Noir Cuisine&Bar

Extrem unfreundlicher Service, hat mein Date und mich an einen sehr kleinen Tisch gesetzt und im Laufe der nächsten Viertelstunde noch zwei weitere Personen dazugesetzt. Kam mir vor wie Gruppenkuscheln.
Werde trotz des relativ guten Essens einen Bogen um diesen Laden machen.

Mein absoluter Lieblings Asiate in Stuttgart!
Stylisch eingerichtet und mal was ganz anderes. Alles in schwarz gehalten mit in den «Boden» eingelassenen Sitzen. Das essen ist sehr authentisch, Vorspeise hab ich persönlich noch keine gefunden (sind mir fast zu authentisch) die mir wirklich geschmeckt hat aber ich probiere weiterhin gerne aus. Die Hauptgänge sind allesamt wirklich göttlich und mein absoluter Favorit ist das Thai Curry! Die Portionen sind nicht übergroß aber ich bin bis jetzt immer Satt geworden.
Der Service ist super und das ganze Team sehr freundlich. Da das essen alles komplett frisch zubereitet wird hab ich bis jetzt auch noch jeden noch so kleinen Sonderwunsch erfüllt bekommen.
Großes Plus ist auch die große und teils abgefahrene Getränkeauswahl, es gibt einige Asiatische Spezialitäten aber auch guten Wein und vor allem grandiosen Gin.
Reservierungen sind (leider) nicht möglich… hat sowohl seine guten als auch schlechten Seiten, zu zweit hab ich bis jetzt immer einen Platz bekommen aber zu mehreren wird es schwierig.
Im Sommer gibt es noch einige Plätze an der Straße zum draußen sitzen und wenn es wirklich voll ist gibt es im Keller noch Sitzplätze die aber nicht besonders schön sind (also lieber nach Plätzen oben fragen und im Zweifelsfall kurz warten)
Ich bin hier schon etliche male gewesen und empfehle es jedem der gerne gut Asiatisch isst.

Noir. Schwarz sind nur die Tische. Das essen ist asiatisch mal nicht von der Stange, sondern geschmackvoll, besonders. Der Laden ist zur Prime Time immer voll. Abgesehen von der gewohnungsbedürftigen «startrampe», die einen zu gewissen klettermanövern beim hinsetzen nötigt, ist alles vom feinsten. Die Getränkeauswahl im alkoholischen Bereich ist überschaubar aber geschmackssicher, die Bedienung aufmerksam, das essen hervorragend, die preise sehr moderat.

Ich liebe diesen Vietnamesen. Ganz nahe an dem was ich in Vietnam gegessen habe. Cooles Ambiente. Super leckere phở bo. Immer rammelvoll, aber man kann sich zu Leuten an die großen Tische setzten. Reservieren geht nicht, nur warten mit einem Bier.

Ein etwas anderes Konzept …
«Keine Reservierung möglich» ist eine gute Idee für spontane Gäste.
Somit aber leider für Gruppen (mehr als 3 Personen…) eher schwierig…
Vom Interieur eher schlicht und schwarz gehalten.
Für manche Sitzplätze ist «Gelenkigkeit» gefragt.
Der Service ist freundlich und das Essen lecker.
Die Portionen sind nicht «überdurchschnittlich» groß aber gut!
(Vietnamesisch/​Asiatische Küche)
Es stehen für Stuttgart sogar ein paar ausgefallene Gin-​Sorten im Regal!

Allgemein
Sehr schönes Restaurant. Ziemlich unscheibar von außen aber von innen dann umso spektakulärer. Tolles Essen aus frischen Zutaten zum guten Preis. Hier gehen wir sicherlich noch sehr oft hin
Bedienung
Sehr freundlich. Wir haben gleich den Tisch zugewiesen bekommen. Speisen uns Getränke waren immer schnell und zusammen an unserem Tisch.

Das Essen
Das Essen war sehr gut zubereitet und frisch. Man gar gemerkt, dass man sich bei einem Asiaten befindet aber es war dóch eine ganz anderen Küche wie man die vom Chinesen kennt der seine Speisen gerne mal in süß-​sauren Saucen ertränkt.
Sehr gut gewürzt und abgeschmekt, appetitlich angerichtet. Der vietnamesische Kaffee ist auch sehr zu empfehlen. Er ist sehr süß und eigentlich bin ich nicht der Freund von süßen Getränken, aber ich fin froh, dass ich den Kaffee doch genommen habe.
Auch Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten. Die Speisekarte ist nicht riesig aber bei der Zusammenstellung wurde meiner Meinung nach an jeden Gast gedacht.
Das Ambiente
Das Ambiente fanden wir sehr ausgefallen. Es ist alles schwarz eingerichtet und die Tische sind in den Boden eingelassen. Man sollte schon ein bisschen beweglich sein um sich dort hinsetzen zu können.
Ich persönlich würde lieber nicht mit der Oma hingehen.

