Schwan

Wir waren am Silvesterabend im Deutschen Theater und haben nach der Vorstellung das Restaurant Schwan besucht.
Das Ambiente war insgesamt sehr stimmig. Die Einrichtung war modern aber auch mit Bezug zum Theater durch die Bilder aus verschiedenen Theateraufführungen. Kritikpunkt beim Ambiente waren die verdorrten und vertrockneten Pflanzen auf den Tischen und die etwas billig wirkende Papp-​Beleuchtung. Dies alles wirkte auf den Tischen etwas lieblos.
Nachdem wir unseren Tisch bekommen hatten, mussten wir erst einmal 20 Minuten auf die Speisekarte warten und nochmals 15 Minuten für die Getränke. Die gesamte Belegschaft wirkte etwas irritiert, manche Kellner wussten teilweise nicht, an welche Tische sie die bestellten Getränke und Essen bringen sollten. Für das Essen mussten wir wieder einige Zeit warten. Wir waren wohlgemerkt um kurz nach halb 10 im Restaurant und bekamen unser Essen um 11 Uhr.
Das Essen — wir hatten Risotto und Maispoularde — war teils nicht gewürzt. Der Risottoreis war sehr trocken sowie geschmacklos. Das auf der Speisekarte angekündigte Gemüsestroh fehlte komplett. Manche Weine und Gerichte waren überhaupt nicht mehr vorhanden, was vor allem an einem Silvesterabend nicht passieren darf.
Positiv zu bewerten war die Sauberkeit im Restaurant und auf den Toiletten. Ebenso hervorzuheben war die mehrmalige Entschuldigung des Kellners am Ende unseres Besuchs.
Im Großen und Ganzen muss an der Zusammenarbeit von Küche und Service noch gearbeitet werden.
Das Theater Restaurant kann somit im Moment nicht weiterempfohlen werden.

Allgemein
Man wollte vor dem Musicl-​Besuch (Beginn 19:30 Uhr) entspannt geniessen. Was war ?
Trotz Eintreffen um 17:45 Uhr, Wartezeit Essen über eine Stunde (18:55 Uhr) trotz zweimaliger Reklamation, deshalb schnelles Essen, Speisen nicht ok
Bedienung
Bedienung gut gekleidet aber völlig überfordert (zu wenig Personal)
Das Essen
Schweineschnitzel (fertige, angebrannte Panate, nicht gewürzt)
Heilbuttsteak (nicht gewürzt)
Maispoularde (kein Wurzelgemüse)
Das Ambiente
reservierter Tisch im Bereich Eingang WC und Küchenausgabe, wackelige Sitzbank
Sauberkeit
Ok

Allgemein
Vor der Musical-​Vorstellung waren wir im Restaurant Schwan am Deutschen Theater München zum Abendeseen.
Bedienung
Die Bedienungen waren sehr freundich und toll gekleidetet. Etwas ganz anderes. So ein Old – Styl Look. Sehr gepflegt und kompetent. Was uns beeindruckte, dass immer ein Restaurantleiter vor Ort war und wohl auch die Chefs, was man in Gesprächen heraushören konnte ;-) Die haben ihr Restaurant im Griff
Das Essen
Das Essen war hervorragend. Ich hatte unter anderem das Rumpsteak, welches laut Karte eigenst abgehangen und gereift ist. Das Fleich war einmalig, zart und im Geschmack reif und auf dem punkt medium gebraten. Besser ging es nicht. Auch die Ofenkartoffen und der Dipp. Als Nachspeise gönnten wir uns den Kaiserschmarrn. Wir haben wirklich noch nie einen so guten gegessen. Meiner Meinung nach am Besten. Auch meine Freunding war begeistert. Auch das Helle war frisch gezapft und eisig gekühlt, so wie es sein muss. Ich kann nur sagen: «Bestnote!»
Das Ambiente
Das Abmiente ist wunderschön und modern. Es spiegeln sie die Theaterfarben wieder und der Name «Schwan» ist wirklich eine gute Idee gewesen («Schwan“thalerstraße). Sehr akkorat und liebevoll eingerichtet. Hochwertig und sehr, sehr sauber. Es gibt auch eine Bar an der man einfach etwas trinken kann und auch eine gemütliche Lounge zum sitzen. Meiner Meinung nach spricht das Ambiente alle Altersklassen an.
Sauberkeit
Die Preise sind gehoben aber «normal» für die Münchner Innenstadt. Für solch ein stilvolles Restaurant mit einer hervorragenden Küche einfach passend. WIr haben die Preise sehr gerne bezahlt.

Allgemein
Habe mich mit Freunden getroffen. Der Service, das Essen und der Wein waren gut. Das Restaurant ist auch ohne den Besuch einer Vorstellung im Deutschen Theater zu empfehlen. Ich werde auch jeden Fall einmal eines der interessanten Menus im Rahmen eines Theaterbesuches testen.
Bedienung
Die Bedienung war zuvorkommend. Immer dann da, wenn man sie gerade brauchte.
Das Essen
Das Essen (WOK-​Gemüse) hat einfach gut geschmeckt. Auch der Kaiserschmarrn, den meine Freundinnen gegessen haben, hat sehr gut ausgesehen und wurde gelobt. Interessant war das angebotene Menu. Leider waren wir alle nicht auf ein so umfangreiches Essen eingestellt. Wir werden das Menu aber im Rahmen eines Theaterbesuches einmal testen.
Das Ambiente
Das Ambiente ist mir ein wenig zu kalt. Werde mich das nächste Mal in den hinteren Teil des Restaurants setzen.
Sauberkeit
Alles sehr sauber — auch die Toiletten!