El Cuartito

Muy buena opción para los amantes de la pizza tradicional. Excelente carta con muchas variedades, de las mejores que he comido, recomiendo que pasen para poder disfrutar de esta obra de arte de más al horno!

La mejor fugazzeta del pais.
Los mozos tienen toda la onda, salvo cuando estan de mal humor…
Re buen precio /​calidad
Amo el cuartito. Sus pizzas son harrrrmosas. Sufi?

El Cuartito debería ser declarado patrimonio histórico de la humanidad.
Es como ese amigo del alma: Nunca te va a dejar a gamba.
El lugar, la atención, la pizza, la faina, las empanadas y la temperatura de las bebidas son de 10.
Si existiera la reencarnacion, quisiera hacerlo en forma de muzza de El Cuartito.
Gracias por tanto.

Fugazzeta rellena y sidra tirada. Una combinación triunfal.
Todo en El Cuartito es un lío. Mucha gente, espacios reducidos, mozos que bandejean por todos lados, ruido. Pero todos los inconvenientes se borran al momento de probar esas pizzas increíbles.
La especialidad de la casa es la Fugazzeta rellena, y se entiende perfectamente por qué el público la sigue eligiendo después de tantos años. ES UN MANJAR.
Otro de los atractivos de El Cuartito es la sidra artesanal, servida en «floreritos» que se la re banca. Para mí una gran sorpresa, y una opción de postre diferente.
La atención es buena, aunque hay que tenerles paciencia. Es muy probable que confundan tu orden y termines comiendo lo que a ellos se les ocurre. Suena a desastre, pero siendo todo tan rico, termina no importando.
Cuidarse de las horas pico. Esta muy lleno.
Caótico, divertido y delicioso.
Saludos,
I.

Es mucho mas rica que guerrin lo unico que estoy en contra es que q con tanta gente no acepten tarjetas d credito

Hace unas semanas, haciendo pizzas con unos amigos en casa, surgió el tema de los mejores y más icónicos lugares para disfrutar de estas delicias circulares. Se habló de «La Rey», del «Guerrin», de «los inmortales» y por supuesto «Del Cuartito»… y «tienes que probar la napolitana» fue la recomendación que me quedo grabada entre ceja y ceja. Es por esto que luego del conversatorio del genio detrás del Bulli, Fernan Adriá patrocinado por fundación telefónica y que se dio lugar en la Usina del Arte, decidimos darnos una vuelta por este restaurante.
Fuimos algo temerosos de encontrar el lugar cerrado pues ya era casi media noche y los comercios cercanos estaban cerrados. Pero cuando doblamos en Córdoba con Talcahuano, el imponente anuncio de néón y la fila en la acera despejó toda duda… habemus papa (y con papa me refiero a pizza).
Cómo decía, la fila en la entrada y la cantidad de gente adentro sólo pronosticaban que algo bueno se cocinaba (literal y metaforicamente). Por suerte no tuvimos que esperar mas de 10 minutos por una mesa. Al entrar el maitre nos guió hasta una mesita para dos, bastante… digamos… acogedora. Lo primero que me llamó la atención fue la decoración del lugar, las paredes full de recuerdos de aquellos que en otrora eran los ídolos de millones en el ámbito deportivo. El ambiente iluminado y bastante ruidoso te hace olvidar que es cerca de medianoche y que al día siguiente toca trabajar.
Luego fue inevitable notar que servían sidra tirada artesanal… desde luego tuve que pedir una. Para comer, media de «Española» media de «Calabresa», siempre con la aclaratoria de que cuando pides mitad y mitad te cobran la de mayor valor.
Cuando llegó, fue amor a primera vista: queso hermosamente derretido, aceitunas a granel, orillas gratinadas… simplemente perfecta. Al probarla, el Romance continuo, excelente es decir poco.
La experiencia en el Cuartito es realmente completa, buenas las pizzas, buena la sidra, buena la atención, el lugar agradable, los precios razonables, todo de primera.
En conclusion: el Cuartito tiene con que presumir ser una de las pizzerias de tradición en la ciudad, y es un recomendado si o si! El que no haya ido, ¿Qué espera? Y los que ya fue ¿cuando vuelven?
Dato curioso: algo me dio alergia recién me senté en la mesa…
Volvería? Por si no quedo claro… SI!