Sauberkeit
Es sah alles ordentlich und sauber aus. Dadurch das es recht dunkel war konnte man aber auch nicht so viel erkennen.

Allgemein
Sehr freundlicher Empfang, der Platz wurde zugewiesen. Karte kam schnell und ausreichend Zeit für die Bestellung. Das Essen war sehr lecker und frisch zubereitet. Auch Veganer werden fündig. Wir werden wiederkommen.
Bedienung
Freundlich und aufmerksam. Die Karte kam schnell. Die Getränke wurden ebenfalls schnell serviert.
Das Essen
Sehr lecker mit frischen Zutaten. Kreativ gekocht mit frischen Kräutern.
Das Ambiente
Sehr stylisch in Schwarz. Wenn man sitzt, sitzt man gut, allerdings sollte man etwas beweglich sein, teilweise sind die Sitze in den Boden eingelassen.
Sauberkeit
Nach jedem Gast wird der Tisch feucht abgewischt, allerdings ist die Sauberkeit schlecht durch das schwarze Interior zu erkennen.

ich schliesse mich meinem vorschreiber anich hätte mir das lokal etwas edler vorgestellt,
es erfüllt seinen zweck, die sitzmöglichkeiten könnten bequemer sein und das essen ist authentisch,
heisst, schmeckt alles ganz gut, manches hätte mehr gewürz, bzw schärfe vertragen können.
wir hatten zu viert 5 vorspeisen und jeder noch einen hauptgang, also die portionen sind nicht übergroß
der service war sehr nett und hier ein verbesserungsvorschlag: da man sich die namen nicht merken und wenn, dann nur schwer aussprechen kann, wären nummern vor den essens angebracht,
dann hätte es die bedienung auch leichter

Der Name ist Programm: Das Noir ist durchgängig in schwarz gehalten. Wände, Boden, Tische, Bänke, Servietten, Essstäbchen, Kleidung der Bedienung alles schwarz. Dazu kommt, dass die Tische in eine Vertiefung im Boden eingelassen sind, in die man seine Beine streckt (die Sitzflächen sind also auf Bodenniveau), und eine Rampe den Gang zwischen den Tischreihen nach oben führt. Um nicht allzu überhöht zu wirken, muss sich die Bedienung neben die Tische knien. Dass man doch in Stuttgart und nicht in Vietnam ist, zeigt der Panoramablick über den Marienplatz durch die großen Fenster auf zwei Seiten.
Im Untergeschoss lag noch eine Bar (Preisfrage: welche Farbe hatte die?), allerdings verlassen, nur eine einsame Diskokugel ließ ihre Lichtvierecke über die Wand streifen. Hier sollen wohl bei großem Andrang die Gäste warten, wenn kein Tisch mehr frei ist, denn reserviert wird in diesem Lokal nicht. Konsequenterweise weist die Homepage auch keine Telefonnummer auf.
Die Bedienung war im übrigen sehr freundlich und hat auch ausgiebig beraten, wenn es Fragen zu Speis und Trank gab. Ich entschied mich für Dim Sum (4,60), wobei mir die Gemüsefüllung etwas zu ideenlos war. Bei einem der drei Wickel schien sie mir ganz zu fehlen.
Das Bun Ca (12,90) war eher nach meinem Geschmack: Reisnudeln mit frischen Gurken, gebratenem Fisch und diversen Kräutern, dazu eine erfrischende Fischsoße. Eigentlich ist das eher ein Gericht für die warmen Tage, aber seit jeher mein Favorit der vietnamesischen Küche. Der Fisch war vor dem Braten mariniert worden, frisch wäre er mir lieber gewesen, aber so stand’s nun mal in der Speisekarte. Ansonsten war das Gericht einwandfrei und ein guter Grund, wieder zu kommen und die anderen Gerichte zu probieren.

