Drei Kronen

Ich habe die 3 Kronen zu 2 Gelegenheiten testen können.
Zum Frühstück: eine große Auswahl an Wurst und Käsewaren, selbstgemachte Marmelade und je nach Zeitraum auch (selbstgemachten) Kuchen.
Zum Abendessen: neben fränkischen Klassikern werden Steaks und eine wechselnde Wochenkarte angeboten. Dabei möchte ich auf Saison Spezialitäten Hinweisen, z.B. Bärlauchgerichte.
Die Qualität war bei beiden Besuchen gut, es gab an den gewählten Gerichten nichts zu meckern. Der Service war stets freundlich und zuvorkommend. Der Gastraum wirkt gemütlich und lädt zu einem längeren Aufenthalt ein. Was ich ein bisschen Schade finde ist das relativ hohe Preisniveau. Sicher, Qualität hat ihren Preis… die bekomme ich aber im engen bzw nahen Umkreis deutlich günstiger. Somit langt es leider nur für 3 Sterne, auch wenn es bisher immer gut geschmeckt hat.

Wir kamen an Pfingstmontag ohne Reservierung im Biergarten an und hatten Glück, dass gerade ein Tisch frei wurde. Man sagte uns, die Wartezeit sei ca. 45 Minuten, was wir akzeptierten. Die 4 Essen kamen dann doch schneller und waren trotz Hochbetrieb wunderbar.
Den Abschluss bildete ein unvergleichliches Biereis.
Wir kommen gerne wieder.

Allgemein
Wir waren das erste Mal im Fränkischen und man warnte uns vor der guten Gastronomie. In diesem Restaurant wurden alle Erwartungen erfüllt — ich würde dieses Restaurant jedem empfehlen! Über die Qualität des Essens und natürlich des angbotenen Bieres könnte ich sehr lange schwelgen und mich begeistern.
Bedienung
Der Service war ausgesprochen zuvorkommend. Wir wurden bezüglich der Spezialitäten der Region sowie auch über das Angebot der Biere sehr ausführlich informiert.
Das Essen
Meine Begleitung ass einen Brauherrenspiess und ich gegrille Jungrinderleber. Das Fleisch&die Leber waren ausserordentlich zart und alles schmeckte sehr lecker. Auch die Karoffelkrapfen, die für mich Neuland waren. Zudem kostete ich «Biereis» und ich war schwer beeindruckt.
Das Ambiente
Das Restaurant war nicht überladen an Deko — sehr geschmackvoll und doch verlor sich das Flair einer Brauerei nicht darin, was uns sehr gut gefiel. Biergarten und Innenbereich erschwerten einem die Lust am nach Hause gehen — wir fühlten uns als Gast sehr gut aufgehoben und wertgeschätzt.
Sauberkeit
Es gab definitiv keinen Grund die Sauberkeit zu beanstanden

Als Bamberger haben wir uns mal wieder in den Landkreis Bamberg begeben, um die umliegenden Brauereigaststätten zu testen. Unser Besuch war jedoch schon der 2., da wir bereits beim 1. Mal überaus begeistert vond er Qualität und Kreativität der Speisen waren. Toller Brauereigasthof mit super schönem Ambiente. (überall stehen verschiedene 3 Kronen) Es gibt leckeres selbst gebrautes Bier (das Zitronenlimo ist nicht empfehlenswert… außer man mag Wasser mit einem Hauch von Zitrone ;-D), leckere Weine und v.a. leckeres Essen. Von gut bürgerlich bis absolut kreativ ist alles geboten. Wir kommen wieder :-D

Erster positiver Eindruck waren die äußerst freundlichen Bedienungen, danach folgte die gut sortierte Speisekarte mit regionalen Gerichten zu einem normalen Preis. Die Qualität war makellos und der Geschmack bestens. Ich kann diese Gaststätte also nur empfehlen.

A medium size Restaurant– Hotel not far from Tollway Exit Bamberg-​Memmelsdorf and furthermore, its located at the main street just after the fame Seehof Castle. The interior is quite Bavarian-​like: warm n cozy!
They offer the traditional Franconian as well as some Intl Dishes ie. Steaks. Eventhough they have their own Brewery, they also offer some other Beers.
You could either park your car in their private space at the back yard or on the side streets.
The Resto, Food n Staffs are all nice and I feel happy to get the bill handed in :)

