Bu

Finalement je reviendrai
J’y avais été il y a un petit moment et j’avais été terriblement déçue. Le concept des machines attiraient les amies avec moi ce jour là donc j’y suis retourner et quelle bonne surprise. Nous avons eu droit aux conseils du patron, à une sélection de vins en fonction de nos goûts, bref ce que l’on attend d’un bar à vins. Un très bon moment convivial et de partage qui m’a fait changé d’avis sur le lieu.

Le top
The place to BU ! Le meilleur Bar à vin de Bordeaux et croyez moi nous en avons fait quelques uns! Les compères du BU sont adorables, la nourriture impeccable, le service rapide, on s’y sent chez soi très vite et cela en devient votre QG ! Pour vos repas d’affaires foncez-​y aussi, on vous y organise des moments privilégiés en soirée dans une superbe cave voûtée. Allez-​y !

Catastrophe !
Nous sommes venus pour la première fois avec des amis, dès que nous sommes rentrés, accueil très froid, nous avons commandé le midi, nos assiettes sont arriver froides, peut garnis. Très déçus car le prix est élevé vu la quantité dans l’assiette. A né pas recommander !

Un désastre !
Des assiettes plates et faibles en qualité et quantité… pour un prix très élevé ! Des gens qui se prennent tant au sérieux qu’ils en oublient la convivialité ! Dommage… Peu de plaisir, peu de surprise, peu de découverte et encore moins de chaleur. Seule la note sur papier vous fait palpiter, tant elle est énorme. Rien à voir, rien à en retenir. Morne soirée en ce lieu durant laquelle seule le bâillement rendu finalement incontrôlable vous taraude et, peut-​être… peut vous laisser un souvenir périssable. Un désastre…

Un délicieux moment
Je sors à l’instant du BU où je viens de passer un délicieux moment. L’accueil de Pascal et de Bertrand a été très sympathique et chaleureux. La cuisine de Séverine est délicieuse, inventive et bien équilibrée (je né me remets pas de son cheesecake !). Quant à la «machine à vins», je trouve celà très astucieux: chacun choisit tranquillement son vin et le niveau dans son verre. J’avais découvert cet endroit grâce à des amis à l’occasion d’une soirée et je né le regrette pas. Bref, il me tarde de revenir midi ou soir.

Jalousie donc critiques à gogo
Je viens de lire tous les commentaires, ben sincèrement, cela témoigne d’un certain manqué de réalisme et tous ceux qui se permettent de faire de si belles critiques n’ont pas l’air de vraiment connaître l’endroit. J’y suis allé seul, en groupe, pour passer un bon moment entre copains ou lors d’une soirée et à chaque fois, grand sourire de Bertrand et Pascal, accueil vraiment sympa, je né trouve pas cela aussi cher que certains veulent bien le dire, bien au contraire, les machines, ha oui, cela peut déplaire, mais en attendant, on voit ce que l’on peut boire et au niveau conservation, c’est juste parfait. La carte des vins est impressionnante si l’on veut s’évader. Le concept né vous plait pas? mais qu’attendez vous donc d’un endroit qui se veut à l’avant garde de la découverte, vous connaissez mieux, parfait, mais allez-​y donc, mais je n’ose imaginez la carte des vins, parce qu’avant tout, un bar à vin, c’est pour les vins que l’on y va. Cerise sur le gâteau, c’est une cuisinière qui est aux fourneaux les midis, donc vrai cuisine, ça change des plats tout prêt de métro… Alors pour toutes celles et ceux qui veulent se faire plaisir avec des vins que l’on né voient pas partout et surtout dans les GD à 1.50 la bt, c’est un super endroit, j’y ai été toujours bien accueilli, servi avec gentillesse et attention, sans trop attendre et au niveau passion, discuter donc de vin, moi, j’y ai fait de belles découvertes… J’y reviendrai chaque fois que je le peux et avec grand plaisir !

