Bäckerei Hinkel

Einmalige Bäckerei. Wenn man hier Pech hat steht man in einer langen Warteschlange bis auf die Straße. Aber das Warten lohnt sich. Wer hier einmal war kommt garantiert wieder. Alle Brote und alle Teigwaren einfach alles schmeckt hier super. Wahrscheinlich gibt es auch Brot etc. günstiger beim Discounter aber dieser Preisunterschied ist minimal. Hier hat Handwerk noch goldenen Boden. Hier wird mit viel Liebe und Enthusiasmus gearbeitet. Das merkt man schon beim betreten des Ladengeschäftes. Wir kommen garantiert wieder.

Würde man mich vor die Wahl stellen ab heute nur noch ein einziges Essen zu bekommen. Ich würde mich für Brot entscheiden. Und das Brot von Hinkel wäre eines meiner Favoriten.
Liebe Leute, die ihr in die Backshops geht. Probiert es mal. Der Unterschied ist in etwa so groß wie zwischen Champagner und Sprudel und soviel teurer ist das Brot hier gar nicht.
Ich kann auch anders argumentieren. Ist Euch ein Fabrikbrot von weit her lieber, als ein mit handgemachtes aus der Region?

Mit Sicherheit eine der besten Bäckereien in Düsseldorf. Nicht nur, weil die meisten anderen es irgendwie echt nicht drauf haben hier in der Gegend, sondern auch weil das Angebot an Brot, Brötchen und Teilchen sehr groß und durch die Reihe sehr, sehr gut ist. Das Ganze kostet zwar auch etwas mehr, aber das ist es wert. Genauso wie das ewige Anstehen und das Rätselraten, was man gerne hätte. Die Theke ist sehr hoch und dahinter steht eine dichte Wand von Verkäufern, so dass man das meiste gar nicht sieht. Idealerweise kennt man das Angebot vorher auswendig. ;)

Ich liebe das 60 prozentige Vollkornbrot mit Nuss das herrlich weich ist, ohne dicke Kruste. Die Torten auch. Da nehme ich auch die Fahrstrecke gerne in Kauf. Günstig ist es auch.

wer unausgebackene, blasse und geschmackslose Industrieware bevorzugt, ist hier völlig fehl am Platz. Wie überall hat Qualität ihren Preis, ich finde aber, dass das Verhältniss stimmt. Hinkel hat aber einen Haken für Abhängige, im Sommer 3 Wochen Betriebsferien!!! Immer wieder eine harte Zeit mit ungelöster Herausforderung…

Absolute Spitze!!! Beste Qualität. Hier wird in bester Handwerkskunst traditionell gebacken. Kein Sauerfix, sondern lange und schonende Teigführung. Als gelernter Konditor kann ich nur sagen … Kompliment!!!

Unglaublich lecker alles und ein wahrer Urdüsseldorfer … es gibt dort sogar vegane Florentiner, für alle, die keine Milch essen können … und wo wird man so nett angelächelt und immer wieder erkannt?
Man merkt, dass der Chef ein durch und durch netter Mensch ist und dass die Leute, die dort arbeiten, gerne mit viel Freude dabei sind!
…ads Olivenbrot… mmmmhhhhmmmm

