Geismann’s fränkische Küche

Wir waren mit einer angemeldeten Gesellschaft von knapp 40 Personen zum Mittagessen im Geissmann und es war lediglich eine Servicekraft da. Allein die Getränkebestellung hat eine gefühlte Ewigkeit gebraucht. Vieles kam falsch, die Kommunikation war unfreundlich und die bestellten Schorlen, Spezi & Co. schmeckten alle abgestanden, als wären sie schon im Voraus eingeschenkt worden. Das vorbestellte Essen kam auch nur tröpfchenweise und wir haben in Etappen gegessen. Zuletzt kamen die Salate mit Putenstreifen, nachdem Ente & Co. verspeist worden waren. Geschmacklich war die Masse wohl ganz okay, aber nichts überwältigendes für das es sich lohnt nochmal zu kommen.
Das Ambiente hat was von Spieler-​Absteige.

ja, ganz OK …
Der Laden leidet darunter, dass er in einem an sich schon lange «fälligen» Objekt angesiedet ist, und daher Investitionen (die dringlichst nötihg wären) schlicht unsinnig sind: Morgen kann die Hütte (das CityCenter) verkauft werden (was zu wünschen wäre …) und dann ist aus.
Also ist das Ambiente spürbar «resteverwertung», Teile der Einrichtung sind Altlasten vom Vorgänger (Italiener, glaube ich — oder Chines? Egal: Es passt nicht)
Die Küche reißt es nicht raus, und die seit neuestem im Außenbereich erichtete «karibisch-​sein-​sollende» Ausschankhütte schon mal gar nicht.
Die drei Sterne vergebe ich auch nur, weil es unter solchen Umständen schlicht nicht besser geht — und das Personal sich trotzdem Mühe gibt. Schade, aber: Das wird nichts mehr.
Und der Preisabstand zu anderen Lokalen mit fränkischer Küche ist auch nicht nennenswert
Schade, eigentlich

Waren schnell mal in meiner Mittagspause zum Büffet — Essen gewesen. Es ist nur ein kleines Buffet, aber für jeden etwas dabei. Das Essen war sehr gut gewesen. Die Bedienung ist schnell und freundlich. Wer gemütlich in seiner Mittagspause mal essen möchte, ist dort bestens aufgehoben.