A mi gusto la mejor pizza del mundo, por no exagerar!!! Un lugar clásico para comer una muy buena pizza, rodeado de un ambiente de barrio

Es una clásica y reconocida pizzería al corte (para mi una de las. mejores pizzas) tienen varios estilos de pizza. Recomiendo tomar la sidra tirada, es muy rica.

El Cuartito tiene mucha popularidad en la ciudad, pero lo justifica con la pizza.
Para mí, de las mejores junto a La Rey y Guerrin.
La grande de muzza a $ 160 (febrero 2016), abundante, sabrosa. Hace un tiempo no llegaba con aceitunas pero ahora las hay al por mayor en cada pizza.
La atención es particular ya que el mozo no emite palabra alguna. Llega, te mira, le encargás, no anota nada porque tiene memoria de elefante y se va. Después te trae la cuenta, y como mucho lanza una onomatopeya, pero solo eso.
La pizza llega al toque por lo que si estás con hambre, después de sentarte, seguramente en 10 minutos ya estás comiendo.
Vuelvo siempre.

Es de las mejores fugazzetas que he probado, entre ella y guerrin se reparten la primacia de las pizzerias de Buenos Aires. Es buena para ir con amigos, con familia, en una cita o para comer parados.
Aunque tiene una carta con mas variadades, la ganadora es siempre su famosa fugazzeta rellena. Imperdible!!!

La mejor pizzeria de BA, para mi gusto. Buen ambiente. Me gusta el detalle de los cuadros de fútbol y demás deportes. Y la pizza muy, pero muy rica. La fugazzeta, uf, superior! No dejen de probarla.
Lo único criticable es la espera. Pero vale la pena siempre.

Closed on Mondays, Christmas Day, New Year’s Eve, and New Year’s Day.
This is the best Argentinean pizzeria in all of Buenos Aires, hands down! Not only do they offer awesome prices, but their Fuggazetta pizza is out of this world! I’ve been all over the world, and I seriously think Argentinean pizza has everyone else beat.
For between 18 and 22 pesos a slice ($ 1.40-$ 1.70 at an exchange rate of 13:1) for to go orders, you can get a bunch of cheesy mozzarella goodness with a variety of toppings of your liking. The Fuggazetta slice was 22 pesos. The crust is crunch and thick, the cheese is melted and all over the place, and the toppings are super fresh and baked to pure perfection. I came here about 3 times while I was in Buenos Aires, that’s how good it was. Not only was the pizza good, but the service was top notch. The guys are really nice and helpful. If you get it to go, it’s that price. However, for whatever reason eating in the restaurant cost about a few pesos more. Well worth it nonetheless. The empanadas are also really good, about 16 pesos each if you order to go. I love the jamon and queso the best.
If you don’t come here while you’re in BA, you’ll be sorry!

Suggestion given to us by a friend who lived here. The vibe was fun, similar to Katz’s in NYC. For 11 of us we ordered 3 pizzas and it was plenty, skip the empanadas and go for the pizza. For 11 including tip and tax was under $ 100. They excepted US cash.

Fantastic!!! GO! We had the onion pizza. The garlic, basil and tomato. I am a meat eater and this pizza was fantastic. Get extra cheese. Fucking yum
Open on Sunday also

I’m a huge pizza lover and I would not call this pizza, it’s just globs of cheese on bread, and the bread don’t taste that great either. I usually don’t throw food out, but I’m tossing this in the trash the smell is making me sick, not worth the hype, it’s probably great hang over food.

Voy a hablar de una pizzería que no sea Güerrin? pos claro.
Si bien mi amor por el templo G está más que declarado, mantengo la filosofía de probar todas las pizzas posibles, y claro, dentro de esta misión, no podía faltar el tan popular y por muchos venerado Cuartito.
El Lugar:
No sé porque teníà la idea de que era un lugar chico. Una barra, pocas mesas, casi sin opción de comer ahí sentado. Error. El Cuartito tiene un salón más que decente, con más de 20 mesas para 4 y 6 personas. Y hay que decirlo, el cambalache de fútbol, famosos y boxeo que tiene por decoración es muy atractivo. Te sentís realmente que estás inmerso en una parada porteña. Además del salón, tienen unas cuantas mesas más en la entrada, y por supuesto, la barra para comer parado.
La ingesta:
KEY WORD: Fugazzeta rellena. No sé porque hay tanta diferencia entre la fugazzeta y la grande de muzza. Para mi el patrón de medición en la pizzería es, obviamente, la grande de muzza, y honestamente la de El Cuartito está clavada en la media, y quizás un poco abajo de la media también. Pero la fugazzeta rellena amigos, no solo está por arriba de la media, sino que está entre las mejores de Buenos Aires.
La grande de muzza es media masa, crocante, con una cantidad de muzzarella que no desborda de la pizza, para lo que en mi standards es bajo. La fugazzeta rellena rebalsa de muzza, y tiene hasta jamón por arriba. Es verdaderamente un éxito.
Si buscan muzza común, les diría que vayan a otros lugares (sin mencionar Güerrin, la de Las Cuartetas, el Palacio, o hasta Kentucky si está bien caliente). Pero si buscan fugazzeta, dense una vuelta por el Cuartito y vean lo que es rankear alto.

