Le Hérisson

Très bon concept de restaurant. Les cuisine y est faite maison et les ingrédients sont de qualité.
L’entrée et le dessert sont sous forme de buffet. Le choix est raisonnable mais du coup on profite de bon plats.

Le hérisson, c’est un peu THE bonne adresse à Blagnac. Le midi, la formule à 14 € 50 est imbattable:
— Buffet d’entrée: du pâté maison, des salades et une rillette de thon à tomber par terre!
— Deux plats du jour, les deux faits maison. Que ce soit le tajine de poulet au citron, l’axoa de veau ou les lasagnes, pas de problème, tout est excellent!
— Buffet de dessert. Alors là on parle sérieusement: on commence par la petite crème fouettée avec un peu de crème de marron, on enchaine par le gâteau/​moelleux au chocolat, puis la tarte tatin, puis le crumble aux fruits (qui déchire grave) et on termine par la petite salade de fruit orange-​fraise (les fruits c’est important).
Et là, on est bien, on a trop mangé, on se sent d’attaque pour bien siester au boulot l’après midi. Que du bonheur!
Le staff est hyper sympa et accueillant, ça se voit qu’ils aiment ce qu’ils font et ça se ressent dans leur cuisine!
A noter qu’ils né prennent pas de réservation supérieure à six personnes (à vrai dire, il n’ont pas de tables pouvant accueillir plus de six personnes). Ils ont aussi une petite terrasse bien sympathique en été!

Testé 6 fois et pas décu à chaque fois
Je l’ai fait 3 fois dans un mois en invitant plusieurs et différents collègues. Puis je l’ai refait 3 fois entre temps. La dernière fois remonte à Août car entre temps je n’ai pas eu le temps d’y retourner. Le restaurant est petit (en hiver environ 30 ouverts et 15 – 20 de plus en été) et il est toujours plein. Il faut réserver. C’est un restaurant qui se connaît au travers une bouche à oreille. Je l’ai souvent conseillé et j’ai eux que des bons retours. J’y vais le midi, l’entrée c’est buffet à volonté où les entrées sont très bonnes puis il y a plusieurs plats qui changent tous les jours et qui sont marqués pour la semaine, ça permet de connaître les autres plats de la semaine pour anticiper une prochaine venue. Ensuite il y a un buffet de desserts. Les desserts sont très bons et il y a le choix et le choix se renouvelle. Pour 13.5 euros (selon le site c’est passé à 14.5 euros) moi j’en ressors avec la sensation d’avoir bien mangé et assez copieusement. Moi je le conseille tout simplement. Par contre, le restaurant né fait pas de pizza, steak frites… En été, le fait de manger dans la cour intérieure est très sympathique. Les prix des vins sont raisonnables. J’oubliais, tout est fait MAISON ça change des restaurants qui servent des desserts «congelés». Bref j’aime beaucoup et j’y retournerai bientôt. En plus c’est rapide donc ça permet d’avoir le temps de discuter tranquillement devant son assiette pleine et de profiter de son repas. Pas comme dans certains restaurants où le midi on vous met dehors pour faire le deuxième service et en vous stressant ou comme des restaurants où vous avez le temps de faire une partie de pétanque entre l’entrée et le plat. 6 fois et jamais déçu.