parte, lo primero que remarco es que cada Cervelar es distinto, y este particularmente me gusta.
Me gusta porque la propuesta está más enfocada en las opciones de cerveza que a la comida, pero igualmente se puede coner algunas cositas.
El lugar en si es pequeño, difícilmente puedas ir y estar cómodo con un grupo de más de 4 personas, pero creo que eso también forma parte del espíritu del lugar.
Probé sándwich, panchos y hasta nachos con cheddar de esta sucursal, y la verdad no decepciona para nada. Pero la clave de la discusión siempre suele ser el producto que induce su nombre, la cerveza.
Yo creo que Cervelar ha sabido tener malos momentos con la cerveza tirada, pero que en este último tiempo escuchó esos reclamos y mejoró mucho. Varios coinciden que se las han dado sin gas, o que le faltaba frío (cosas terribles al momento de querer tomar una rica cerveza tirada) pero en mi experiencia siempre encontré un buen producto. Suelo pedir la Lager premium tirada que es realmente muy rica, pero hay varias otras opciones, más alla de las que se exhiben en todas sus paredes.
Una de las cosas más destacables son los combos para almorzar, que puede ser un pancho y ½ pinta a $ 55 o un sándwich y ½ pinta a $ 70 (Febrero 2016) con los cuales quedas satisfecho y lo suficientemente sobrio para seguir trabajando (ojo con el efecto «calentar el pico», no da arrancar y dsps tomar 3 pintas y volver a la oficina y que el gerente te vea todo borracho y con olor a birra y que te chapes a la secretaria y corras desnudo por los pasillos y dsps se enteré tu papá y te diga que al final él tenía razón sobre que sos un boludo. No da).
Pero bueno, Cervelar es una gran opción para una rica cervecita artesanal tirada, en medio del infierno microcentrístico.

Ya lo he puesto en reseñas anteriores, pero no puedo ser objetivo con Cervelar.
Este pequeño local en la calle Viamonte al 300 fue la puerta de entrada a mi fanatismo por la cerveza. En esa época había una barra, estanterías con porrones de cerveza nacional y mesitas, atendido con la mejor onda del universo.
Hoy por hoy cuentan con (si no me equivoco) 5 locales, el de Viamonte, uno en Elcano (que me tuvo intentando ser camarero un par de findes, perdón si me está leyendo a la chica que le dejé caer unas pintas encima), uno en Pedro Goyena y José María Moreno y uno en Palermo, con cerveza propia y la misma oferta gigante de porrones nacionales e importados (Posta, nunca ví una propuesta tan variada), y en la mayoría de los locales cuentan con cocina y buenas picadas. En el caso de Viamonte no pueden irse sin probar los panchos frankfurt, lejos los más zarpados del Centro (perdón Dogg, pero es así).
Les dije que no puedo ser objetivo con el primer lugar donde tomé cervezas artesanales? Bueno, vayan o me enojo.

Muy buenos Panchos, con un ambiente cerrado e íntimo y muy buenas cervezas. Ofrecen una gama de salsas para condimentar, aunque a veces, luego de que pase algo de gente, puede ser algo anti higiénico.
De todos modos, la atmósfera es de bar, así que no hay mucho más que esperar. Cumple con su objetivo.

Fui un ratito un viernes post horario laboral.
El lugar es súper chiquito, pero está bastante bien ambientado, como una cervecería clásica.
Tienen cervezas artesanales, además de las comerciales, claro. No tuve la oportunidad de probar los panchitos, pero me quedé con las ganas. Tenían muy buena pinta!
Está bueno para after tranqui por el centro, y tiene unos 2×1 a precios casi imbatibles en la zona.
Me sorprendió que siendo viernes a esa hora, y habiendo partido de Los Pumas en la tele, no estuviera explotado. Obvio que me sorprendió para bien, porque qué lindo poder sentarse y no estar todo apretado, nocierto?

Conozco (y amo) el Cervelar de Caballito así que decidí probar el de Microcentro.
Me sorprendió lo pequeño que es; para bar de cervezas artesanales en Microcentro, tiene espacio para muy pocas mesas y en dos segundos se llena. Eso le resta puntitos.
La cerveza y la comida excelentes como siempre; los 2×1 están a muy buen precio y hay una gran variedad de sabores a elegir. Atienden muy rápido (con lo pequeño que es, casi que estiran la mano de la barra y tenés la comida en tu plato) y con buena onda.
Lo recomiendo para ir a tomar algo rápido en la zona, pero no sé si es para un after office muy extenso ya que las sillas no son cómodas.
Otro dato que le resta puntos: no hay WiFi y dentro del local casi no enganchás señal.

