Rohlfs Bäckerei Konditorei

Kaffeetasse klein und knapp 2/3 gefüllt. Keine crema. Bienenstich so hart nur mit Mühe zu teilen. Saegemesser wäre gut. Verkäuferin nicht freundlich obgleich ich freundlich bin und war. Absolut keine Empfehlung. Große Enttäuschung. Eines der schlechtesten Cafés in Hamburg. Leider. Mein Tischnachbar kämpfte ebenfalls mit dem Bienenstich

Meine Tochter bekommt hier immer ein Mini-​Brötchen wenn wir da sind. Unfassbar nett. Die Brötchen für die «Erwachsenen» sind auch gut. Nette Bedienung, sehr zuvorkommend. Gute Organisation-​insbesondere Sonntags.

Nachdem unser Lieblingsbäcker nicht mehr so gut ist, waren wir sonntags auf der Suche nach einem Neuen für die beliebten Sonntagsbrötchen. Die sehr lange Schlange am Sonntagvormittag spricht für diesen Bäcker.
Abgesehen davon, geht es doch recht schnell bis man dran ist. Das Angebot ist groß und die MItarbeiter sind sehr freundlich gewesen. Das Süßspeisenangebot inklusive der Kuchen sahen sehr lecker aus. Unser probiertes Stücken Obstkuchen war gut.
Schon Silvester probierten wir die Berliner; hierbei ist jener mit Pflaumenfüllung am Besten :)
Die Brötchen sind angenehm kross, nicht zu trocken und schön teigig, nicht luftgefüllt (so wie ich es mag).
Fazit: Lange Schlange ignorieren und trotzdem kurz warten, es lohnt sich.

Mittlerweile habe ich mich zu oft geärgert, hier Brötchen oder Brot gekauft zu haben. Vom Preisniveau ist Rohlfs ohnehin leicht über den Ketten und damit auch deutlich über den Bäcker-​Discountern.
Das wäre ja alles kein Problem, wenn denn wenigstens die Qualität stimmen würde. Optisch sieht alles erstmal gut aus. Mit einer gefühlt zu leichten Tüte setzt dann schon die dunkle Vorahnung ein, hier eine Luftnummer gekauft zu haben. Das sei hier ganz wörtlich gemeint. Beim Konsistenztest explodiert die Kruste dann zu Staub und Körnchen.
Durchgefallen. Brötchen von ALDI sind um Ecken besser und dabei nicht einmal halb so teuer, jedenfalls so gut, dass ich keine Bedenken beim Kauf habe bzw. dank Selbstbedienung eh selber gucken kann, ob ein Exemplar zu trocken ist.
Vielleicht liegen die Stärken irgendwo anders, gut besucht ist es ja durchaus, aber definitiv nicht bei der Backware.

Wir kaufen nun seit 2 Jahren immer mal wieder unsere Brötchen und auch Brot bei Rohlfs. Zu Beginn waren wir begeistert, das nahm langsam ab. Die Brötchen werden immer luftiger und auch pappiger. Ein Meterbrot war direkt für die Enten, so trocken und fest war es. Brot ist meist nach einem Tag trocken und am zweiten Tag verschimmelt. Da ich das Ofenfrische und das Marathonbrot mag, kaufe ich es nur noch, wenn es direkt aufgegessen wird. Ich verstehe die lange Schlange bei dieser mangelnden Qualität nicht mehr…
Das Personal ist meist freundlich, obwohl sie echt sehr viel zu tun haben. Leider kann ich die Stimme einer Dame morgens nur schwer ertragen (sie kann auch anders sprechen, schon gehört — bitte 2 Oktaven tiefer)
Zum Glück haben wir eine großartige Alternative gefunden, wenn auch ein Stückchen weiter gen Norden. Wer wissen will wo, schreibt mich an.