Was Tarzan im Urwald, Luis Trenker in den Bergen und Michael Schumacher auf der Rennstrecke ist, dass ist die Traditions-​, Printen-​, Kult– und Brotbäckerei Hinkel auf der Mittelstraße in ihrer Domaine «Brotbackkunst und-​kultur». Gegründet 1891 von Jean Hinkel — seine Printen waren schon damals in aller Munde — fortgeführt von Generation zu Generation hält heute Obermeister Josef Hinkel das Zepter, oder sollte ich besser sagen, das Nudelholz in der Hand. Bis heute erhielt die Bäckerei eine Vielzahl auch internationaler Auszeichnungen für hervorragende Produktqualität und Geschmack. Man erkennt den Chef im Verkaufsraum an seinem Bäckerschiffchen und der Ruhe, die er aus– und abstrahlt. Auch wenn der Verkauftsraum überquillt, Josef Hinkel ist freundlich, gelassen und nimmt sich alle Zeit für den Kunden, den er gerade bedient und auch gerne berät. Der selbstgezüchtete Natursauerteig ist ein gut gehütetes Geheimrezept der Familie. Dennoch zeichnet diese Bäckerei auch das rheinische Lebensgefühl aus: Offen sein für alles Neue. Auch spezielle Kundenwünsche zu erfüllen ist hier Herzensangelegenheit. Zur Zeit ist das selbstkreierte Weihnachtsbrot der Renner — neben den Klassikern, wie «Vinschgauer», Französisches Landbrot” usw. — Ich vergaß noch anzufügen, die Familie ist quasi blaublütig. Man erahnt das, wenn man sich einmal die Decke im Verkaufsraum anschaut. Will sagen, diverse Schützenkönige, Venetien, Kinderprinzen kamen aus dieser Dynastie und nicht zu vergessen der beste Düsseldorfer Karnevalsprinz der letzten 100 Jahre Prinz Kajo I. (Karl-​Josef) war ein echter Hinkel.
Auch das soziale Engagement des Inhabers sei hier hervorgehoben und soll nicht vergessen werden.

What a treat! Great bakery with so many beautiful choices, wonderful selection of breads and rolls for picnics and sweets to go with coffee. They brew a very good cup of coffee too. Tables in front of the bakery provide a nice place to eat and get connected on the internet. A very welcome find in a beautiful big city!

Wenn der Hinkel etwas günstiger wäre und es mehr Filialen gäbe, ich würde alles hier kaufen. Wirklich tolle Backwaren (jedoch viele Brötchensorten sind eher härter und teilweise sehr leicht (z.B. die Röggelchen (sie wiegen nur wenige Gramm)).
Das Personal hier ist recht nett, die Preise höher als der Düsseldorfer Durchschnitt, dafür aber auch bei vielem der Geschmack toll. Etwas nervig finde ich den Zeitungsverkäufer der hier morgens gerne mal vor der Tür steht. Ich kaufe meine Zeitungen gerne woanders und brauche seine auswendig gelernten freundlichen Standardsprüche nicht. So etwas schreckt mich immer ein wenig ab.

Zur Pause in den nahegelegenen Schulen sehr voll. Man wird immer freundlich und schnell bedient, manchmal gibts ein Mürbchen umsonst. ;)
Die Zeusstange (und im Sommer der Sommertraum) ist sehr beliebt. Jedoch sind über die Jahre hinweg die Preise gestiegen

Der beste und freundlichste Bäcker in Düsseldorf!

Dank meiner Freundin habe ich nicht nur das wahnsinnig leckere Müslibrot probiert und gleich ein Laib mit nach Hause genommen — nein — ich muss zugeben, ich habe zu Hause regelrecht von Hinkelbrot geschwärmt und mich direkt auf die Suche nach einem ähnlich leckeren Müslibrot gemacht. Bisher leider ohne vergleichbarem Erfolg :-(
Wir haben extra einen Schlenker gemacht, um die Filiale mit der größeren Auswahl in der Hohestr. aufzusuchen. Wie bereits angekündigt, war die Bäckerei auch mehr als gut besucht und es ging ja fast zu wie auf dem Markt. Kein Wunder!
Ich verstehe es absolut. Das Brot ist sooo lecker: innen schön fluffig und die Kruste einfach kross. So wie es sich für schmackhaftes Brot gehört! Bei meinem nächsten Besuch werde ich mich gaaanz sicher mit Hinkelteigwaren eindecken!!!
Die leicht erhöhten Preise zahle ich für die Qualität mehr als gerne.

