Pâtisserie David

De la pâtisserie de David je né connais que les dunes blanches.
Découverte lors d’une soirée, j’étais à la base un peu sceptique: je n’aime pas les choux /​chouquette .
Mais je vois les copines à coté de moi, avec leurs yeux qui pétillent et se resservir par gourmandise. Curieuse comme je suis je goûte: au grand damne de ma nutritionniste: c’est juste SUPER mega gavé bon .
Alors je me dirige souvent vers cette jolie pâtisserie, tout y est beau et appétissant, mais je jette mon dévolu à chaque fois, sur les dunes blanche nature (enfin vanille).
0.90cts, pour 12 dunes un peu moins de 11 euros. C’est certes un peu cher, mais c’est tellement bon … Qu’une fois en passant, pour un repas en amoureux, un goûter entre filles, un dîner en famille … On né s’en prive pas…

Les Dunes ! Il a fallu un pot de départ pour que je goûte cette petite merveille qu’à ce jour aucune autre n’a encore égalé pour mes papilles ! Peu importe le prix, la qualité est là et bien là: un goût, une texture à tomber par terre ! Un conseil: foncez !

Deliciousness!!!
Fresh raspberries w tasty pistachio macaron and a vanilla cream. The chocolate one was quite good too!
Pardon my French, but it was f*cking delicious! :p

Pâtisserie David a une spécialité, une vraie de vraie: la dune! Découverte lors d’un évènement Unilocal chez Fleur de Mars, j’avais déjà craqué pour cette petite douceur! (Pour ceux qui né connaissent pas encore: vous ratez quelque chose!!!)
Elle m’a laissé un souvenir tellement bon, qu’il m’a fallu parcourir la moitié de la ville pour la retrouver et visiter donc la boutique. Je vous avoue qu’à part ça, je n’ai rien goûté d’autre (en même temps je repars toujours avec une boîte entière!). Cependant les pâtisseries en vitrine ont l’air délicieuses et gourmandes!
Toutes les personnes à qui je les ai faites gouter en sont désormais fan! Vous savez ce qu’il vous reste à faire…

Je suis tombée sur cette pâtisserie en en cherchant une autre mais je me suis laissée tenter par sa vitrine alléchante.
Mon choix s’est porté sur des macarons individuels Framboise/​Pistache et Rose/​Framboise/​Litchi.
Très bonne surprise, ces macarons étaient très délicats, savoureux, légers et on sentait vraiment bien tous les parfums.
Seul bémol, 5 € pour une pâtisserie individuelle, je trouve ça un peu cher et même si c’était très bon le prix est un peu élevé.
Le goût vaut tout de même le détour.
A essayer.

On m’a tellement parlé des dunes blanches de David que j’ai fini par y aller !
Pour le goût, pas de problèmes, elles étaient bonnes… J’ai principalement pris des natures, mais gourmande que je suis j’ai aussi voulu prendre des dunes au chocolat.
J’en ai demandé que 2, parce que bon 1 € la dune quand même, je trouve que c’est pas donné pour ce que c’est…
Et surprise quand je suis arrivée à la maison, j’avais une seule dune au chocolat… Par contre j’avais bien payé la 2ème hein…
On a donc du se partager la seule dune au chocolat… Entre ça et le service qui était un peu moyen, pas un sourire, tout juste un bonjour, je né pense pas que je retournerai chez eux…
Dommage parce que les autres pâtisseries ont l’air super bonnes…

On me parlait des dunes de chez David, et j’ai voulu tester.
Nous avons tous été déçus !
Il est vrai que je les avais achetées en fin d’après-midi, et elle nous ont paru molles, pas du tout croustillantes. La crème, une sorte de chantilly, n’a pas de saveur particulière.
En fait, mon boulanger de quartier en fait de meilleures, et bien moins chères !