Leute, wer hier samstags mal eben Brötchen holen will, kann es vergessen. Man sollte Zeit mitbringen. Da stehen locker mal 30 Leute und mehr an. Einen kleinen Vorteil haben die, die vor Ort frühstücken wollen. An der Schlange vorbei und an die zweite Theke mit den belegten Brötchen. Die Angebote für die 3 unterschiedlichen Frühstücksmenüs sind sehr gut auch wenn Kaffee extra kostet. Ich gehe immer mal wieder hin, die Brötchen und auch das süße Gebäck sind einfach der Hammer.
5 Sterne für den Geschmack und die Qualität, 1 Stern Abzug für die lange Wartezeit.

This is easily the best bread bakery in Hamburg. The buns on Sundays are simply amazing and the queue which usually reaches far outside the store is absolutely no surprise.

… eigentlich finde ich Bewertungen über Bäckereien, Kioske und Supermärkte überflüssig weil täglicher Bedarf aber nachdem ich folgendes Szenario nun schon häufiger beobachtet habe, bewerte ich nun doch und hoffe, dass jemand von Rohlfs dies liest.
Grundsätzlich ein toller Bäcker mit guten und vollwertigen Produkten und viel Auswahl. Für meinen Geschmack viel besser als bekannte Ketten. Rohlfs ist eine echte Bereicherung für den Winterhuder Markt. Die Bedienung ist durchweg nett aber was sich hier manchmal am Samstagvormittag ab ca. 10 Uhr abspielt, ist nicht normal. Die Schlange geht meist bis weit vor die Tür und personaltechnisch ist der Laden für diesen Andrang nicht ausgestattet. Es gibt nur eine Kasse, die Mitarbeiter stehen Schlange, die Leute warten ewig. Einige Mitarbeiter (soweit ich das beurteilen konnte) hatten Probleme mit der Kasse und ich muss ehrlich sagen, dass man «mal né Schippe drauflegt» und flott arbeitet wenn der Laden aus allen Nähten platzt. Ich verstehe, dass es Kunden gibt, die sehr kompliziert bestellen und auch nach minutenlangem Anstehen nicht wissen was sie wollen, aber trotzdem: Brötchen in Zeitlupe in die Tüte legen und zwischen den Regalen hin– und herschleichen, macht es nicht besser. Ich habe vergangenen Samstag 20 (!!) Minuten in der Schlange gestanden. Für Brötchenholen ist das einfach zu lange. Ich habe nur «leider» ein Lieblingsbrötchen, sonst hätte ich den Laden verlassen und mich mit der Ketten-​Ware zufrieden gegeben. Ich habe insgesamt drei Kunden gezählt, die nicht so geduldig waren und gegangen sind.
Das ist ein gutgemeinter Rat an Rohlfs und aus der Unterhaltung in der Schlange mit anderen Kunden weiß ich, dass ich mit der Meinung nicht alleine bin. Trotzdem: Lecker ist es allemal! Ich möchte dazu sagen, dass sich diese Bewertung auf das Wochenende zur beliebten Frühstückszeit bezieht und (zum Glück) kein Dauerzustand ist.