Diese Bäckerei sollte man auf keinen Fall zu Stoßzeiten aufsuchen, denn dann ist es hier brechend voll. Nicht zu unrecht, denn der Düsseldorfer Bäcker genießt ein hohes Ansehen in der Stadt, wegen seines qualitativ hochwertigen aber vorallem verdammt leckeren Brotes. Brot von Hinkel ist wirklich unschlagbar, es ist immer frisch und innen so weich und luftig, dass einem schon vom Beschreiben das Wasser im Munde zusammenläuft. Aber auch die Brötchen können sich sehen lassen. Wers nicht kennt sollte unbedingt die Röggelchen probieren, denn nirgenwo wird man diese Düsseldorfer Spezialität soo lecker und knusprig bekommen wie bei Hinkel. Dass die Hinkelfamilie eine echte Düsseldorfer Familie sind kann man nicht leugnen, bei all den feinen, typisch Düsseldorfer Spezialitäten und Besonderheiten. Karneval besonders zu empfehlen die Killepitsch oder Eierlikörberliner. Die Bedienungen bei Hinkel haben auch scheinbar immer gute Laune und bleiben auch beim allergrößten Andrang locker und gestreßt wirkt hier niemand. Egal, was man hier kauft es schmeckt zum Umfallen gut!

Zeusstangen, Weinstock und Winterträume, Wallnussschwarzbrotstange und Spargelbrot … stets mit der Saison gehend wiederum Sommerträume, Mai-​Kringel und Rübli, Korkenzieher, Kartäuser und Hellasstange … um diesen Offenbarungen ein Stück näher zu sein, reichen manchmal ein paar Schritte. Hauptsache, man landet am Ende seiner Suche nach dem kulinarisch rangführenden Best of Bäcker bei Hinkel. Da ist es mal gerade völlig schnuppe, ob einen der Weg über die Mittelstraße oder eben die Hohe Straße geführt hat … glückseligerweise versorgt uns dieser Visionär der Rheinischen Backkunst im zentralen Düsseldorfer Einzugsgebiet mit mehreren Dependancen. Auf jene in besagter Hohe Straße stolperte ich neulich mehr durch ein ungewohntes Ausscheren von meinen eingetretenden Pfaden auf dem Weg zum Schwanenmarkt. Zwar bedarflos und doch bei Hinkel immer voller Begehrlichkeit war mir mal wieder nach einem gebackenen Experiment, da ich ja nun ohnehin schon auf «Umwegen» unterwegs war. Hier heißt nicht nur fast alles anders und zeugt dabei von denkbar viel Fantasie und Kreativität, hier schmeckts auch tatsächlich erfreulich abweichend. Ein netter Bäcker mit sensationellem Sortiment … wo immer Hinkel drauf steht, sollte man sich seinen Platz in der Schlange sichern … wobei die Backstube in der Altstadt für Letzteres weitaus anfälliger ist!

Das nenne ich mal eine Bäckerei vom Feinsten. Bei Hinkel bekommt man immer ganz besondere Sachen, zum Beispiel jetzt in der Vorweihnachtszeit den schon Stadtweit bekannten Hinkel-​Stollen und zwar nicht mit Marzipan, aber dafür mit Killepitsch und Schumacher Alt verfeinert, hmm der ist vielleicht lecker, sind auch ganz dicke Mandelstück mit drin.
Auch sehr gerne hole ich mir die Brötchen, die sind so schön luftig und nicht so pampig wie auch schon anders erlebt. Nochmal auf die Spezialitäten zu kommen, auch werden hier im Advent selbstgemachte Printen und Lebkuchenplätzchen feilgeboten, habe ich mal versucht, ist schon was anderes als das abgepackte Zeug.
Wie mir zuletzt aufgefallen ist, gibt es hier auch täglich wechselnde Brotspezialitäten. Die Verkäuferinnen sind immer sehr nett, haben mir auch schon ab und an was zum probieren angeboten, wenn ich mich nach etwas für mich Neuem erkundigt habe. Ach ja, neulich habe ich mir auch mal eine Hellstange mit Oliven und Schafskäse geholt, kann ich auch nur wärmstens empfehlen. Alles in allem eine SUPER Bäckerei, die immer mal was Neues zu bieten hat und alles in erstklassiger Qualität!