Fui a El cuartito con, quizás, demasiada expectativa. Ojo, no es que no me haya gustado, la pizza fue deliciosa, pero no sé… sigo escogiendo Güerrin como mi favorita.
El lugar se llena rapidísimo, así que te recomiendo que compres para llevar, escojas comer parado o, sino, te armes de paciencia hasta conseguir mesa.
Como muchas de las grandes pizzerías porteñas, no aceptan tarjeta (no entiendo por qué) y la atención no es destacable.
En mi caso, pedí una chica de muzzarella y dos porciones de fugazzeta rellena: La muzzarella estuvo muy bien, súper rica y con una buena cantidad de queso. Pero, la fugazzetta rellena resultó ser solo fugazzeta y, a pesar de estar muy bien, no sé si volvería a escogerla.
La decoración, demasiado futbolera para mi gusto. Hubiera preferido algo más a lo bodegón.
Volveré otro día para ver si me llevo una mejor imagen.

Años hacía que no visitaba El Cuartito. La tenía pendiente y tuve que volver luego de un largo tiempo.
Un rapidito. Una escapada del laburo, una birra y unas porciones en la barra.
Los porciones son grandes, pero grandes por lo ancho, no son tan altas. Vamos a ser buenos, no decir que es media masa y decir que son al molde, pero hasta ahí. La masa es bien crocante.
La salsa es buena, y el queso la rompe. Eso sí.
El precio? $ 18. Caro. Más si lo comparamos con (me paro) Güerrín (me siento) que está $ 16.
El porrón de Quilmes tirada: $ 38.
O sea, $ 74 dos porciones y una birra.
La atención en la barra es rapidísima. Muy rápida.
Banco fuerte la ambientación del lugar. La decoración que tiene que tener toda pizzería clásica: Posters de equipos históricos, camisetas, banderines. Todo lo que nos gusta.
Buena pizza, pero al haber tanta competencia a tan pocas cuadras hay que ser exigentes. Tres estrellas.

Great pizza, busy busy. Efficient staff. If you like lovely fresh pizza, this place is for you, can also buy single slices for a quick and affordable take out. Nom nom

I really wish I didn’t like this place so much! Got the pizza with cream cheese and onions, can’t remember the name, but I get it every time and it always impresses. The décor is like a 1950 sports bar, which is great, and the service is friendly and price is always right. Easily one of my top 5 pizza places in the world.

No podría ser neutral con esta pizzería aunque lo quisiera.
El Cuartito es una de las mejores pizzerías porteñas que podés encontrar. Histórica, de barrio, y bien argentina.
El especial de la casa es la fugazzeta rellena, con dos porciones de esta pizza quedás bastante pipón, la fugazzeta rellena es la estrella de El Cuartito y realmente tiene con qué combatir a cualquier pizzería que se le ponga en frente.
Si podés pedir para llevar, hacelo, pero sólo después de haberlo visitado varias veces. ¿Por qué doy este consejo? Porque es una pizzería que se junta mucha gente, y como sucede en estos lugares, terminás hablando gritando. Ojo, eso también pasa en Las Cuartetas y Guerrín. Se junta tanta gente, que el nivel de ruido que hay, se torna un poco incómodo y más si estás en un grupo grande, siempre queda alguien excluído.
Lo bueno del cuartito, es que acepta reservas, hago que suelo hacer mucho y sobretodo a la hora del almuerzo para ir junto a mis compañeros de oficina.
Tiene wifi, y sólo acepta efectivo.