Bäckerei und Konditorei in einem, so nennt sich Rohlfs. Es trifft zu. Rohlfs — eine weitere Kette der ständig zunehmenden Bäckereien und Coffeeshops. Und doch ein wenig anders.
Recht häufig lasse ich mich bei Rohlfs am Winterhuder Marktplatz nieder. Nach anstrengenden Übungen bei Kieser Training der richtige Ausgleich. Am liebsten bei gutem Wetter, wenn ich mich an den Außentischen niederlassen kann. Zu gerne schaue ich mir das Treiben auf dem Marktplatz an.
An Markttagen wuseliges Leben, Kommen und Gehen, leere Taschen, volle Taschen. An den anderen Tagen die vielen Passanten, die von hier nach dort eilen. Oder auf den Bus warten. Oder aber — in ein Taxi einsteigen. Der Taxistand liegt direkt vor Rohlfs und man kann beim Kaffee und Kuchen studieren, wie so eine Routine an einem Taxistand abläuft. Hoch interessant die verschiedenen Typen, Fahrgäste wie Fahrer. Das Rohlfs auch immer Ziel der Fahrer, die sich hier eine Stärkung holen oder aber das gewisse Örtchen aufsuchen.
Drinnen im Rohlfs an einer langen Theke umfangreiche Auswahl an Konditor-​Produkten. Ebenso groß die Auswahl an Bäckerei-​Produkten. Die Tische modern, eher wenig gemütlich, bis auf den runden Tisch ganz hinten. Direkt am Eingang ein langer Bistrotisch mit Hochhockern. Die große Fensterwand erlaubt auch bei schlechtem Wetter den Blick auf das Geschehen draußen. Alles sauber und gepflegt.
Snacks, Salate, belegte Brötchen, auch dies im Angebot. Kaffeevariationen rauf und runter wie anderswo auch. Und die Preise sind vergleichbar mit denen der Konkurrenten. Die Verkäufer/​Servicekräfte hinter dem Tresen waren bei mir bisher immer nett und aufmerksam.
Fazit: Im direkten Umfeld von Rohlfs am Winterhuder Marktplatz gibt es weitere Bäckereien und Coffeeshops. Ich bevorzuge Rohlfs. Weil das Gesamtangebot mich am meisten anspricht. Vier Sterne.

unser absoluter lieblingsbäcker in winterhude!!! das fängt beim supernetten und immer freundlichen personal an und endet bei der tollen auswahl zu einem wirklich fairen preis-​leistungsverhältnis.
ich neige dazu, immer das gleich zu bestellen. hab mich aber trotzdem schon durchs sortiment gefuttert (zumindest in der abteilung kuchen und torten) und war von wirklich fast allem positiv überrascht. die joghurttörtchen sind der hit!!! ebenso die schokobananen!!!
wir frühstücken auch gerne dort, preislich ist es toll– aber viel wichtiger: das rührei wird frisch zubereitet, die brötchen sind knackfrisch– so lässt es sich aushalten!
alle daumen hoch– mich wundert wirklich, warum so viele rummeckern hier. so wie rohlfs frequentiert wird, scheinen die leute im echten leben ja doch zufrieden mit der bäckerei zu sein.

Super Bäcker! sehr leckere Brötchen, klasse Torten! Die Warteschlange Samstags und Sonntags bis auf den Marktplatz spricht für sich.

Da bei mir hier in direkter Umgebung kein Backhus ist gehe ich des öfteren zu diesem Rohlfs rein. Um es kurz und knapp zusammenzufassen: Angenhme Räumlichkeiten auch zum essen vor Ort. Durchweg qualitativ gute Backwaren. Gutes Sortiment, gute Auswahl. Gute Anbindung HVV Busse 20,22,25,109.
Leider Preislich gehoben. Teilweise launische /​freche Bedienung. Also ingesamt doch schon in Ordnung der Laden. Kann ich jedem empfehlen. Die teilweise schnippischen Verkäuferinnen stören mich nicht, der Job ist schliesslich keine Schnarchnummer.

Wohne in der Nähe. Bester Stadtteilbäcker rund um den WH Marktplatz. Super Sonntagsbrötchen, gutes Frühstück, toller Kuchen. Support the locals. 1000 Mal besser als Nur hier!

Ein Kollege hat immer gesagt: «Geh lieber zu Rohlfs — ist zwar einpaar Schritte weiter, aber dafür soviel besser, günstiger und leckerer als der olle Kettenbäcker, zu dem wir bisher immer stapfen.»
Ich hab genickt und bin zu Rohlfs. Aber ihr wisst ja wie das ist: wenn etwas so gelobt wird, schweifen die Vorstellungen da hin, wo die Realität nicht ran kommt. Rohlfs ist gut und wie es sich für Torten gehört, sehen die da auch lecker aus. Es ist eben alles so wie es sein sollte — Preise ok, Geschmack auch, Verkäufer sehr nett.
Kleines Minus: Ich bin ja eh schon nicht so ein Franzbrötchen-​Fan, aber die kamen mir da n bisschen trocken vor.
Vllt probier ich demnächst eine von den schönen Torten. Die alleine können schon wieder 5 Sterne rausholen ;)

