Mikoto

Schönes Ambiente, super nettes Personal und das Essen ist der Hammer .ich persönlich funfe die haben das beste Sushi in ganz Stuttgart.

Superleckeres sushi, maki… hauptspeisen sind gut aber nichts besonderes. Service war ausbaufähig. Beim nächsten mal gibts nur sushi und maki für mich :)

Schon ein paar mal an diesem laden vorbeizpaziert nun bin ich mal eingekehrt. Die location ist sehr toll die Atmosphäre musikalisch was mir nicht so gefällt zum essen aber nicht so aufdringlich wie nebenan beim hans im Glück. Ich habe die buchweizennudeln mit tofu gegessen, waren sehr lecker geschmacklich der hammer, sind nach dem bestellen in minutenschnelle auf meinem tisch gelandet, da musste ich nicht lange warten, warscheins weil s fruhabends war und noch nicht voll

Allgemein
I would not recommend this restaurant because they use chemical-​laden packaged sauces without warning about it on the menu.
Bedienung
Service is not the best. One particular waitress there is very rude.
Das Essen
The sushi was swimming in mayonaise and the pieces were very small. Soba noodles with vegetables were drenched in a very salty and sweet sauce which was obviously full of toxic chemicals and out of a bottle because I had allergic reactions later on in the evening at home such as wheezing, difficulty in sleeping, niggling pain, and by morning my eyes and face were very puffy — all clear indications that there were toxic chemicals in the food which they did not state on their menu. I was so thirsty as soon as I left the restaurant and for the rest of the evening that I drank 2.5 litres of water (because I had been poisoned).
Das Ambiente
They played loud techno club music — not what I want to hear in an ‘authentic’ japanese restaurant.

Aus welchen Gründen auch immer haben wir dem Mikoto eine neue Chance gegeben. Mit deutlich besserem Ergebnis. Der Wein kühl. Der Service professionell. Das Essen gut. Jetzt kann ich mir auch den Namen merken …
Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Restaurants, gerade in Stuttgart fänd ich eine richtig gute Sushi-​Adresse prima. — Das neue Mikoto sieht toll aus, richtig geschmackvoll gemacht. Tisch reservieren ging per Telefon. — Die Karte ist spannend und so umfangreich, dass ich Mühe hatte. Die Suppe kam schnell und war richtig lecker. — Die Getränke ließen etwas auf sich warten. Nicht dramatisch, aber die zwei Gläser Rosé hatten eine sehr unterschiedliche Temperatur. Haben wir moniert und ein zweites kühles Glas bekommen. Dann ein Glas nachbestellt. Das gleiche Spiel: lauwarm. Schade, dass die Bedienung überhaupt nicht verstanden hat, was uns nicht gepasst hat: Ob wir einen anderen Wein wollen? Nein… Nur den hier in kalt… Aha? — Insgesamt das Thema Service: ziemlich schlecht. Langsam und unaufmerksam. Und insgesamt ewige Wartezeiten: Nach der Suppe dauerte es fast 50 Minuten bis zum Sushi. Das geht irgendwie nicht. Beachtlich bei allem anderen sind zwei Dibge: die Fingernägel der langsamen Dane und die Drosophilapopulation… — Die Sushi sind ok, aber nicht wirklich im Gedächtnis geblieben. — Fazit: nö

Getränke Wartezeit — 30 mins
Essen Wartezeit– 50 mins
Freundlichkeit– ³⁄₅
Wir waren hungrig… konnten aber erst nach 80 mins essen.

Super lecker!
Sushi sowie das Tagesbericht (auch preiswert) absolute klasse.
Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend.

Super Sushi und andere tolle japanische Gerichte — höchste Qualität die man schmeckt! Super Atmosphäre und gutes Preis-​Leistungs Verhältnis !!!

Allgemein
Die Neugier führte uns um die Mittagszeit ins Mikoto Stuttgart. Die stark spiegelnde Glasfront vermittelte zunächst den Eindruck, dass das Restaurant gar nicht geöffnet hat — bei genauerem Hinsehen zeugte ein vor dem Eingang aufgestelltes Schild (Mittagsmenü) vom Gegenteil.
Bedienung
Während wir auf die Vorspeise warteten ist uns das Servicepersonal aufgefallen, welches hinter dem Tresen unablässig mit dem Verfassen von Textnachrichten via Smartphone beschäftigt war oder nach draußen ging, um vor dem Lokal eine Zigarette zu rauchen. Gut — sooo viel gab es ja auch nicht zu tun — dennoch ein Faktor, welcher sich nicht wirklich förderlich auf die ohnehin schon etwas «befremdliche» Atmosphäre auswirkte.
Das Essen
Das Mittagsangebot sagte uns nicht zu, also bestellten wir a la carte. Wir entschieden uns für einen Wakame-​Salat (€ 4,90) und gefüllte Sommerrollenen (€ 3,90) zur Vorspeise. Die Sushi-​Menüs «Suisen» (€ 16,90) und «Tanpopo» (€ 17,90) sollten als Hauptgang folgen.
Zu den Speisen:
Der Wakame-​Salat kam als relativ große Portion, war jedoch derart in Sojasauce ertränkt, dass der feine Geschmack nur noch erahnt werden konnte. Das geht wesentlich besser — z.B. fein abgestimmt mit einer Spur Sesamöl, Limette, Ingwer, Mirin, Chili und gerösteter Sesamsaat — wie andererorts schon häufig gegessen — und zu Hause besser zubereitet.
Gleiches gilt für die Sommerrollen. Reispapier etwas trocken (kein Beinbruch!), die Füllung jedoch absolut geschmacklos. Minze war nur zu erahnen, Koriander so gut wie nicht vorhanden, ein paar wässrige Garnelen (sehr wahrscheinlich TK) waren auch noch drin. Dafür jede Menge Reisnudeln als «Füllstoff». Bei einem Preis von € 3,90 muss wohl streng auf den Wareneinsatz geachtet werden.
Die Hauptgänge waren leider nicht viel besser. Positiv zu bewerten ist, dass der Fisch definitiv frisch war. Auch die Anrichte (auf einem Holzbrett) war durchaus hübsch anzusehen. Negativ schlug zu Buche, dass Fisch und sonstige Zutaten vom pappigen Reis derart «erschlagen» wurden — so wurden die Portionen nach und nach «immer mehr im Mund». Schade!
Das Ambiente
Beim Betreten des, zugegeben durchaus ansprechend gestalteten Innenraums bedauerten zuallererst, dass es keinen Aussenbereich gibt. Bei herrlichen Wetter wäre dies durchaus wünschenswert gewesen. Zu diesem Zeitpunkt (12.30 Uhr) waren neben uns nur zwei weitere Gäste anwesend. Zugegeben: wir kamen wir uns ein wenig «verloren» vor — entschieden uns dann jedoch zu bleiben.
Sauberkeit
An der Sauberkeit des Mikoto Stuttgart gibt es nichts auszusetzen. Dies gilt jedoch nur für die Räümlichkeiten.