Depuis ma découverte des dunes de David, ces chouquettes (les meilleures du monde) sont mon petit plaisir sucré et toutes les occasions sont bonnes pour en manger (faire découvrir à une amie, fêter son déménagement…juste passer devant la boutique haha!)
La texture est tellement onctueuse que lorsque vous croquez dans la dune il y a un petit bruit inexplicable de «mousse» qui se libère, comme si vous appuyez sur un siphon !!! Vraiment une prouesse de garder la mousse dans ce doux état :)
Je vous dis ce que mes papilles ont fait quand elles ont été en contact avec cette chantilly? ça a donné à peu près ça «OH MY GODDDD youhou ohlalala miam de chez miam mais c’est guedin je surkiff, ouai moi aussi, ouai moi aussi (c’est les papilles qui se répondent l’une à l’autre), et si on commandait une pièce montée de dunes? ouaiiii j’en reveux!!!»…
En semaine les dunes sont à la chantilly «classique», entendez une super crème à la vanille. Le petit bonus du weekend c’est que le samedi David fait aussi des dunes au chocolat (très fin) et au citron (allez toutes vous rhabiller les tartes meringuées!), à 1 € pour ces parfums exceptionnels.
Alors 0,90 €, moi je suis prête à les mettre pour ces dunes au goût complètement sensationnel. Avec 3 ou 4 dunes chacun, ça revient au même prix qu’un gâteau, pourquoi s’en priver?

C’est bien bête mais j’ai toujours eu peur d’entrer dans cette pâtisserie — sans doute par rapport au certain standing qui s’en dégage. Mais il faut bien avouer que leur vitrine est on né peut plus alléchante avec des pâtisseries basiques (quelques fois revisitées) mais toujours classes. Je suis passée devant de nombreuses fois avant d’oser sauter le pas…
Et puis j’ai goûté aux fameuses Dunes de David: des petits choux fourrés d’une chantilly très aérienne. Un pure délice ! Le seul bémol? Leur prix. A 90 centimes l’unité, on né va pas acheter des Dunes pour s’en goinfrer devant un bon film.
Mais elles sont vraiment délicieuses et valent le détour (il en existe d’ailleurs au chocolat mais elles né sont pas disponibles en semaine, me semble-​t-​il).
J’ai fini par entrer dans la boutique pour en acheter moi-​même par la suite. J’ai également testé des orangettes et de petites meringues à la noix de coco. Tout fut très bon… et personne né m’a transformée en Dune, je suis toujours vivante.
Bön à savoir: comptez 4 à 5 € pour toute autre pâtisserie standard (éclair, tartelette, etc.).

Plutot heureuse quand je m’arrete pour prendre mon goûter et que je découvre un éclair facon paris brest, bon j’hesite car c’est un peu lourd mais me laisse tenter … Et la un délice dans ma bouche — Osmose party ! Et les petits choux miam miam !
Allez-​y !!!

Mama Miaaa ! Que l’on décerne une médaille à l’inventeur des Dunes !
J’ai découvert ce petit délice il y a quelques semaines lors d’une soirée de lancement pour des bijoux de créateurs. Une chouquette moelleuse et croustillante à la fois, des petits grains de sucre sur le dessus et… ET un coeur rempli de crème légère à la vanille. Miaaaam !! C’est simple, j’aurai pu dévorer tout le présentoir ce soir là ! Je suis donc retournée à la Pâtisserie David pas plus tard qu’hier (moui moui…)… pour faire connaître les Dunes à l’Homme et aux copines. Et bien, j’ai fait des nouveaux fans ! Le truc avec les Dunes c’est que lorsque tu en prends une de la main droite, et bien ta main gauche se dirige toute seule vers la deuxième… Mais attention au prix car ça peut vite grimper ! Les Dunes se vendent 0,90 € la pièce.
J’ai aussi pu admirer quelques créations chocolatées en vitrine. Encore une bonne excuse pour revenir les goûter !
Bön à savoir: Dunes au chocolat et au citron seulement le samedi ! On fonce !

Les fameuses dunes sont quasi aussi excellentes que celles de Pascal au Cap Ferret dites «dunes blanches».
En revanche seulement des pâtisseries individuelles au prix exorbitant et simplement «bonne». Typique des belles devantures du triangle et des déceptions qu’elles peuvent réserver.
On a testé les éclairs, pâte à choux bonne mais à l’intérieur pas de crème juste une mousse.
Donc oui aux dunes qui font la quatrième étoile de la note mais plus mitigé sur le reste …
En fin de journée et heures de pointe pas la peine d’y aller la boutique est dévalisée !