Sooo lecker, es gibt wirklich keinen besseren Bäcker in Düsseldorf. Man muss zwar manchmal etwas warten, aber hier bedient und berät gut gelauntes, freundliches Personal, eben auch wenn der Laden mal wieder aus allen Nähten platzt. Wir haben heute die Schokoprinten probiert köstlich!

So muss der Samstag beginnen (und nein, ich krieg das Programm nicht jede Woche hin — aber wenn, was für ein Triumph und Seelenschmaus!): Um 7 ausm Haus, im Schwanenspiegel joggen gehen — immer schön rundrum — dann um 7.30 zu Hinkel rein, wo TATSÄCHLICH KEINE Schlange ist um diese Tageszeit und Mensch FREIE AUSWAHL hat, den umwerfenden Milchtoast und den yummie Wunderzopf (Brioche mit Walnüssen) kaufen, hoch, frisches Weißbrot inn Toaster, Wunderzopf einfrieren für die Woche — ist nämlich ‘né Tagesspezialität, gibts nicht immer, kann Mensch aber super im Toaster oder Ofen wieder knusprig werden lassen — Toast wieder raus, frische Butter und Orangenmarmelade drauf, und hinter die Samstagszeitung klemmen. Ja. Jaaa!!!

Meilenweit fahre ich nicht um knackige frische Brötchen und vollwertiges Brot zu kaufen. Doch einen Umweg nehme ich gerne in Kauf, wenn wir in der Familie alle einer Meinung sind, dass es sich lohnt. Und für die kreative Bäckerei Hinkel lohnt sich ein Umweg alle mal.
Eine richtig schöné Auswahl von Brötchen, Brot und anderen Backwaren liegt hier zur Auswahl bereit, dass kommt bei mir sehr gut an.
Weil nicht immer alles sofort ausverkauft ist, wie bei einigen anderen Bäckern, bin ich hier immer auf der richtigen Spur.
Außerdem finde ich die Bedienung hier besonders nett. Sie hat immer einen witzigen und humorvollen Spruch parat. Und den gibt es umsonst.
Ich habe es aber auch schon erlebt, dass ich kleine Kuchenstücke probieren durfte. Diesen Service gibt es auch nicht überall.
Ich schätze es sehr, denn wenn das Probierstück schmeckt, kaufe ich das Produkt gleich mit ein. Zum Preis– Leistungsverhältnis gibt es für mich nichts zu kritisieren, das ist o.k. und fast bei allen gleich.

Hinkel ist nicht irgendein Bäcker. DAS IST DIE BÄCKEREI! Ein Traum für jeden der keine kleine Brötchen backt ;) Für Brot-​Liebhaber ein must-​go! Hier laufen Omis mit vollen Tüten raus und Touris drücken sich die Nase am Schaufenster platt. Abends ist die (zuvor überfüllte) Auslage vor Feierabend längst leer gekauft. Es herrscht SSV-​Stimmung! Je nach Saison gibt es auch Spargelbrot, Weihnachtsbrot (mit Nüssen und Früchten) und und und.
Sehr zu empfehlen ist das Kümmelbrot oder das begehrte Müslibrot :) meine Lieblingssorten!
Natürlich gibt es Hinkel auch in anderen Stadtteilen. es ist nun mal sehr beliebt ;). aber die in der Hohestrasse hat die grösste Auswahl nach meiner Meinung.
Also, schnell hin und rein beißen! Da schmeckt das Brot auch nur mit bester Butter :) yammie

Brot und Backwaren die noch nach was schmecken, (kinder-)freundliches Personal, zu einem ordentlichen Preis, was will man mehr? Schweineöhrchen sind super lecker ! Fast alle kennen nur den großen Laden am Carlsplatz, aber die Backstube ist hier, konnte man beim Hohestr. Fest besichtigen, auch mit ausührlichen Erklärungen. Bis ich alle Brotsorten probiert habe, bin ich wohl in Rente… da ist für jeden was dabei, einfach durchessen ! Allerdings, wenn man spät kommt, sieht es trostlos aus in den Regalen.