Das Noir ist direkt am Marienplatz und, wie der Name schon sagt, komplett schwarz. Das Essen ist sehr lecker und auch in der Mittagspause perfekt, da das Essen schnell fertig ist und leichter im Magen liegt als so vieles anderes. Der Service ist schnell und zuvorkommend. Ich komme gerne hier her! :)

Sehr schönes asiatisches Restaurant in Stuttgart-​Süd. Ambiente, Service und Speisen sind sehr überzeugend. Ich kann das Noir absolut weiterempfehlen.

Ich war am Donnerstag dort und habe Sommerliche Frühlingsrollen und Rindfleisch mit Reis und diversen Vietnamesischen Kräutern gegessen und muss sagen, dass es sich gelohnt hat! Einrichtung schwarz gehalten, mir gefällts und Bedienung war fix und freundlich!

Wollten gestern ins Noir, um das vom Lift hoch gelobte Frühstück auszuprobieren. Wie auf der Homepage sowie direkt am Restaurant angegeben, öffnet das Noir dafür um 11 Uhr. Wir waren um 11.10 Uhr dort, und standen vor geschlossenen Türen. Man sollte immerhin die angegebenen Öffnungszeiten einhalten oder ändern.

Im Noir war ich nun dreimal. Das Ambiente gefällt mir und auch das Preis/​Leistungsverhältnis ist für mich in Ordnung. Es ist, wie auch das Noodle 1, kein Billig-​Asiate mit 100 Gerichten auf der Karte, die dann kurz in der Mikro erhitzt werden. Kleine Karten finde ich sympathischer, dafür lieber frisch.
Und frisch sieht das Essen im Noir für mich auf jeden Fall aus, schön angerichtet ist es auch und die Größe der Portionen würde ich auf jeden Fall als absolut ausreichend bezeichnen.
Ich sehe das Noir als wirkliche Bereicherung für den Marienplatz!

Nun zum Noir.
Das Ambiente ist, wie der Name erahnen lässt, komplett in schwarz gehalten. Es macht trotzdem einen freundlichen Eindruck. Depressionen bekommt man dort nicht.
Die Speisekarte wird jeden Monat neu ausgegeben und die Gerichte sind in vietnamesischer Sprache gehalten. Keine Angst, die Zutaten werden in deutsch aufgeführt.
Das Essen hat leider etwas auf sich warten lassen, Schade! (der Reis war entsprechend Lauwarm)
Die Bedienung war sehr freundlich und fix unterwegs.
Die Portionsgröße (Preis/​Leistung) war gut. Wer großen Hunger hat, kann ruhig eine kleine Vorspeise bestellen.
Ein Wow-​Effekt stellte sich bei mir leider nicht ein, was das Gericht nicht schmälern soll. Es war handwerklich gut verarbeitet und auch gut angerichtet.
In Sachen Ambiente (Räumlichkeiten, Speisekarte etc) ist das Noir ein höchst innovatives Restaurant an dem sich viele ein Beispiel nehmen können.
Probiert es aus, es ist ein Besuch wert!
PS: Von mir eigentlich 3,5 Sterne.

Ich war jetzt 3 mal im Noir, und der Laden haut mich nicht wirklich vom Hocker. Die Preise sind für die Winzigkeiten an Portionen einfach zu hoch, der Service ist langsam und hat es auch beim dritten Besuch nicht geschafft, das Essen (2 Personen) gleichzeitig zu bringen. Lage und Ambiente sind super, Preis-​Leistung aber mangelhaft.

Das Noir ist ein ganz okayer Asiate, an dem sich zur Mittagszeit günstig ein par Häppchen nehmen kann. Sommerrollen, Cocossüppchen, Ga Nuong und so weiter. Alles klassisch zubereitet, aber auch nicht umwerfend oder pfiffig. Für die Mittagskarte ok, zum Abendessen müsste man mich schon überreden. Dazu Fritz Kola und trendiges klare Linie Ambiente drinnen. Spannender lässt sich über das Noir am Marienplatz auch nicht erzählen.

Sehr leckeres asiatisches (vietnamesisches?) Essen direkt am Marienplatz in einem stylishen Ambiente. Wir wäre nun schon zwei Mal da und das Essen war beides Mal sehr gut und lecker und kam auch schnell. Lediglich die Portionen können für mich etwas größer sein; das erlaubt aber auch vorher eine Vorspeise zu genießen. Das Noir plant auch für die wärmeren Monate aussen Tische hinzustellen; das ist aber noch in der Findungs– und Genehmigungsphase. Im Untergeschoß soll auch irgendwann noch eine Lounge dazukommen.