Bäckerei Balkhausen

Mit Abstand die beste und leckerste Bäckerei in Köln — für tatsächlich sogar der Welt. Der Laden sieht liebevoll aus, alles duftet frisch und die Mitarbeiter sind alle super nett und herzlich.
Die Backwaren sind alle Spitzenklasse, leckere und machen super satt. Gehe inzwischen fast jeden Tag hierhin!

Mein Anlaufpunkt für handwerklich gute Backwaren und ungewöhnliche Brotsorten zu — und dafür gibt es den 5. Stern — völlig normalen Preisen. Ich habe zwar noch keine Geschmacksexplosion wie in exquisiten Patisserien erlebt, manches schmeckt mir sehr gut, manches war okay, aber man bekommt immer Qualität, Bäckerhandwerk ohne Fertigmischungen und sehr gute Vielfalt im oberen Drittel zu Alltagspreisen. Nicht umsonst stehen hier die Leute gerne Schlange und leeren die Regale. Samstags besser nicht zu spät aufschlagen!

Was für ein Hype. Die Schlange steht bis auf die Strasse. Erinnerungen an die «gute alte DDR «werden wach. Manche sagen, das sei die beste Bäckerei in Köln. Für mich nicht, aber man spielt hier schon in der oberen Liga. Drinnen kann man dann anhand der Autogrammkarten sehen, welcher Promi hier auch einkauft.
Zur Weihnachtszeit sind die Zimtsterne eine absolute Empfehlung.

Eine der besten Bäckereien in Köln. Ich fahre zweimal die aus Vingst extra in die Innenstadt um dir dort Brot zu kaufen. Allein schon die Auswahl an Broten… Wahnsinn. Hier ist noch alte Tradition am Werk, und das schmeckt man auch! Immer eine tolle Kruste und innen schön saftig. Egal welches Brot ich bisher probiert habe, es war immer lecker.
Die anderen Leckereien habe ich noch nicht probiert, aber die sehen immer sehr lecker aus.
Ein Lob noch auf das Walnuss-​Schwarzbrot!!!

Wenn ich bei Balkhausen ins Fenster schaue, fühle ich mich immer in die Vergangeheit zurückversetzt. Damals, als das Bäckerhandwerk noch was wert war und man satt wurde von einem Brötchen. Ich erinner mich an das Sonntagsbrötchen bei den Großeltern und an sagenhafte Kuchen und Teilchen.
All das findet sich bei Balkhausen in Vollkornqualität. Man könnte fast glauben, dass es alle deutschen Brotsorten in den alten Holzregalen gibt. Die Verkäuferinnen huschen zügig hinter der riesigen und doch so engen Theken rum und sind unfassbar schnell und doch so freundlich.
Viele verschiedene Teilchen findet man in der Auslage. Ich selber habe eine Schwäche für die Rahmwaffeln. Da setzt bei mir der Verstand aus und ich muss zuschlagen… Natürlich finden sich viele Klassiker, wie Nussecken und Makronen. Beim Kuchen gibt es handliche Portionen für das kleine Kaffeetrinken Zuhause. Über Käsekuchen bis zum klassisch dekorierten Margarethenkuchen ist alles da.
Ok, man muss etwas Zeit mitbringen, da es immer richtig voll ist dort und damit meine ich eine Schlange bis nach draußen. Aber es geht dann doch verhältnissmassig schnell, denn man kann die Wartezeit mit aussuchen nutzen.
Die Preise sind der Qualität angemessen und daher in meinen Augen nicht zu teuer. Wer Billigbrötchen will, sollte zum Backwerk gehen und dort den Schrott kaufen…

Hallo,
ja klar kenne ich auch die Bäckerei Balkhausen. Wir fahren extra von Leverkusen nach Köln um unser Brot dort einzukaufen (natürlich nicht nur deshalb *schmunzel* … ich habe die Jnade der kölschen Jebuuurt und muss meinen Dom regelmäßig sehen). Das Brot ist dort einfach sensationell. Egal ob Konrad-​Adenauer, Möhren-​Vollkorn, Dinkel-​Walnuss oder unser derzeitiger Favorit das Benedektiner (da das Brot mehlbehaftet ist rufe ich einfach einen Tag vorher an und bestelle das Benedektiner ohne Mehl — und das klappt hervorragend). Also es lohnt sich bei Balkhausen in der Schlange zu stehen.