Bar Bu…
Accueil très froid, pas de convivialité, les vins trop chers, dommage… il serait agréable d’être reçu avec plus de professionnalisme, et de courtoisie, il manqué beaucoup d’originalité, quand au concert, du déjà vu et peu de monde…

Choisissez un autre bar à vins !
Rien d’original et je né suis pas un conccurent ! Plats très chers, espace froid, pas accueillant, des machines qui mangent l’espace, retirant le plaisir de la dégustation… !Assiettes de tapas à prix beaucoup trop élevé pour le peu servi ! Peu de convivialité pour un tarif très élevé… Beaucoup plus élevé que dans les bars à vins environnant ! Il manqué de vrais professionnels et amoureux du vin. Les soirées destinées à faire de la pub sont tristes et le service plus que moyen. Pour une soirée sympa… allez ailleurs !

Sélection digne de véritables sommeliers ce qui est rare à Bordeaux !
Contrairement à ce que je viens de lire… le concept de service autonome est intéressant et le concept de variation des dégustations aussi… le choix des vins est de qualité, enfin une sélection de vins à Bordeaux digne d’un vrai bar à vin ! Contrairement à bcp d’autres bars à vins et restos tape à l’oeil où on retrouve toujours les mêmes vins ! Ici la sélection est proche de celle qui pourrait être faite par de vrais sommeliers… accueil très sympa et assiette à fromages et charcuterie aussi digne de leur nom ! Contrairement à tous les autres endroits à Bordeaux.

Ce cher (trop cher) vin
Contrairement à d’autres avis, j’ai trouvé le menu du midi exceptionnel par son originalité, sa qualité et son prix (11 € entrée et plat). Par contre je trouve le vin très cher avec en général 3 à 5 € de plus que la concurrence. Sinon, la machine automatique, c’est un gadget un peu ridicule.

Jamais déçue
Les avis très sévères semblent plus venir de concurrents jaloux que de réels clients. En effet, comment peut-​on donner un zéro pointé à un endroit à la déco soignée, l’accueil plutôt sympa, voire très sympa, et en ce qui concerne le menu de midi, un rapport qualité prix excellent. Les portions né sont pas très grosses, mais très satisfaisantes de part leur qualité et leur présentation. Je dois avouer né pas avoir essayé le soir, donc je né peux me prononcer, mais à midi, j’y suis allée une dizaine de fois et à part un plat principal qui n’était pas génial, j’ai toujours été ravie et mes compagnons de table aussi. Vin du jour pas cher. Essayez-​le vous même (à 13 euros entrée-​plat et dessert vous né risquez pas grand chose). Je pense que tout comme moi, vous y amènerez vous amis qui vous remercierons de leur faire découvrir une nouvelle adresse.

Très cher !
Très cher pour le peu qui est proposé ! Rivés à leur tiroir caisse, les deux patrons (?) devraient être un peu plus à l’écoute de leurs clients. Peu de plaisir, des assiettes mal fagotées, peu de goût et pauvres… aucune convivialité. Triste, froid et cher, il vaut mieux passer son chemin !

Des bons vins et de bons conseils !
Très étonnée par les commentaires précéndents, j’ai eu l’occasion de me rendre plusieurs fois dans ce bar à vin et à chaque fois en suis ressortie ravie: grand choix de vins à tous les budgets et, malgré la présence des machines, des conseils humains très pertinents ! En plus ils organisent beaucoup d’événement qui à mon avis valent le détour !