Für mich der beste Bäcker rund um den Winterhuder Marktplatz wenn ich genauer überleg, der beste Bäcker in ganz Hamburg :))) und ich hab schon viele verschiedene Bäckereien durch probiert. ;)
.bisher hat immer alles super lecker geschmeckt, was ich dort gekauft hab egal ob Brot, Brötchen, Kekse, Franzbrötchen, Kuchen. KUCHEN!!! ahhhhhh, in der Weihnachts-​/​Vorweihnachtszeit ist es tödlich für die Figur, zu Rohlfs zu gehen. :D es gibt u.a. wechselnde Kuchensorten mit Zimt, Marzipan, Lebkuchen, etc. ein Traum (aber nicht für meine Hüften gg) .und bald ist es wieder so weit!
Ich fande, dass die Bedienung immer sehr nett war auf meine Fragen, welche Inhaltsstoffe in dem und dem Brot sind, Antworten parat hatten! :)
Auch mal kurz nen Kaffee trinken und etwas Süßes futtern nach der Arbeit kann man hier gut. und im Verhältnis zum richtigen Café ist’s hier echt günstig und leckerer (gibt’s das Wort? ^^) noch dazu!

Die Brötchen von Rolhlfs sind wirklich ganz in Ordnung, die Torten sehen lecker aus und sind es auch meist. Bei den Brötchen kann es allerdings auch passieren, dass ohne Vorwarnung trockene Brötchen eingepackt werden…
Die hauptsächliche Auffälligkeit betrifft allerdings den Service. Ich war bereits oft dort (ca. 10 mal) und wurde noch nicht einmal einigermaßen höflich behandelt. Das Personal tritt dem Kunden gegenüber meist frech und herablassend auf, unterhält sich untereinander und ist überhaupt nicht zuvorkommend.
Heute war mir die Butter ausgegangen und ich dachte, ich frage mal beim Bäcker, ob die welche haben. Bei Rohlfs traf ich auf ein unbekanntes Gesicht — die Angestellte war offenbar neu und kannte sich noch nicht genügend mit den Abläufen aus. Sie war jedenfalls relativ freundlich und meinte, sie könne mir Butter verkaufen. Als sie dann zum Kühlschrank ging, offenbar, um die Butter zu holen, wurde sie von einer Kollegin angekeift, das sei «nur für hier». Ich bat, die Chefin doch nach ihrem Urteil zu fragen, diese reagierte jedoch nur mit einem kalten «Nein» und ließ mich stehen.
Ich habe daraufhin auf den Eikauf verzichtet. Der zweite Stern bezieht sich nur auf die relativ gute Ware.

Relativ neu und Klasse. Ich habe mir noch nicht die zeit genommen mich dort mal hin zu setzen. Aber neulich war bei meinem Standard Bäcker mal wieder all das nicht zu haben, was ich wollte, also mal was neues ausprobieren. Und ich war überrascht. Wirklich leckeres Brot. Weit über Kamps (ist ja auch nicht schwer) und sogar besser als dat backhuus. Die Brötchen knackig und frisch. Und sie schmeckten nach Brötchen und nicht nach nichts mit Schale.

also ich finde die Bäckerei nicht gerade lecker. Alles wirkt irgendwie künstlich. Achtung: Der Hanseat kommt hier nur als Keks daher, d. h keine Marmelade zwischen zwei Seiten.