Für unsere Urlaubsreise für Bamberg und Umgebung, hatte ich mir u. a. auch die Brauereigaststätte Drei Kronen rausgesucht. Die Webseite sah sehr vielversprechend aus. Das Gebäude macht von aussen auch einen sehr guten Eindruck. Natürlich mit Sommerblumen geschmückt, wie es auch in Bayern üblich ist.
Wir betraten den Gastraum und es wurde uns sofort ein Tisch zugewiesen. Wir schauten uns einmal um, aber der Raum und die Sitzgelegenheiten gefielen uns nicht. Es gab noch einen hellen Nebenraum. Dort waren aber alles große Tische. Der 3. Raum, das Terrassenzimmer, gefiel uns irgendwie auch nicht. Wir achten sehr auf bequeme Bestuhlung. Die Bedienung bemerkte dann unsere Unschlüssigkeit und meinte, daß wir auch in einem anderen Raum sitzen könnten. Wir nahmen dann doch im Kachelofenzimmer Platz, in dem auch die Theke war. Die hölzerne Rückwand sorgte nicht gerade für Bequemlichkeit. Doch damit nicht genug. Lautstark unterhielt sich der Chef des Hauses mit einem Gast, von der Theke quer rüber.
Natürlich war man in einer Brauereigaststätte und auch noch im Thekenraum, aber wir wollten einen angenehmen Abend mit einem tollen Essen geniessen. Schaut euch die Website an und ihr versteht was ich meine. Es sah nicht so aus, daß wir dieses hier nicht vorfinden würden.
Nun gut, die sehr freundliche Bedienung Frau Würstlein brachte uns dann die Speisekarten. Wir wählten Leber Berliner Art und 1 kl. Lendchen mit Käsesoße. Keine Vor– und keine Nachspeisen. Dazu fehlte uns das Ambiente.
Die Lendchen waren ok. Sie haben geschmeckt. Mehr nicht. Die Leber Berliner Art mochten wir so, wie sie präsentiert worden ist, nicht. Gar nicht gefiel uns die Beilage. Es waren Röstis. Wir sprachen anschließend mit der Bedienung darüber. Kartoffelbrei wird hier im Hause gar nicht angeboten. Besser gepasst hätten dann wohl eher Klöße, nehmen zumindest gut die Sosse auf. Die Vorschläge prallen dann doch wieder gegen die Wand.
Es war kein Reinfall hier im Drei Kronen, aber ein 2. Mal zieht es uns hier nicht wieder hin.

As a place to come and drink this isn’t the nicest place, it is a hotel and a restaurant too and you do feel like you are drinking in a hotel restaurant, rather than a cosy pub or bar.
That said, I was served the best smoke beer I have ever had. OK it is not a beer you encounter often, but I am a big fan so always keep an eye (or even a mouth) open for it. Until this point with half the places I intended to visit closed, I had been wondering if my trip out of town was going to be worth it. This drink made all the deference. Such a subtle smokey flavour… absolutely delicious.
I was served with this by a lovely Asian girl who’s German was the clearest and easiest to understand in this part of Germany!

Altes aber modernes Haus direkt gegenüber der Pfarrkirche in Memmelsdorf. Die Gaststube war nett dekoriert und jeder Tisch war mit Tischdecke. Lärmpegel war normal für Sonntag Mittag. Unter den Gästen waren sehr wenige Einheimische. Die Speisekarte ist kreativ, der Service war sehr aufmerksam. Zu Trinken gab´s ein sog. «Stöffla» ein Rauchbier (nicht Jedermanns Sache).
Ich habe in meinem Leben schon Schwärme von gebackenen Karpfen gegessen und ich kann es zu Beginn der Karpfenzeit jedesmal wieder von Neuem bestätigen: der Brauerkarpfen im Drei Kronen ist mit großem Abstand mein Favorit in der Kategorie «Gebackener Fisch» … ist zwar seltsam, da man die Karpfen aus dem Aischgrund (ca. 30km) hierher «importiert» aber die dicke Kruste und der Geschmack sind genial — dazu gab´s Kartoffelsalat (eher mittelprächtig und nicht so wichtig ;) Die Preise sind ein wenig gehobener — das gleichen aber Qualität, Service sowie Ambiente locker aus.