Un clásico de microcentro muy bien para un after tranquilo. Buena cerveza, buenas picadas, salchichas alemanas!

Vamos por el SI al Cervelar de microcentro.
Me queda cerca del trabajo y de donde vivo, siempre pase pero nunca se me dio por entrar. Caímos a eso de las 20:30 un viernes. Si quieren probar la comida no vayan los viernes que le quedan muy pocas cosas o nada.
Cervelar = birra y panchitos, obvio. No vayas con la idea de otra cosa que no sea birra, no soy fan de ella pero si de la artesanal.
¿Happy hour? Si, hasta las 19. A septiembre de 2015 esta 55 la pinta, 30 media pinta. Optamos por la IPA, gusto. Después hay bocha de botella que empieza de 60 para arriba.
¿Comida? Panchitos, tengamos en cuenta que a unas pocas cuadras queda Dogg pero acá hay birra posta. Así que tenes dos variedades (20 y 27pe), también hay cazueltas y tapeos. Optamos por el tapeo para dos y dimos en el clavo. Son 7 cazuelitas con pan (tres de salchichas, aceitunas, queso, unas mini brochetes de queso+jamón crudo+tomate seco, y salame). Re gusto, 140.
La metodología es sentate –hay 4 mesas con banquetas altas y más al fondo hay más lugar– y viene alguien a atenderte. Como era tarde vino el ¿dueño? que estaba en la barra y era el que te cobra-​sirve birra-​hace la comida y todo a la vista. Quizá eso mejoraría el lugar. Si, tiene todo a la vista, pero esa semi heladerita con todos los tappers hace perder la decó y el ambiente.
Algo re contrrrrra, los baños. Entiendo que era viernes a la ultima hora pero eran desastrosos y sucios. Media pila.
PRO: efectivo y tarjetas, bravo!
Volvería claramente, tienen muuuucha variedad de birras y más del *emoti corazón* sur.

El producto principal es el pancho. $ 30 un pancho alemán enorme. Buenas salsas y cervezas. Estas manija de pancho, anda sin dudarlo.

Hace poco concurrí a este local por una recomendación de una compañera de trabajo.
Cuando entramos se nos complicó entender cómo funciona el local. Por un lado hay una larga barra en donde muchos oficinistas están apoyados comiendo o tomando algo, del otro lado de la barra está la maquina registradora pero no se ve a nadie que la atiende y luego ves a un tipo haciendo los panchos.
Bueno, cómo pido algún combo o lo que quisiera comprar? Se complica un poco entenderlo.
Tuvimos que preguntar a una moza por dónde realizábamos el pedido cuando nos informó que es ella quien los toma. Pedimos nuestros combos de pancho frank + gaseosa por 40 pesos (precio junio 2015) y nos ubicaron en unas mesas del local. Cerca a las mesas del fondo hay una mesa con varias salsas para elegir y poner al pancho. Las salsas están muy ricas y son totalmente recomendables.
Más allá de eso, del local puedo decir que está ubicado en una zona estratégica para los oficinistas, es un local chico, oscuro y lleno de cervezas artesanales.
Se pueden comprar cervezas para llevar y la atención es buena.

Hacia años que no pisaba este Cervelar. Se trata de un pequeño Pub en Microcentro que cuenta con una oferta muy amplia de cervezas y al mediodía ofrece combos de Panchito Alemán con una pinta o bien sanguches varios.
Frecuentado por oficinistas para almorzar rapidamente o bien por la tarde para afters, donde lamentablemente no cuenta con mucho lugar y se llena rapido.
Recientemente volví, no muy convencido dado que no me gusta almorzar panchos, y sigue siendo una opción rápida y económica, siempre y cuando hagas de cuenta que Dogg House no existe.
Tenes dos variedades de pancho, uno tradicional XL y uno mas chico pero ahumado. Una variedad de salsas interesante donde se destaca la mostaza picante y a la hora de beber tenes linea Coca y cerveza tirada en variedad roja o rubia.
Si te salís del combo tenes una amplia variedad de embotelladas para elegir, muchas de ellas importadas. Muchos clientes luego de comer o tomar algo compran botellitas para llevar, dado que los precios de algunos de ellas son tan baratos como un super, ejemplo la Antares Scotch.

