Käsefabrik ist sicher etwas hoch gegriffen. Manufaktur trifft es eher und klingt besser.Signore Abbate hat sich auf die Herstellung von Weichkäsen á la Mozarelle, Ricotta & Co. spezialisiert. An Samstagen ist Schlange stehen in und vor dem verstecktenkäsewürfelgrossen Hinterhoflädchen angesagt.Es lohnt…