Heute bei dem warmen Wetter war mal wieder Biergarten angesagt. Und so fiel die Wahl auf den Biergarten des Lokales. Die Begrüßung und die gesamte Betreung durch den jungen Kellner war sehr zufriedenstellend. Großes Lob an den Kellner. Die Speisenkarten bieten eine große Auswahl. Vermisst habe ich auf der Karte Bräten mit Kloß. Wir hatten als Vorspeise Pfifferlingcremesuppe für 4.50 EUR Meiner Frau hatt sie geschmeckt, ich mag keinen Estragon in der Pfifferlingsuppe. Dann einen großen Salat mit frischen Pfifferlingen auf der Karte ausgezeichnet mit 11 EUR (es wurden aber nur 8.90 EUR berechnet) Dieser war sehr gut und mit reichlich gebratenen Pfifferlingen. Ich hatte ein Stöfflabrot.Das war eine getoastete Brotscheibe mit gebratenen Pfifferlingen und Käse überbacken und 1 Spiegelei obendrauf für 8.90 EUR Dies war sehr gut. Als Hauptgericht hatten Frau und Kind eine Kronawirt Platte für 2 Personen für 32 EUR .Da waren jeweils 2 Scheiben Rumpsteak, 2 Scheiben Schweinelendchen und 2 Scheiben Putensteak drauf. Dazu gabs Bratkartoffel Röstis, Bohnen, Grilltomate, Grillspeck und Kräuterbutter.Wir hatten uns noch né Soße dazu bestellt, die allerdings vergessen wurde. Ich hatte ein Rumpsteak mit Speck Zwiebelkrüstchen und gebr Pfifferlingen und Bratkartoffel. für 18,90 EUR Das Fleisch ob auf der Grillplatte oder mein Steak war zu sehr durchgebraten. Es wurde auch vorher nicht gefragt wie wir es haben wollen. Die Bratkartoffel waren ohne Speck und Zwiebel und haben auch nicht ausgeschaut wie wenn sie in der Pfanne frisch gebraten wurden. Auch hatt hier genau wie bei den Bohnen die Würze gefehlt. Als Nachtisch hatten wir Mini Apfelkräpfla mit Eis für 2.50 EUR. Für die Vorspeise hätte ich gerne 4 Punkte vergeben, aber bei den Hauptgerichten reicht es angesichts der sehr durchgebratenen Fleischstücke gerate noch für 3 Punkte Zum trinken hatten wir einen Russen für 2.80 EUR für 0.50 l. Apfelschorrle für 2.50 EUR für 0.50 l.

Sehr sauber, Nette Bedienung die mit einem großem lächeln uns empfang (obwohl es sehr viel los wahr)
und sofort einen Tisch zugewiesen hatt.
nach ein paar augen blicken war die Karte schon am Tisch. Sofort wurde nach Getränken gefragt. Nach ein paar Minuten haben wir uns entschieden. Ich nahm als erstes eine Suppe (Tomatenkrem) die wahr sehr Fruchting und duftete sehr angenehm als 2Gang nahm ich einen Mix-​Grill Teller und Meine Begleitung Einen Braumeister Schnitzel. Nach Ganz kurze Warte zeit Bring die Bedienung das Essen. Fisch wahr sehr gut gebraten mit eine Gegrillte Tomate und Kräuterbutter dazu einen großem Salat. Das Braumeisterschnitzel war sehr gut gebraten außen knusprig und Ihnen sehr saftig die Bier Soße war ausgezeichnet. Nach dem Essen wurden wir auch sehr höflich gefragt ob was als Nachtisch oder etwas zum verdauen gereicht kann ich nahm das Sommerfrisch Eis und das Wahr eine sehr gute Wahl ich war erstaunt was die Köche dort leisten
wen ich in der Ecke noch mal bin Komme ich garantiert Vorbei

Atmosphäre freundlich, Ambiente modern.
Essen aber mittelprächtig. Machte Eindruck von Convenience-​Produkten (Soßen) — eher fader Geschmack.

Mehr als Bed & Breakfast kann man hier erwarten gute Küche, zünfties Bier (selbstgebraut) und Gemütlichkeit.
Die Zimmer sind gut und zweckmäßig eingerichtet.
Mir hat es hier gut gefallen.

