Landgrafenstube

Besonderheiten

Herrmanns Landgrafenküche

Küchenchef Peter Herrmann hat sich der Historie verschrieben und verbindet historische Menüfolgen mit zeitgenössischer Küchenphilosophie. Festbankette, die auf der Wartburg stattfanden, stehen Pâté und werden von Herrmann und seinem Team modern und neu interpretiert. Dabei werden zudem kleine Geschichten um die Herkunft und Zusammensetzung der Produkte ansprechend erzählt. Ursprüngliche Aromen, die Einfachheit der Rezeptur und das in bester Qualität, vorrangig Bio, sind die Maßstäbe von Herrmanns Landgrafenküche. Die Landgrafenstube bietet aber nicht nur eine vortreffliche Küche, sondern auch einen kompetenten und dezenten Service. Abgerundet wird das Ambiente durch einen gut sortierten Weinkeller, in dem sich neben internationalen Klassikern auch viele Raritäten befinden. Und nicht zuletzt der Blick: Von der sich anschließenden Landgrafenterrasse hat man eine atemberaubende Aussicht über den Thüringer Wald bis hin zur Rhön und weit nach Hessen hinein.

Firmengeschichte

Hat 1914 eröffnet.

Aller städtischen Rastlosigkeit und Enge entrückt, bis zum Horizont waldumflutet und den Wolken ein Stück näher: Noch immer ist dieser Ort «so hoch und froh», wie Goethe ihn einst erlebte. Die Wartburg hat sich ihre freundliche Gastlichkeit bewahrt, seit Pilger einst an ihre Pforten klopften. Ein herzliches Willkommen, Bewirtung und Nachtlager haben eine gute gasthöfische Tradition und beste Gegenwart in der Landgrafenstube und im Hotel auf der Wartburg. Nun einhundert Jahre «Gasthof für fröhliche Leut» präsentiert man sich hier heute einmal mehr als Ort des Wohlbehagens, der Ruhe und der Heiterkeit. Gast sein und sich dennoch geborgen und behaglich wie zu Hause fühlen, ist vielleicht ein seltener Umstand geworden — unmöglich ist er nicht.

Der Manager

Peter H.

Manager

Peter Herrmann — Küchenchef im Hotel auf der Wartburg