Die Konditorei und Bäckerei Rohlfs bereichert nun das Geschäftebild am Winterhuder Marktplatz. Vor einiger Zeit ließ ich mir es nicht nehmen nun auch da einmal vorbei zuschauen und nach dem Rechten zu sehen. Man ist ja nicht neugierig.
Was ich allerdings dann als tatsächliche Bereicherung empfand war das Angebot an Kuchen und anderen süßen Teilchen. Bei den Backwaren, sprich Brötchen, war ich dann schon ziemlich enttäuscht, denn diese erschienen mir schon nicht mehr frisch. Man bedenke ich war so gegen 13:00 Uhr da, nun ja wie auch immer, aber jetzt kommt’s. Das Personal beschäftigte sich lieber mit sich selbst als sich um die Kunden zu kümmern. Auch wenn einiges für die Selbstbedienung bereitgestellt wird, so haben sie dann doch die Pflicht sich auch um diese Leute zu kümmern. Denn immerhin könnte es ja sein das der Eine oder Andere Hilfe benötigt oder sogar bezahlen möchte. Mich sollte es nicht wundern, dass am Abend dann ein dickes Minus in der Kasse ist.
Die Auslage allerdings am Tresen ist sauber und ordentlich, aber selbst da quatscht und scherzt das Personal untereinander, das es eine helle Freude ist. Ich kam mir in diesem Moment vor wie hingestellt und nicht abgeholt. Wahrlich habe ich nichts dagegen wenn das Personal fröhlich und munter ist, aber dann bitteschön auch nicht seine Pflichten vernachlässigen. Ich glaube das war wohl das letzte Mal das ich diesen Laden aufgesucht hatte. Schade eigentlich, denn wie schon geschrieben, der Kuchen schmeckt wirklich sehr gut und relativ preiswert sind sie obendrein. Mal schauen vielleicht gebe ich denen noch einmal eine Chance.

Ich war leider sehr enttäuscht von meinem ersten und wahrscheinlich auch letzten Einkauf in der Bäckerei Rohlfs.
Die Brötchen waren leider alles andere als frisch und vor lauter Gequatsche und Rumgeflachse mit seinen Kolleginnen, wurden mir vom Verkäufer auch noch die falschen Brötchen eingepackt. Leider habe ich dies auch erst zu Hause bemerkt — ärgerlich.
Die Windbeutel sind sehr lecker, wo hingegen der Tortenguss der Obstkuchen wirklich ungenießbar war.
Fazit: Es gibt sicher am Winterhuder Marktplatz genug andere Bäcker, bei denen sich ein Einkauf lohnt. Bäckerei Rohlfs gehört für mich leider nicht dazu.

Leckerer Bäcker. Hier stehen die Leute samstags Schlange, um gut und günstig zu frühstücken. Bei schönem Wetter kann man draußen direkt am Winterhuder Marktplatz sitzen. Drinnen ist es aber auch sehr nett. Gemütlich und modern eingerichtet. Die Auswahl an Brötchen, Brot und Kuchen ist riesig und alles schmeckt wirklich frisch und unglaublich lecker. Selbst wenn der Laden total voll ist und es Staus am Tresen gibt, verlieren die Verkäuferinnen nicht ihre gute Laune und zaubern noch ein kleines Brötchen für die Kinder hervor. Für umsonst! Das lob ich mir!

Ich hatte mich sehr gut gefreut das am Winterhuder Markt
ein Konditor & Bäcker hinzugekommen ist.
Mein erster Besuch gestern Nachmittag war nicht wirklich gut.
Die Angestellten plauderten lieber untereinander anstatt sich dem Kunden intensiv zuzuwenden.
Doch das Angebot sah verlockend aus und ich testete Torten,
Brezel (der übrigens Monströs groß war) und die Klassische Rumkugel.
Auf mehr hatte ich mich nicht getraut. Irgendwie hatte ich das Gefühl das die Verkäuferin einen loswerden wollte.
Als es denn zum verkosten kam, war die Enttäuschung noch größer.
Die Torten schmeckten nach Standartware.
Der Brezel war fast schon Hart und die Rumkugel fast Eklig!
Naja vielleicht hatte ich ja auch einen schlechten Tag erwischt und versuche es später nochmal.

Zwar gibt es rund um den Winterhuder Marktplatz bereits fünf andere Bäckerein aber Konditorei Rohlfs bereichert das Angebot um leckere Torten, Kuchen und Butterhörnchen imens. Das Frühstück kann ich leider nicht beurteilen aber die Brötchen zum Frühstück sind sehr lecker.