Wir waren inzwischen mehrmals in Memmelsorf, natürlich nicht im Schloß, aber in den Drei Kronen, weil man dort auch ansprechend übernachten kann. Auch wenn die Chefin nicht mehr köchelt, sondern eher dirigiert, passen die Gute-​Nacht-​Gerichte immer noch. Und sollte etwas nicht ganz zur Zufriedenheit ausgefallen sein. Das glättet das Bier der jungen Brauerin mit Links. Im Glas!
anno 08
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bier mit schmankerl
Dem smart-​schnauzbärtigen Hans-​Ludwig Straub geht es sehr gut: beim letzten Besuch hatten vorher seine Gäste bei einem Festl das Stöffla leergetrunken; Ehefrau Lieselotte wird ständig immer hübscher, obwohl sie seit einem guten Jahr in der Küche steht (inzwischen eher nicht mehr), und Töchterchen Isabelle ist bei der Freiwilligen Feuerwehr (und, gewaltig: Brauerin mit Abschluß). Für alle Fälle, sollte es jemals brennen im Herzeigegasthof mit Feinbrauerei im östlichen Bambergtrabanten, dessen gewaltiges Schloß mich bei jeder Anfahrt immer wieder fasziniert. Leider war ich noch nie drin, blieb immer beim Bier des agilen Wirts hängen, dem ständig etwas Neues einfällt bei der Vermarktung seiner Flüssigschmankerl nebst peripheren Flaschen, Krüge, Gläser und Bierdeckel. Nur Letztere natürlich kostenlos, dafür aber mit Chronik und ausreichend Platz für d’ Zech, damit ihm ja kein Kreuzer auskommt.
Mit entwaffnendem Lächeln rührte er an unserem Mitleid (damals anno 1997 noch), weil ja die neue Promillegrenze so nachhaltig den Nerv seines fünfhundert Jahre alten Traditionshauses trifft. Wie gesagt, das Ha-​Lu-​Stra-​Bi (auch Stöffla genannt), das es in dieser Köstlichkeit nur hier gibt, war weggesüffelt und wir mußten uns mit Hefepils, einem hellen, untergärigen Vollbier nach Pilsner Brauart mit ausgeprägter, feiner Hopfenherbe, frischem Geschmack und wunderschön schlank im Glas, begnügen.
Was heißt begnügen?
Den Text übernahm ich weitgehend dem neuen Hausprospekt, der für alle Fälle einem Krügl Bier nachempfunden wurde. Allerdings hatten wir, vor lauter Straubbiergier, dies gar nicht bemerkt. Der Braumeister klärte uns auf, daß er sein Westentascherlbilderbuch am liebsten auf Bierpapier gedruckt hätte, wenn das nicht so teuer gewesen wäre.
Außerdem baute er gerade einen neuen, teuren Lagerkeller, für dessen Ausgestaltung er, ganz nebenbei, gute Ideen suchte. Wir wollten ihm den vorzüglichen Einfall unseres Kameramannes verkaufen, die langweiligen Chromstahl-​Stöfflabehälter von seinen drei Kindern bemalen zu lassen. Die Idee kostet eine Ma (h)lzeit (boten wir an). Da hatten wir aber die Rechnung ohne den Wirt gemacht und ihm dann (wir spielen halt in einer anderen Liga) den Gag lieber für einen Maßkrug, bzw. ein Kaffeehaferl quasi geschenkt.
Jetzt aber zu Lieselotte:? Bamberger Zwiebeltretersuppe mit gerösteten Brotwürfeln (6,20 DM), da kostet leider auch der Name, denn trotz guten Geschmacks, kann ich an Rindssuppe, Zwiebeln und Brot keinen so hohen Wert erkennen (Straub traute sich schon damals satte Preise). Nebenbei: Zwiebeltreter ist der Spitzname für die Bamberger Bürger, also eigentlich eine Bamberger Bambergersuppe ja dann!
Ohne angekrätzte Reaktion meinerseits, weil perfekt ihrerseits, das? Zanderfilet gebraten, auf unsere Art mit Meerrettichsoße, Preiselbeerklößchen und Salat (26,40 DM). Witzig die Kombination mit drei preiselbeergefüllten Klößchen, herrlich die Soße, bestens der saftige Fisch in seiner reschen Haut und knackig-​köstlich der Salat. Eine tiefe Verbeugung vor der Wirtin! Das? Lammhäxla paniert und gebacken mit Rosmarin-​Knoblauchsoße, rohe Klöße und Speckbohnen (18,20 DM) ist locker seinen Preis wert, nur etwas mehr Rosmarin hätten wir gewünscht.

Drei Kronen bürgen für sehr gute fränkische Küche und ein gutes Bier. Über 550 Jahre Geschichte schreibt dieses Haus mit seinem Schankrecht. Ich kenne es erst seit 1986 und habe oft dort nach einem erfolgreichen Audit mit den Auditoren den Abschluß gefeiert. Selbstverständlich kann man hier beruhigt Gäste unterbringen, denn man wird nicht nur beim Essen und Biertrinken verwöhnt. Man hat auch die Möglichkeit für Tagungen einen Tagungsraum zu mieten, haben wir auch getan, natürlich mit dem Hintergedanken, nach trockenem Stoff, flüssigen Stoff mit ner guten Portion fränkischer Hausmannskost genießen zu können. Fünf*** für vollste Zufriedenheit

Betreten habe ich den Brauereigasthof mit dem Gedanken: hoffentlich gibt es Karpfen auf der Karte. Es gab 7 verschiedene Karpfengerichte, die Qual der Wahl. Entschieden habe ich mich für Dreierlei vom Karpfen. Ein Filet recht scharf, eines mit Röstzwiebeln und ein knuspriges Stück — eine gute Wahl.
Die selbstgebrauten Biere sind süffig. Die Bedienung war sehr zuvorkommend, man hat sich sofort wohl gefühlt. Demnächst wieder.
PS. Übernachten kann man auch