Merienda yelper en “Encontráte en hebras”

Nunca un evento de merienda tendrá menos de cinco estrellas porque así yo lo decreto.
Pasamos una linda tarde merendando cosas ricas con los Unilocalers y pude ver muchas caritas nuevas lo cual está muy bueno porque significa que se agranda cada vez más la familia.
No me acuerdo bien el nombre del chico que nos atendió (el dueño y su mamá) porque bueno, una semana después me puse a escribir la reseña MIL DISCULPAS, en fin nos atendió excelente; nos explicó absolutamente todo acerca de las infusiones, nos dejaba sentirles el aroma y hasta nos dijo cuánto tiempo debe hervir el agua para cada tipo de té.
Probamos tres tipo de blends dos calientes y uno frío que para mi fue el más rico. En cuanto a la pastelería degustamos dulce y salado. Comenzamos con lo salado que era un baguel y un scon ambos caseros y muy sabrosos.
Luego degustamos una carrot cake y un scon con mermelada casera, una locura de delicia.
A pesar de que fue una degustación de un poquito de cada cosa nos llenamos de comida rica y sana. Excelente la atención y el servicio.

Hermoso empezar el último mes del año con una merienda degustación en un coqueto lugar como lo es Encontrar Té en hebras.
Atendido por su encantador dueño Lucas Cámara y su amorosa madre.
El lugar demuestra el cariño y la pasión en cada detalle como son los cubiertos y la valija.
Lucas hizo una introducción al maravilloso mundo del Té, explicando a cerca de los distintos blends, tisanas, temperatura correcta para cada caso, diferencias entre cada tipo de té y propiedades de cada uno.
La degustación comenzó con un té caliente Delicatessen: Té verde orgánico, cerezas, vainilla y canela de la india, al cuál nos sugieren no endulzar, de esa manera pude percibir la conjunción de sabores de éste exquisito blanco n, sin sospechar que lo mejor estaba por venir en su versión frío, al que se le agregó manzana, limón y hojas de menta (combinación perfecta para una tarde calurosa) lo acompañamos con un sándwich de pan brioche caliente con queso y jamón crudo y un scons de parmesano y hierbas, sorprendente maridaje.
Seguidamente otro Té caliente, en este casi Vida Plena, acompañado con una carrot cake, un scons y deliciosa mermelada de mix de berries.
Creando la tarde cóctel del blend llamado originalmente Tala Cañada en honor a los recolectores de hierbas del ese lugar, limón, gin y secretos bien guardados de anfitrión.
Terminamos con un brindis y agradecimientos por la bellísima experiencia compartida.
Para seguir degustando en casa compré dos blends siguiendo la recomendación de la casa.
Hasta la próxima.
Para volver una y otra vez

Gente me animé a tomar té sin endulzante y me gusto bastante!
La merienda arranco con té verde «delicatessen» muy bueno, el dueño nos explico que el agua debe estar a 80 grados y por solo 2 minutos porque sino pierde propiedades como la vitamina c y en el caso del té negro 4 minutos.
También nos trajieron la variante de té frio que fue un golazoo! hecha en base a té «vida plena», limonada y manzana.
Para acompañar nos trajieron en el primer round un scon salado y un «sandwich» de focaccia que era la gloria. De opción dulce una torta con harina integral de chocolate y un scon dulce que se acompañaba de una mermelada casera a base de un mix de frutas.
Despues hubo otra variante de té «tala cañada» y para cerrar un cóctel a base de té de la casa, almibar, cardamomo y gin de los apóstoles.
Los dueños que son madre e hijo super atentos nos enseño que el blend es la mezcla de tés, que el té blanco se hace con los brotes, que el té rojo en realidad es té negro oxidado, que el té de burro en realidad es un tizana o infusión y no un té.
Buena experiencia y aprendi un poco sobre este mundo del té, los precios son accesibles tenes un combo para degustar a 90 per capita!

Magistral clase y degustación de té en EncontraTe.
Hay aromas y sabores que te transportan y los blends que se elaboran en esta coqueta casa de té tienen esa habilidad. Tuvimos la oportunidad de degustar 4 variedades de blends: 2 calientes, 1 frío y 1 trago frío.
Se nota la atención y esmero con la que cada mezcla es preparada. Cada blend es una idea y un mundo en sí mismo y ese es el punto fuerte de EncontraTe. Y como un buen té necesita una buena compañía las delicias de la pastelería de la casa hacen una buena combinación.
La atención excelente. Un verdadero lujo poder conocer un poco más de la cultura alrededor del té.
¿Se repite? Sin dudas.