Jeden Morgen komm ich an der herrlich duftenden Bäckerei vorbei und muss mich beherrschen, nicht jedes Mal den Laden zu stürmen. Schon allein die Auslage lässt einem das Wasser im Munde zusammen laufen. Egal ob Brot, Brötchen oder süße Teilchen und Kuchen, bisher war alles sehr fein und ich kaufe regelmäßig meine Backwaren hier. ABER es gibt doch einen riesengroßen Minuspunkt: Balkhausen hat sonntags geschlossen, ein wahrer Jammer!!!

Mein bisheriges Highlight im Rahmen des Weckmanntestes ist der große Weckmann von Balkhausen. Ich bin mir nicht sicher, ob man einen Weckmann als saftig bezeichnen kann, auf jeden Fall ist er weit entfernt davon, trocken zu sein. Auch der Verzicht auf unnötige Spielereien wir Pfeife, Lolli etc. kommt mir sehr entgegen.

Ich kann leider (noch) nicht für das Brot und die Brötchen sprechen, dafür aber für Kuchen und Törtchen, denn selbst wenn die Schlange lang ist — dafür stelle ich mich gerne an!
Der Verkaufsraum ist mini, aber das ist toll, man ist direkt umgeben von all den leckeren Dingen und die Damen hinter der Theke sind immer freundlich und hilfsbereit.
Die kleinen Obsttörtchen sind super, der Boden genau richtig, nicht zu hart, nicht zu matschig, und vor allem ist jeden Menge Obst drauf und nicht nur Glasur, was ja sonst oft der Fall ist.
Ich bin allerdings noch größerer Fan von den Kuchenstücken, vor allem der russische Zupfkuchen ist grandios — mit Kirschen im Teig. Total saftig, die Stücke sind groß und die Preise absolut vertretbar.
Ich gehe am Samstag wieder hin und freue mich schon darauf!

Für mich die beste Bäckerei Köln’s!!! Von Brot, Brötchen, Torten bis hin zu kleinen Törtchen gibt es dort alles was das Herz begehrt. Für mich sind die Müsli Brötchen wahlweise mit oder ohne Rosinen und die kleinen Nuss-​Sahne Karamell Törtchen die absoluten Highlights dort.

Ich beziehe mich nur auf die Brötchen, weil ich vom Rest zu wenig Vergleich habe. Habe schon bessere gegessen, aber auch wesentlich schlechtere. Meines Erachtens etwas zu trocken, aber die Brötchen riechen köstlich.

The bakers here are superstars! I would tell you what I get from the bakery but then it will run out and I won’t get my favorite bread from there anymore. Longlines await outside and people patiently wait for their bread. You can’t go wrong with anything you get from there.

Hier gibt es das leckerste Brot in ganz Köln. Die Preise sind für das Preis-​Leistungs-​Verhältnis angemessen. Komme immer wieder gerne zurück. Auch wenn der Laden sehr klein ist und daher man sich öfters reinquetschen muss oder in einer Warteschleife auf der Straße stehen muss. Aber das spricht für die Bäckerei!

Seit 1934 — damals noch unter der Ägide von Firmengründer Karl Göppel — liefert die Bäckerei und Konditorei Balkhausen 1A-​Back– und Kuchenwaren. Nach meiner persönlichen Meinung die Besten, die man in Köln kaufen kann. Der kleine Laden in der Apostelnstraße ist neben der naheliegenden Bäckerei Zimmermann (hier: Schwarzbrot) absolut Kult. Gemessen an den hier geltenden Qualitätsmaßstäben sind die Preise eher günstig.

Balkhausen gilt als die älteste Bäckerei in Köln. Da macht es nichts, dass der Laden winzig klein ist. Oft sieht man Menschen draußen warten, denn mit 3 – 4 Kunden ist die Verkaufsfläche vor der Brottheke bereits voll. Rustikale uralte Holzregale biegen sich morgens voll von duftenden Brotsorten — um die wir Deutschen ja im Ausland so beneidet werden. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Deshalb nur hier der Hinweis, dass viele Bäckereiketten mittlerweile ihre Brötchenteiglinge in Nachbarländern wie Polen anfertigen lassen und halbgefroren per LKW durch die ganze Nationen kutschieren lassen. Ein üppiger Mix an Backtriebmitteln sorgt dabei für schnell gärenden Teig, zu Lasten der Bekömmlichkeit. Wer also auf bekömmliche, lokal angefertigte Brötchen mit optimaler Rösche (Knusprigkeit) und einem Teig steht, der auch satt macht, sollte dringend ortsansässige Tradtionsbäcker unterstützen. Ein paar Cent mehr Kosten — dafür ein Pfund mehr Geschmack. Das ist doch ein Deal!