Otra de las históricas pizzerías porteñas, sí. Imbatibles por la zona las que todos conocemos. Pero para mí El cuartito está un peldaño abajo de las 3 mejores de la ciudad.
Especialmente por la fugazetta rellena, que es lo que toda persona de bien debería juzgar a las pizzas.
Está muy bien, pero no es tocar el cielo con las manos.
Hablemos del local, hermoso. O sea, horrible. Pero hermoso. Clásico, barrial, con todos los banderines, la mugre y las camisetas. Te habla de historia. Casi sentís que te empuja a irte, pero al mismo tiempo te atrae. Estúpido y sensual salón de pizzas clásicos.
Lo mejor? pedir para llevar. Te dan la pizza al toque (esto es quizás una contra, para mí le falta un par de minutos de cocción a las muzzas) y no tenés que estar ahí esperando parado.

Amazing — get the fugazetta. Crowded cool place. Very casual with a massive line. Only takes cash. Not traditional New York style pizza — very thick with lots of unique toppings. Highly recommend.

Mítica pizzería de Microcentro, El Cuartito me esperó 27 años antes de permitirme atacar el mito.
Situación, viernes al mediodía, despedida de un amigo. Y la casualidad no existe, El Cuartito es ese tipo de pizzería que recibe amigos, nuevos, viejos, hasta quizás por conveniencia.
De todos modos, no importa, porque uno va a morfar, si es con amigos, mejor. Arrancamos con empanadas de carne para toda la mesa, y francamente, no fueron de las mejorcitas, carne picada, lo que no sería un problema, si no hubieran estado un pelín secas, como faltas de cebolla, tal vez.
El plato fuerte no fue pasta, no fue pescado, obviamente fue pizza. Fugazza, Verdura (esta un poco fría), Calabresa, y Napolitana, todas muy bien, de excelente masa y materia prima. Si tengo que hacer una crítica, apuntaría al embutido de la calabresa, no era particularmente de mi gusto, pero quizás es una percepción propia.
El Cuartito no decepciona, está ahí, siempre lleno, nunca libre de anécdotas.
Ah, perla negra para los turros de mis amigos que no me dejaron pedir flan miSSSto de postre. Horror.
Volveremos.

Clásico de los clásicos, tuve la suerte de trabajar a 5 cuadras y llenarme las arterias con su gloriosa muzzarella. Nunca vas a encontrarlo vacío, a toda hora hay gente que espera mesa o para llevarse puesta alguna empanada.
Es una de las clásicas pizzerías de Buenos Aires que tienen ese aire arrabalero, decorado con pósters de fútbol descoloridos en sus paredes y viejos recortes de diarios.
La atención es la justa, con mozos de los de antes, te toman el pedido y desaparecen. Nada de quedarse charlando y haciendo sociales. Pim, pum, pam ya pediste y la orden marcha. Y mejor que sea así porque la cocina puede demorarse.
Genial para visitar con amigos y mientras te mandás unas porciones ver un partido en la tele. Vas a reincidir, te lo aseguro.

The restaurant is extremely busy. Expect to wait 30 — 60 minutes even at 9:00 am on a Tuesday night. That should tell you how good the pizza is. I had the cheese pizza, fugazzetta and the spinach pizza. I finished with the flan. I wish that this type of pizza could be found in the US.

I was very unimpressed with this place. After hearing about how many people loved El Cuartito, we were excited to try the famous «Italian-​style» pizza. The place looked inviting, though the waiters left much to be desired. They were unhelpful and huffy. The pizza slices were small and unappealing. There was nothing Italian about them, except it was called pizza. The prices were good, though the food (including the empanadas) was pretty blah.

My favorite pizza place in Argentina.
They serve a Genevose style pizza, which is thick.
You must try their fugazzeta with a «chop» (draft beer/​pilsen type).
One small («chica») pizza is enough for two people.
Service is very friendly and efficient — I love that in Agentina, waiters do not helicopter over you all the time interrupting your meal to ask if everything is Ok.

Es una de las pizzerías más antiguas de Buenos Aires. Es la primera vez que voy y la verdad me sorprendió lo grande y concurrida que estaba.
La atención de los mozos es genial. Super atentos y amables.
La pizza es riquísima! Pedimos con ananá, la muzza, la fugazzeta… Todas estaban riquísimas! Lo que me gustó también es que pedimos soda y nos trajeron sifones chicos, lo cual me pareció re lindo. Nunca había visto ese tamaño de sifón.