Me gusta el lugar para comer algo al paso, los super panchos son grandes y tenes buenos condimentos para ponerle.
Las promos de comida son, dentro de todo, baratas, lo malo es que el lugar a veces se llena mucho.
Recomendado.

Este lugar me encanta por dos cosas, a saber:
1– si trabajas en el microcentro es el lugar ideal para un almuerzo relajado de mediodía (especial para los viernes). El menú es pancho + cerveza tirada así que después pasá por el kiosco de la esquina a comprar chicles antes de volver a tu trabajo porque es muy probable que un solo vaso de su riquísima cerveza roja no sea suficiente (yo por las dudas antes de ir chequeo no tener ninguna reunión agendada para la tarde)
2– podés conseguir en el local cervezas importadas que no se encuentran en otros lugares de Bs As, así que si viajaste y volvés con ganas de tomar alguna birra que probaste en otro país pasá por el local que tal vez tengas suerte y la consigas. Si no estás tentado/​a con ninguna en particular llevate una Voll Damm, una doble malta catalana que enamora.

ótima loja para conhecer as cervejas artesanais argentinas e comer um pancho (cachorro quente local).

Cervelar es una pequeña cervezería y panchería del Microcentro. De la misma manera que la sucursal de Belgrano, el fuerte de Cervelar son, por supuesto, las cervezas. Para tomar ahí o para llevar (con una buena presentación para regalar), la oferta incluye cervezas nacionales, alemanas, belgas, holandesas, españolas e inglesas.
El local, además de la venta de cervezas, se mantiene gracias a los almuerzos (rápidos y al paso) y sus after office bien distintos al resto que, lejos de ser una opción para conocer gente, son una alternativa para ocupar alguna de las pocas mesitas y entregarse calmamente al disfrute de probar cervezas.
El almuerzo, de pocas opciones pero concurridísimo en los mediodías del Microcentro, incluye dos alternativas: panchos Frankfurt ($ 18) y panchos Kiel ($ 20). El local es pequeño, por lo que no es una mala opción comprar para llevar a la oficina o el trabajo.
Lejos de ofrecerse como un bar de esos que revientan de gente por la zona, apuestan fuerte a los mediodías. De hecho, apenas abre durante los días de semana (los lunes, martes y miércoles de 11 a 21, y los jueves y viernes de 11 a 24).

Cervelar tiene tres sucursales. Las de Belgrano y Caballito son cervecerías con buenas opciones de picadas. La de Microcentro obviamente también tiene una oferta de cervezas mas que interesante, pero básicamente es una panchería.
Ofrecen 2 tipos de salchicas alemanas: Frank y Kiel. La primera es larga y la segunda mas corta pero mas gruesa y ahumada. Salen $ 18 y $ 20 respectivamente y los dos panchos están buenísimos. Y completándolo con relish mejor todavía.
Si no te da miedo tu continuidad laboral, lo ideal es combinarlo con una Kraken IPA tirada.
Al mediodía se suele llenar bastante de oficinistas de la zona. Hay una barra y algunas mesas altas en las que no entran mas de cuatro personas. Es un poco incómodo, pero no está pensado para hacer una larga sobremesa. Si son mas, les conviene ir al fondo, que tiene un espacio semi privado. Aunque es difícil conseguir lugar ahí si vas cerca de la 1PM.
Cuando está tan lleno la atención se puede llegar a demorar un poco, pero en general es buena. Y aceptan débito.

Un buen lugar para comer por microcentro, aunque es muy chiquito el salón. Su especialidad son las cervezas (como dice su nombre), y tienen estantería enorme llena de botellitas para todos los gustos desde nacionales hasta importadas. Mis preferidas son las rojas y en general suelen tener unas traídas de la Patagonia que son muy ricas. Los medio días siempre se llena, y no da abasto para tanta gente, pero si vas fuera de horario de oficina, el lugar está muy bueno. Está ambientado todo con muebles de madera, lo que le da un tono bar europeo que está bueno. Tienen promos con panchos con salchichas alemanas que son una buena opción al paso o como almuerzo.