Yupe: Besser geht’s nicht! Und das ist es!
Bin eine treue Kundin von diesem Laden, obwohl ich auch mal ab und zu zum Zimmermann gehe.
Die Brote sind klasse, die Kuchen und Tartelletes sind wirklich lecker und der Service ist immer sehr gut. Noch 1 Plus Point: längere Öffnungszeiten– zumindest am Samstag wo der Zimmermann schon um 16 Uhr zu macht, Balkhausen wartet noch bis 18 Uhr auf mich!

Für mich auch einer der Besten in Köln.
Allerdings kann ich fast nicht Glauben, das ein Brot innerhalb von 1 Tag Grün Schimmel hat!!!
Vielleicht mal den Brotkasten mit Essig reinigen. Selbst wenn warmes Brot in eine Tüte eingepackt wird, schimmelt es nicht sooooo schnell in dieses Stadium. Also Quatsch und für mich auch echt Geschäftsschädigend!!!
Wenn ich die Beiträge von der Guten lesen über andere Einrichtungen in Köln, hat sie eh fast immer was zu meckern.
Ich gehe gerne zu Balkhausen. Brot ist Top und seid geraumer Zeit habe ich das Gefühl das dir Konditorei noch besser geworden ist! Aus welchen gründen auch immer. Teilweise neue Artikel und wechselnde Leckereien.
Hmmmmm.Lecker

Ziemlich gut, lecker und vielfältig.

Definitiv die beste Bäckerei in Köln! Egal ob kartoffelbrot, linsenbrot oder vollkornbrot alles ist mit liebe gebacken und einfach leckerschmecker! Und von den selbst gebackenen Brötchen fang ich lieber gar net erst anunbedingt probieren! !
Mein absoluter favourite ist das schwedische apfeltörtchen unglaublich lecker :-)
Das Personal ist immer freundlich und die Preise absolut moderat und die Einrichtung ist wie eine zeitreise in die 50er.
Ohne zu übertreiben: ich liebe diesen laden!

Wenn wir uns in Köln über eins nicht beklagen müssen, dann ist das der Mangel an phantastischen Bäckereien und Konditoreien. Ganz vorne in der Liga hat sich die Bäckerei Balkhausen einen festen Platz gesichert. Deren Backwaren sind einfach nur LEEECCCCKKKKEEERRR.
Tiroler Roggenbrot und dänisches Schwarzbrot — die große weite Welt der Köstlichkeiten ist hier zuhause ;-)

So ein Bild hab ich an einem Werktagmittag auch noch nie vor einer Bäckerei gesehen (und es liegt nicht dran, dass die Bedienungen drinnen langsam arbeiten):
(Siehe Foto unten)
Aber das Warten lohnte: ob Brot, Brötchen, Süßteile — jede Menge Auswahl und geschmacklich spitze!

Die Auslagen sehen immer sehr verlockend aus und diverse Brote haben wir bereits gekauft und waren wirklich sehr zufrieden. Sowohl das Abendbrot als auch das Wikingerbrot haben uns sehr gut geschmeckt.
Bei den süßen Sachen kann ich die Schweinsohren und den Rhabarberkuchen sehr empfehlen.
Die Mitarbeiter sind stets freundlich und die Preise sind bei der Qualität angemessen.

Die Bäckerei Balkhausen ist für mich immer wieder der Beweis, dass es trotz eingeschränktem Budget Sinn macht, für Lebensmittel etwas tiefer in die Tasche zu greifen und dann dafür mal auf einen Wodka-​Lemon abends zu verzichten.
Die Brötchen sind hier zwar winzig, in etwa halb so gross, wie in anderen Bäckerein, und kosten dafür sogar stolze 60 Cent, aber es lohnt sich: Man hat richtig das Gefühl etwas zum Beißen zwischen den Zähnen zu haben. Es wird außerdem mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen experimentiert und das Ganze natürlich noch nach ordentlicher Bäckerkunst hergestellt. Das schmeckt man einfach!