Je n’avais jamais testé cette pâtisserie et pourtant je passé régulièrement devant.
J’ai eu la bonne idée d’y aller pour le réveillon du 31 décembre.
C’est une toute petite pâtisserie. Le monde attendait jusque dans la rue en dehors du bâtiment des grands hommes. Apparemment, cette maison est renommée pour leur chouquette car les différents plateaux-​parfum étaient vides…
Je suis repartie avec un macaron litchi/​framboise, une tête de nègre déstructurée (boule de mousse au chocolat au lait avec meringue concassée) et une mousse chocolat noir façon bûche de noël, le tout pour 13 €.
Autant nous nous sommes régalés avec le macaron et la mousse/​meringue, autant «la bûche» chocolat noir a été une déception. J’ai même eu droit à: «ça né vaut pas le coup d’aller dans une pâtisserie si c’est pour retrouver la même chose que chez carrefour»… oups
Concernant l’accueil, très bien, très avenante et ce malgré le monde.
J’y retournerai pour leurs chouquettes chocolats ^^

eh bien j’entends parler depuis des lustres de ces petits choux farcis à la crême-​venant de cette patisserie, on appelerait cela des dunes blanches… peut-​être me trompai-​je. Alors aux vues du régime drastique entrepris dernièrement, je me suis permise d’engloutir ce petit caprice.
Je rentre dans cette boutique lumineuse. les choux sont là, admirative ! le serveur est un peu triste ou bien timide c’est un peu dommage mais bon cela s’apprend d’être plus enthousiaste dans ce genre de commerce. Je passé commande et à peine sortie, déjà conquise, je déguste. C’est délicieux, vraiment délicieux, un peu lourd certes au final mais le goût est au rendez vous tel qu’on me l’avait décrit.
Alors les trois étoiles né viennent pas de cet accueil un peu mitigé mais je pensais avoir trouvé MY patisserie.
En allant à la plage à l’entrée de la ville du Porge, oui oui, au Porge, j’ai choisi des petits choux dans la maison Gauthier je crois, eh là ce fut tout simplement DIVIN !!
les choux sont bien plus légers et croquants et la crême plus gouteuse, à tomber !!! donc chère patisserie David, vous avez un confrère qui s’éclate sur la «dune» au Porge… si vous pouviez ajuster votre recette ce serait bien…

DECUE !
Voici ma première impression … Depuis le temps que je passé devant cette vitrine pleine d’énormes patisseries qui me crient «je t’en supplie achètes moi» ! Jusqu’à présent je n’avais JAMAIS craquée … Mais ca c’était avant !!!
Petite balade avec mon homme aux Grands hommes … on s’arrête, hésitants, devant cette chocolaterie ‘chéri tu crois qu’on devrait ?” m’entends-je dire.
Et bien oui !! Petit caprice de la journée.
«Bonjour madame, ce sera un muffin choco et un muffin citron SVP» … En 5 minutes j’avais 5000 calories dans mon sac !
Vous allez me dire, mais pourquoi décue ?
Et bien le goût mes chers amis … LE GOUT !!
Le muffin citron était en fait, un muffin, aux pépites de pates de fruits de citron … Autant vous dire qu’à la seconde bouchée j’était écoeurée !!
Le muffin Choco? Un muffin choco, aux pépites de choco, coulis chocolat et coulis nutella … Je veux bien être gourmande mais là … C’était beaucoup trop !!!
Dommage … Je retenterais, prochainement une vraie patisserie chez David Chocolatier, histoire de né pas finir sur une mauvaise note … Mais vraiment les muffins: à né pas tester !!!

C’est bien simple, tout est bon chez David ! J’y fais un détour à chaque fois que je me balade du côté des Grands Hommes, soit pour un simple croissant, soit pour une pâtisserie, et je né suis jamais déçue !
Cette boutique est un peu sobre, un peu froide peut-​être, mais bon… ce qui s’y vend réchauffe le coeur et redonne le moral.
Le choix n’est pas immense mais je m’en contente ! Par contre, on né peut pas déguster sur place.

A l’entrée du Centre Commercial du Marché des Grands Hommes sur la place du meme nom … découvrez cette nouvelle Chocolaterie, patisserie (annexe de la maison David du Pradeau)
Toujours d’excellents chocolats, de belles mais chères patisseries individuelles … et actuellement de superbes galettes Frangipanes …
de 16 à 29 EUR quand meme …
Ambiance boutique un peu froide … comme l’accueil …