PERO POR FAVOR.
Fui a conocer un miércoles a la noche y volví el jueves. Leí varios comentarios acerca de la fugazzeta, la verdad no hay mucho que decir, tenés que ir y comerla.
No puedo ordenar mucho la reseña porque babeo sobre la PC, pero destaco:
1) La masa más rica que comí en mi vida. La pizza más rica que comí en mi vida.
2) Empanadas gigantes
3) Fugazzeta gloriosa, GLORIOSA DE VERDAD.
4) Bebidas (moscato, cerveza, etc) económicas
5) Ambiente familiar, ruidoso, futbolero y porteño
6) Baños impecables, perfectos, no entiendo cómo habiendo tanta gente pueden mantenerlos así.
7) Andá con paciencia porque sí o sí vas a hacer cola para comer en el salón, pero lo vale.
No puedo decir mucho más, estoy conmovida, vayan a El Cuartito, se los pido por favor.

Só tenho uma coisa para dizer: De 6 noites em que eu estive em Buenos Aires… 3 eu fiz questão de comer no el cuartito!!! E lá descobri minha pizza predileta… «Fugazzeta»!!!
A melhor pizza que eu já comi em toda a minha vida!!! Principalmente a de fugazzeta, a pizza não é tão grossa e nem tão fina… é o tamanho PERFEITO! E a massa??? Nossa… o que é aquilo??? hummmm…
A decoração é incrível… com um monte de fotografias espalhadas por todas as paredes, capas de Revistas Antigas e etc. Até encontramos o Brasil perdido no meio de tantas fotografias!!! =D
Minha sugestão é que você chegue cedo, para que possa comer com tranquilidade… Pois na minha primeira noite na Argentina, estava morrendo de fome do dia inteiro sem comer… e chegamos na pizzaria 1 da manhã!!! Estava LOTADA!!! Ficamos um tempinho da fila de espera (em pé) e não tinha nem condições de conversar direito com tanto barulho em plena Terça-​Feira!!!
Nos outros dias, como chegamos umas 20 horas, estava super tranquilo e sem barulho!!!
OBS: Não pegue o Pudim de sobremesa… tem um gosto muito estranho e diferente do que somos acostumados a comer no Brasil!

Best pizza in Buenos Aires, specially the fugazzeta rellena. According to Unilocal,it does not open on Sundays, that’s not correct, they open from 12:30 pm to 12:30 am

On a recommendation from a friend that said El Cuartito had the best pizza, we decided to check it out.
Since everything in Buenos Aires happens late we decided to head over around 930pm via the subte — it was only a couple blocks walk from the tribunales stop. As you look down the street you can see the large sign for El Cuartito — as we approached we were amazed by the long line of people waiting to be seated… We jumped on the line and waited in anticipation — this place must be good when you have that many Argentinians waiting!!!
The line moves really quickly and also gives you time to think about what you want. When it became our turn we were quickly seated and given menus. There are so many options for pizza and 2 sizes of pizza — thinking a larger would be too big we asked for a small pizza. We saw a couple next to is eating the arugula and prosciutto pizza and it looked great so that’s what we had. Our drinks came quickly — my lady had a glass of moscato and I just had a bottle of soda water.
When the pizza came it looked soooo good — check out the foto. I love that the pizza is served with Spanish olives, it’s not super greasy and it’s not drowning in cheese, and best of all I felt sophisticated using a fork and knife. Anyway we polished off the pizza quickly and realized we should’ve ordered a large because it was sooo good. However rather than order another pizza we decided to go for dessert and got the flan.
My recommendation — make sure you put this on your places to visit — and take it from me coz I know good food.

Best pizzeria in BA. The place is authentic and full of locals who go for a beer and share pizzas.

Had a traditional Mozzarella Pizza and a Fugazzeta. normally I don’t love Fugazzeta. or at least I haven’t found one I really like. I have tried! but man this one was wonderful and YUMMY. I have to say it is my favorite in BA! very good. nice waiters and attentive! Will be back!

Definitely worth a trip to this place if you’re in Buenos Aires. Garishly appointed, overpowering fluorescent lighting, waiters who came with the place, ard rickety wooden chairs, all the frills.
The walls tell a story.
But the pizza is out of this world. Try the fugazzeta, with or without ham, especially if you like onions. It’s loaded with cheese.
You won’t forget this place.
Bring cash, as they do not accept credit cards. Also, they are not open on Mondays.

Since I’m Italian, I didn’t really appreciate the pizzas. Too big and with too much stuff on it.
The empanadas were good.
I advice you to order the smallest one because you’ll never finish it. Really huge portion!