Ca devient compliqué de boire un verre dans un bar à vin
J’ai testé par hasard ce bar à vin l’autre soir histoire de boire un verre avant d’aller diner. Pour moi un bar à vin est un endroit de convivialité ou on parle de vins avec passion et ou on déguste entre amis des verres en toute simplicité. Ici tout commence par un speech de 5 – 10 minutes pour expliquer le fonctionnement de cette satanée machine a distribuer le vin, mais aucun mot sur les vins aucun conseils rien. C’est dommage car je pense que dans le fonds les propriétaires de ce lieu ont cette capacité d’accueil, cette volonté de faire découvrir des choses mais il faut absolument qu’ils arrêtent d’être obnubilés par leurs machines et parlent plus de leur pinards avec leur trippe ! Sans vouloir faire des cours de commerce mais pour moi il y a beaucoup d’énergie dépensée dans ce concept qui n’apporte aucune réelle valeur aux clients. Pourquoi passer 10 minutes à expliquer le fonctionnement alors qu’on aurait déjà eu un verre sur la table dans un bar à vin normal ! Simplifiez votre concept et parlez de vos vins, ça marchera à mon avis beaucoup mieux.

On y entre par hasard, on y retourne par plaisir…
J’ai testé plusieurs fois la formule déjeuner et n’ai jamais été déçue: qualité des produits et saveurs sont au rendez-​vous… Mention spéciale pour une façon originale de choisir son vin: on indique juste sa couleur (rouge, blanc ou rosé) et on se laisse conduire vers la destination du jour… finie la tendance pépère à prendre toujours la même chose ! Et la surprise est toujours bonne !!! J’ai aussi testé les «jeudis caviars »: afterworks à l’ambiance décontractée et bon enfant, au cours desquels sont servis des caviars de légumes plutôt originaux et goutus qui ont donné son nom à cette formule: en ce moment c’est carotte/​patate douce/​mangue, petit pois/​menthe/​citron, et chou-​fleur/​cerfeuil/​parmesan, et à volonté s’il vous plaît !!! J’aime le décor, sobre et chic, l’accueil est hyper chaleureux, les patrons né se la racontent pas et pratiquent avec bonheur humour et autodérision… On né rate pas une adresse comme celle-​là: on en fait profiter ses amis, ses collègues, ses connaissances…

Mais quel Bar Bu ?
Ce bar à une décoration sympathique et une cave voûtée très belle. Les sièges sont confortables. J’ai organisé plusieurs manifestations dans ce lieu où nous avons toujours eu un accueil agréable et professionnel. Je vous invite donc à aller déguster un verre de vin sous les conseils avisés de Pascal et de son équipe. Bien à vous !

The place to BU !
Que du positif pour ce bar à vins tout neuf, mélangeant modernité et tradition: les deux associés sont tant accueillants que bons conseillers car passionnés par les produits qu’ils proposent, que ce soit le vin, le fromage, les «caviars» (je n’ai pas encore eu l’occasion de goûter leur carte du midi mais ce n’est pas faute d’être en appétit à chaque lecture). En bref, un endroit où on se sent tout de suite à l’aise, où chacun peut aller à la découverte d’une large palette de vins du monde entier mise à disposition au centre du lieu, ou partager une bonne bouteille entre amis. À tester ou à réitérer !

Le meilleur bar à vins de Bordeaux
Super bar à vins avec une très bonne ambiance. Des patrons adorables qui donnent de très bons conseils, de vrais connaisseurs. Des assiettes délicieuses et pas chères. Et surtout de nombreuses animations en semaine: les jeudis caviar, seulement 10 euros la bouteille et des toasts à volonté et les Afterworks en anglais: plus de 70 personnes à chaque fois qui parlent anglais, à né pas rater !

Endroit très sympathique
J’écris cet avis car je suis très étonnée des commentaires déplaisants que j’ai lu au point de me demander si les personnes né se sont pas trompés d’endroit ou né doivent pas savoir ce qu’est un bon vin dans une ambiance très sympathique ! Moi j’ai retenu le cadre super, une carte intéressante et diversifiée le tout accompagné d’un accueil très chaleureux. Je recommande donc vivement.

De passage a Bordeaux j’y ai manger pour le réveillon. Très jolie cadre, avec un sous sol en Pierre et voûté. Le menu proposer pour l’ocasion était très bon sophistiqué et copieux. Un personnel très acceuillant et chaleureux et ce malgré le coup de feu. Tout ça pour des prix très raisonnable.
A recommander sans hésiter, nous avons passé une excellente soirée !